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ちょこっとお片付け
あらきまりこです
先日４回目のつぶつぶ料理教室に行ってきました
つぶつぶ＝雑穀
（雑穀とはアワ、ヒエ、タカキビ、アマランサスなど）
見慣れないつぶつぶ達もともみさんの手にかかれば美味しい料理に大変身
（ともみさんは私のつぶつぶ料理の先生です
）
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★★★
ともみさんはとても簡単に美味しい料理を作ってくれるので
いつも尊敬のまなざしで見ています
つぶつぶ料理教室に通って気付いた事があります
それは野菜は野菜その物の味が美味しいて事
野菜に限らず食材その物の味が美味しい
今まで私は料理って、味付けしないと美味しくないと思っていました。
だから、自分で考えて料理する時は
沢山調味料を入れてどうにかしようとしていたんです
でも、つぶつぶで使う調味料は必要最低限。
これでこんなにも美味しくなるんだと毎回驚きです
食材そのものの味が美味しいから
それを引き立てる程度にしか調味料を使わない
食材の味を楽しむ為に味付けもちょこっとでいい
それを知れただけでも料理教室に通って良かったなと思っています
前に習ったタカキビビビンバです
（自作
）
つぶつぶってご飯に混ぜて食べる位しか食べた事なかったんですけど。
つぶつぶが肉や魚の代わりになってしまうのだから驚きです
美味しいから食べた事ない人には食べてもらいたいなぁ
つぶつぶ料理教室はつぶつぶのレシピだけでなく
副菜の調理方法も教えてくれるから良いですよ
ちょこっとつぶつぶでした
前回の記事 →娘の七夕の願い事♪
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