今日の一杯～新政 亜麻猫～
当店定休日のある日、ＤＡＮＫＩ店長はお小遣いを握りしめ
こだわりの酒を多数扱っている酒屋さんへ行ってきた。
目的は大人のガチャガチャ、いわゆる【酒ガチャ】ってやつをやりに行ったのだ。
日本酒に関して、選り好みをしないＤＡＮＫＩ店長にとって、こんなに面白いイベントは無いｗｗｗ
そして今回当たったのがこちら
【新政 亜麻猫】
今回当たった番号では4種類の中から1つ選ぶこととなりこちらの商品を選んだ次第。
実は翌日、次女の誕生日と言うことで子供たちにはケーキのご褒美、大人は日本酒のご褒美で楽しもう。
そんな今夜のつまみは【お届けガスト】がメイン。
ＤＡＮＫＩ店長は和風ハンバーグ、そして家族用にフライドポテト、唐揚げ
あとはサラダ感覚で、スナップエンドウ、きゅうり、プチトマト。
ではいただきます。ｺｸ､ｺｸ､ｷｭｯ
うん、味は事前に店員さんから説明を受けていたが、やはり少々苦めの味わい。
そして超微炭酸と言ったところで、妻曰く『これ、【もりいずみ】？』と口にするほど
地元岩出山にある森民酒造店の酒と方向性の似ているお味。
なかなかこの味に出会うことはできないので、ＤＡＮＫＩ店長的にはうれしい限り。
【もりいずみ】と比べると微炭酸のおかげですっきり甘口と言った評価になるだろうか。
まぁ、酒の評価はそれくらいにしてつまみを頂こうではないか。
先ずはハンバーグ！！
ガストのハンバーグは親元を離れてからの食習慣で慣れ親しんだファミレスのお味そのもの。
おふくろの味の次にほっとする。
1，2週間前も妻がハンバーグを作ってくれたが、どちらがどうのと言うことは無く
これがファミレスのハンバーグの味。美味い！！
お次はフライドポテトをﾊﾟｸﾊﾟｸ。
我が家ではマクドナルドを食べることが多く、どちらかと言えば【マックフライポテト】に軍配を上げたくなる。
ガストのポテトはマックより【イモ感】があるというべきか？？
緑の栄養も取らなきゃねｗｗ
きゅうり、トマト、スナップエンドウを食べているうちに子供たちは
あっという間に夕飯を食べ終わりいそいそと片付け始めた。
そう、誕生日ケーキの登場だ。
我が家で誕生日などでケーキを食べる際は、【ケーキはご飯】と言う位置づけ。
子供たちにとっては第2のメインディッシュの登場となるのだろう。
今回のハッピーバースデーの合奏ではＤＡＮＫＩ店長の楽器の出番は無く、
長男によるハッピーバースデーのメロディー演奏のみ。あとはみんなで大合唱だ。
と、ろうそくを消したところでＤＡＮＫＩ店長もやや2次会の雰囲気となり【筑前煮】を頂く。
時折食べたくなる筑前煮。いや、煮物は1年を通して何かしら食べたいＤＡＮＫＩ店長でもあるのだが。
無性に食べたくなり自分で作った次第。
今回は鶏もも肉を多めにして1品で様々な栄養がとれるようにしてみた。
締めには、飲みすぎ防止も兼ねてスープを頂こう。
さらにさらにＤＡＮＫＩ店長にもケーキを取っていてくれた。
ありがたや。
最近は各自好きなショートケーキを頼むことが多かったため、みんなが同じケーキを食べるのは久しぶりだ。
ケーキには紅茶を。。。と行きたいところだがＤＡＮＫＩ店長は現在カフェイン接種を控えているのでそのままいただくのだ。
そんなこんなで印象深い日本酒を飲んでしまった関係で、またしても【もりいずみ】を飲みたくなってきたぞ。
新政酒造株式会社
〒010-0921
