皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
先日の「【シャトレーゼ】2度テンションが上がる期間限定スイーツ」
に、沢山のいいね＆嬉しいコメントありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨
皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています
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（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、今日は、まん丸玉子が可愛い「爆弾だし巻かず玉子のトロッと餡掛け」をご紹介します🍴💓
コロンと玉子の中にトロッとチーズとしらすが入った爆弾だし巻かず⤴⤴✨←少し前に新しいTKGをアップした時に「また、簡単な卵レシピをアップして下さいね」とコメントを頂いたので作ってみたレシピ(←TKGの記事がなぜか消えてしまっていて💦後でもう一度書いてアップしますね(>_<)ゞ)
作り方は簡単！
玉子をレンジでチンしてラップで包み、レンジでチンして作った餡をかければ完成
だし巻き玉子はフライパンで玉子を巻くのが大変ですが、巻かず玉子ならレンジでチンするだけであっという間に出来ますよ😊☝
爆弾出汁巻かずの餡掛け
調理時間･･･5分
材料1人分
卵･･･2個(L使用)
A.水･･･大さじ2
A.醤油・みりん･･･各小さじ1/2
A.だしの素･･･小さじ1/2
A.片栗粉･･･小さじ1
B.水･･･50cc
B.みりん・醤油･･･各大さじ1/2
B.片栗粉･･･小さじ1
作り方
《下準備》
🔶Aを合わせる(←先に片栗粉を溶かしてから混ぜ事でダマになりません)
卵を解きほぐしてAを混ぜ合わせる。
🔶タッパーにラップを十字になる様にかける。
1️⃣タッパーに卵を入れてレンジ600Wで1分30秒〜1分40秒加熱する(←卵がふわ〜っと盛り上がるまで加熱して下さい)
2️⃣しらすとチーズが真ん中にくるように茶巾に絞る。ねじった絞り部分が下のなるようにお皿に1分置き形を整える。
3️⃣器にBを入れ、レンジ600Wで1分加熱→取り出して混ぜる→もう一度レンジ600Wで10〜20秒加熱→取り出して混ぜ合わせる。
ポイント
🔶卵が丸くなる様に片栗粉を加えています。丸くせず普通のだし巻き玉子の様な四角に作る場合は片栗粉は入れなくて大丈夫です。
🔶卵にみりんを加える事で砂糖を加えなくてもほんのり甘めでふんわりと仕上がります。
🔶今回はしらすとチーズを加えていますが、明太子やチーズだけ、紅しょうが･･･などお好みの具材を入れて下さいね。
🔶ラップは薄手の柔らかい物ではなくしっかりした物を使用して下さい。
🔶ラップはミニサイズの物を十字に重ねて使用しています。茶巾に絞るので長めに切ってタッパーの外側に巻いておいて下さい。
🔶餡は少し濃いめ。分量多めで作っています。お好みで味は調整して下さい。
🔶餡にみりんを加えて作ることでまろやかで風味良く照りの良い餡が仕上がりますよ。
🔶餡はトロミ柔らかめに作っています。お好みで片栗粉の分量を調整して下さい。
🔶玉子が熱くなるので火傷しない様に気を付けて下さいね⚠️
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だし巻かず玉子を切ると、こんな感じでトロッと溶けたチーズとしらすが出て来ます〜😋
ふわふわの玉子にとろけるチーズとしらすが美味しい〜😋
レンジでお手軽に出来る、見てびっくり！食べてびっくり！のご馳走玉子です〜✨
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いつもの料理に本みりんや料理のための清酒ををちょい足しするだけで劇的に美味しく仕上がりますよ
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そして、この本みりんと料理のための清酒の嬉しい所は注ぎ口が使う分量によって選べる所⤴⤴✨
少量の時は細口から、たっぷり使う時は広口から使うと、入れすぎてしまった！！なんて失敗もありませんよ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ✨
宝酒造さま、レシピブログの皆さま、素敵なプレゼントをありがとうございました🙇♂️
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