新丸子 マドラスミールス
(本名の)仕事でめずらしく武蔵小杉で宿泊をすることに。
なかなか来ないエリアなので嬉しいなぁー。
晩御飯の選択肢はいろいろありますが、
南インド料理の気分なので、
久しぶりにあのお店に向かってみましょう。
美味しいタミル料理がいただける、
新丸子駅近くにあるマドラスミールスでーーす！！
アラカルト料理も魅力的ですが、
マドラスミールスは
予約をしなくてもバナナの葉っぱでいただく
バナナリーフミールスをオーダーすることができるんですよね！！！
お店も久しぶりだし、
何よりも生のバナナの葉でいただくミールス自体久しぶりなので
ベジミールス(2100円)を
バナナの葉に変更(100円)でオーダーしてみました。
※バナナの葉でない場合はターリー皿で運ばれてきます。
しばらく待っているとバナナリーフが敷かれて、
カトリに入ったカレーやライスやパンが盛り付けられ、
バナナリーフミールスの完成です！！！
※インド式パンはプーリー(揚げパン)、チャパティ(薄焼きパン)、パラタ(渦巻きパン)から選択。この日はパラタをチョイスしました。
南国感溢れる生のバナナの葉に盛り付けられた料理の数々。
最近は自宅でもバナナリーフミールスをやらなくなったので
めちゃくちゃ新鮮ですね！！！！
※最近は保存を気にしなくて良い紙製バナナリーフを使っています。アジアハンターで通販できます。
ミールスの内容は左下から時計回りに
インドスイーツ(パヤサム)、ヨーグルト(カード)、野菜カレー、豆カレー、
サンバル(豆と野菜のカレー)、ラッサム(辛酸っぱいスープ)、
キャベツのポリヤル、ワダ(惣菜ドーナツ)、マサラワダ(カリカリのワダ)、
パパド(アッパラム)、パラタ(パロタ)、バスマティライス。
左上に小さく写っているチャトニセットは
ココナッツチャトニ、トマトチャトニ、グリーンチャトニ、
そしてショウガのアチャールというラインナップでした。
インド式パンはなんといっても焼きたてが一番。
ってことで、
まずはライスに行く前に渦巻きパンのパラタで楽しんでみましょう。
グレービーのあるカレー料理との相性が良いので
野菜カレーや豆カレーと食べてみると、
旨いですねーー！！
プーリーもチャパティも美味しいですが、
ちょっとリッチなパラタ(パロタ)は他のパンよりも満足感があるので
プライベートでもたまに作るんですよねー。
ワダも冷めないうちにいただきましょうか。
穴の空いたフワフワのメドゥワダは
南インド式ティファンの中でも大好物の1つ。
サンバルに少し浸したり、チャトニを合わせたり、
久しぶりのワダだったので、テンションも一気に急上昇↑↑
フワフワのメドゥワダとは対照的な
クリスピーなマサラワダも一緒に食べられるのはたまりません。
パラタとワダを楽しんだあとは
お米に各種カレーを掛け合わせて楽しんでいきたいところですが、
その前に、各種カレーも個別で味わっておきましょう。
ミールスの要のサンバルは
ほんのり強めに香るコリアンダーが印象的な香り高いサンバルですね。
シャバシャバした、まさに南インドのお味噌汁的な存在です。
こちらもミールスの定番ラッサムは
エッジが立っていながらもどこか柔らかさもある
毎日食べたいデイリー仕立てなラッサム。
豆カレーはムング豆ベースなのかな？？
ほぼ豆は溶けきっていて、ほんのり効かせたココナッツミルクや
ガーリックのバランスがたまりませんね。
野菜カレーはほどよくピリ辛にチューニングされていて、
主張がある感じの野菜カレーで美味っす！！
そして、食べ放題のチャトニセットがこれまた魅力的で良かったですね。
ココナッツチャトニ、トマトチャトニ、グリーンチャトニが並びますが
特にグリーンチャトニがツボ！！
パクチー(ダニヤーパッタ)とガーリックのバランスが絶妙で
もう、これだけで、なんでもいけちゃう美味しさですね！！
チャトニだけでなくショウガのアチャールも食べ放題で
これまたGOODなアクセント。
ケララ料理店で出てくる甘いショウガのアチャールではなく
ざく切りショウガが活きたエッジの立った仕上がりでめちゃくちゃ好み。
各種料理を味わったところで、
それでは、おかずやカレーをほどよく掛け合わせ、
お米とはしっかり混ぜ混ぜして楽しんでいきましょう。
香り高いサンバルにポリヤルを掛け合わせ、
ピリ辛な野菜カレーにほっこり旨い豆カレーを掛け合わせetc.
やっぱり、お店で食べる南インド料理は美味しいですね！！！！
バナナの葉に乗った料理だけでも美味しいですが、
チャトニ類とショウガのアチャールが混ぜ混ぜすると
さらに大活躍！！！！
後半はヨーグルト多めでサッパリ仕立てにして、
サンバルをお代わりし、ラッサムをお代わりし、
ライスをお代わりし、またまたラッサムをお代わりしetc.
完食後は甘いパヤサムに舌鼓。
ターリー皿で食べるミールスも美味しいけど
バナナの葉で食べるミールスは、特別感があって
やっぱり最高ですね！！！！
バナナリーフミールス未体験の方は
予約なしでもプラス100円で毎日オーダー可なので、
勢いでバナナリーフデビューをしてみてはいかがでしょう！！！
そうそう、ディナータイムは季節限定メニューもあって、
個人的には南インド式セサミライスが気になるところ。
スープのページは以前あったレモンラッサムがなくなり、
その代わりにマリ サールというスープが加わり興味津々っす。
久しぶりのマドラスミースルだったので
バナナリーフミースルを楽しんでみましたが、
今度行く時はアラカルトでガッツリ攻めてみたいですね。
スパイシ～～♪♪♪
マドラスミールス(madras meals)
神奈川県川崎市中原区上丸子八幡町816 山本ビル1F
044-750-0438
11:30～14:30
17:30～22:00(L.O. 21:30)
定休日 火曜日
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14043719/
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