秋田県秋田市大町６丁目２番３５号
TEL 018-823-6407
FAX 018-864-4407
今日の一杯～美禄 特別純米酒 春しぼり 滓がらみ 生原酒～
ＤＡＮＫＩ店長は妻の両親が青森に旅行へ行った際購入した酒を、
野菜室を空けるたびに『いつか飲まなければ！』と悶々としていたがやっとその時が来た！！
週末の営業後となれば飲む気満々。
【春しぼり 滓がらみ 生原酒】
生原酒と言う響きは妻の母の好きなワードだ。
と、よく見ないと名前の見えない仕様のラベルに戸惑いつつ裏面を見ると、、、
『ん！？男山本店？』
これは気仙沼の酒だ。
まさか青森旅行で気仙沼の酒を買ってくるわけはあるまい。
別件で購入した酒であろう。。。
妻は今日一日子供たちといわゆるワンオペで過ごしたためかなりぐったりしている中、
餃子を作ってくれあまりにも見栄えが良いのでフライングで飲んでしまった。
そんなサプライズがありつつ今夜のつまみはコチラー。
フライング餃子、浅漬け、茄子炒り、冷ややっこ。
ではいただきます。ｺｸ､ｺｸ､ｷｭｯ
おぉ、なかなか濃ゆい甘さの酒だ。気仙沼の酒はこのような味が多いように感じる。
しかし、飲んで味わっていくうちにスッと甘さが消えすっきりした後味が残る不思議な酒だな。
さて、見栄えのいい餃子は一旦家族に任せ（？）まずは冷ややっこを頂こう。
妻の疲労と今夜は若干の肌寒さもあったので少々ストーブを炊いているので冷ややっこがちょうどよい。
下2人が【玉子豆腐】を選択する中、長男は冷ややっこが良いとのこと。
長男はどちらかと言えば和食好き（和菓子も）で薄味を好む傾向があり
以前玉子豆腐を食べた際も少し残していた。
どうも玉子豆腐付属のタレが苦手な模様でタレ無しが良いと。
しかしタレを付けずに玉子豆腐を食べるよりも普通の豆腐に醤油をかけて食べるほうが好きなようだ。
ＤＡＮＫＩ店長は岩塩で頂く。
浅漬けのきゅうりは長男が切った模様。
実は日中かぼちゃのタルトをみんなで作ったようで、その延長で長男がきゅうりを切ったりご飯を研いだりしたようだ。
やりたい時にやらせるって大変だけど大切だね。
茄子炒りは我が家の定番の副菜の1つだろう。
とは言え食べても長男くらいなのでその存在感は薄く
たいてい調理したものの中で冷蔵庫で長期保管されるケースが多い品なのだ。。。
いよいよメインディッシュをただくぞ。
餃子の種はスーパーの品とはいえなかなか侮れない。
外食で食べる餃子や惣菜と比べ、ニンニク少な目、肉多めで脂っぽくも無いので何もつけずともパクパク行ける。
逆に言えば外食や味の濃い、脂っぽい料理に慣れている人は醤油や酢、ラー油を加えてもいいだろう。
我が家ではこのスーパーの種を使うとしょっぱいもの好きな次女もそのまま食べてくれるのでお気に入りだ。
餃子は本場ではご飯の代わりとも聞く。
そんな思い込みでＤＡＮＫＩ店長もご飯を食べた気になりお腹いっぱい酒もいっぱい飲みほした。
明日はＤＡＮＫＩ店長以外は通常営業。
1人でダラダラするわけにもいかないのでサクサク片付けてＤＡＮＫＩ店長も寝るでござる。
株式会社 男山本店
〒988-0083
宮城県気仙沼市入沢3-8
TEL 0226-24-8088
FAX 0226-22-3037
今日の一杯～たかちよ 華吹雪 純米吟醸～
週末の激務が終わり翌日から2連休となる日曜日の夜のこと。
先日妻にお願いして買ってきてもらった酒を飲もうではないか！！
【たかちよ 華吹雪 純米吟醸】
連休は諸々の用事はあるものの、子供たちは入学式で学校が休みのため平日の月曜日が休み、
そして妻も珍しく月曜日を公休にあてたため家族全員休みとなったのだ。
そんな今夜のつまみはコチラ。
から揚げ、キャベツスライス、大根おろし、わさび漬け、閖上のたこ焼き、梳き昆布煮。
ではいただきます。ｺｸ､ｺｸ､ｷｭｯ
うん、ラベルのイメージ通り華やかで清涼感のある吟醸酒だ。
これは食べ物を上手に調和させてくれる酒であろう。
どれ、つまみを頂こうではないか。
先ずはわさび漬けを。ﾊﾟｸﾊﾟｸ。
こちらは妻の父が作ったものを頂いたものだ。
毎年頂くものなので我が家にとっては春の訪れを感じる1品だろう。
妻は辛いとの評価だったがＤＡＮＫＩ店長としてはさほどではなかった。
花粉症の症状が酷く、今年は鼻詰まりが出ているので辛さをあまり感じないのだろうか？
何より酒の肴にピッタリなのは言うまでもない。
お次は【閖上のたこ焼き】を頂こう。ﾓｸﾞﾓｸﾞ｡
おぉ、非常にしっかりと【粉モノ】を感じる食感だｗｗｗ
どうも3.11で被災した後、場所を変えて再開したお店であり昔からある街の人気店のようだ。
大崎市岩出山で言うところの【ミートストアすがわらの肉団子】のようなものらしい。
地元ネタすぎて分からない人には申し訳ない。。。
梳き昆布煮は長女のリクエスト、、、
らしいがメインが唐揚げだったためＤＡＮＫＩ店長が促すまで気づかなかった模様。
存在に気づいてからはﾓｸﾞﾓｸﾞ食べていたぞ！！
もちろん安定の味で美味い！！！んが！！次女は食わず嫌いで今夜も食べなかったか。
どうも保育園でも出ないとのことで、食べたことが無いものは食べないのだろうか？？
少々味も油も濃ゆいたこ焼きは大根おろしを添えて頂こう。
そして今夜のメインディッシュから揚げの登場だ。
妻の作るから揚げは毎回味が違う。
そして今夜の味のテーマは【実家の味】。
実家と言っても妻の方ではなく私の方。
私の実家の唐揚げの味付けはシンプル！！
醬油のみ入れてにんにくと一緒に漬け込むだけ。
息子である私が評価すれば、その味付けは不味くはないがとてつもなく美味しい訳ではない。
誰でも簡単においしく作れるというレベルだな。
しかし、唐揚げは何気に奥が深いのだ。
ＤＡＮＫＩ店長的には中華料理的アプローチで作るから揚げがベストだと思っている。
諸々の調味料を入れた後、卵と油と片栗粉でコーティングして10分ほど置いてあげる方法だが、
今でもいわゆる【しっかり漬けこんで】揚げる唐揚げが主流のようではあるが今回は漬け込み時間は短めか？
今夜は新潟県の酒を頂いたわけだが、なかなか飲む機会のない新潟の酒。
先入観で『水のようにするりと飲める酒』が新潟の酒と思っていたので、
やはり今回の酒も意表を突かれるというか、
いい意味で言えば今風であり日本酒初心者でも『するり』と飲めるのではないか？と思った次第。
最近の日本酒はジュースのようにスルスル飲めるものが多く、
ＤＡＮＫＩ店長としては飲むペースが崩れる恐れがあるのが玉に瑕。
ガツンと【酒】と分かる日本酒もたまには飲んでみたいものだと、
無いものねだりをするＤＡＮＫＩ店長であった。
髙千代酒造株式会社
〒949-6545
新潟県南魚沼市長崎328番地1
TEL 025-782-0507