初めまして

初めまして

この度、こちらでブログを書かせて頂く事になりました「まこりんとペン子」と申します。

「まこりんとペン子」と言うと「2人組のユニットなの？」とよく聞かれますが、2人組ではありません

卵アレルギーがある食の評論家の様な味にうるさい上の子🧑(エピペン持ちです)と好き嫌いの激しい下の子👧2人の「美味しい」を聞くために毎日奮闘している母です(笑)

私が料理を作り始めたのは5歳の時

初めてフライパンで玉子焼きを作ったドキドキを今でも覚えています🍳

それから、身体の弱かった母のお手伝いをする為に、買い物や晩ごはん作り、中学生から自分のお弁当作り母が寝たきりになってからは、母の介護をしながら毎日のご飯を作っていました。

本当に下手な子供の料理でしたが、母が「美味しいね」と言ってくれるのが嬉しくて←今考えると超乗せ上手な母

私もその子育て技が今欲しい･･･(切実)

自然に料理がどんどん好きになって行き、栄養士の学校に進み、子育てしながら食育アドバイザー、上級食育アドバイザー、ベジタブル＆フルーツアドバイザー、ショコラアドバイザー、環境アレルギーアドバイザーの資格を取得

クックパッドではレシピエールをさせて頂きNadiaではNadiaアーティストとしてレシピを公開させて頂いています。

私がこれからブログで紹介させて頂くのは、家にある食材で頑張り過ぎずに簡単に美味しく作れる【毎日ご飯】です。

お買い得食材や旬の食材、家にある調味料で作る、本当に簡単な普通の家庭の何気無い日常のご飯

なので、インスタ映えする様なお洒落な料理ではありません

私のレシピで、家にある物で簡単にご飯を作って頂けたり、我が家の下の子の様に好き嫌いが多いお子さんに、いつもは食べられない物を食べて貰えたらとっても嬉しいです

また、我が家の上の子の様にアレルギーがあって、外食や売っているものを気軽に買って食べる事が出来ない方やお子さんのお役に少しでも立てる様に、皆が美味しく食べられるいつものご飯が、実はアレルギーの対応食にもなっているご飯。皆と一緒に笑顔で食べられる「笑顔の一緒ご飯」を作って行きたいと思います

日々のレシピと共に、子達🧑👧とのバタバタ生活を背伸びせずありのままに綴って行きたいと思っています。

実は、「まこりんとペン子」と言う名前は、我が家の下の子👧と下の子が1番大切にしているペンギンのぬいぐるみ🐧がモデルで、下の子が毎日元気に楽しく過ごせます様にと言う願いを込めて、5年前クックパッドを始める時に付けた名前です

1番最初のイラストは、今回、ブログを始めるにあたり、下の子とペン子をイメージして私が描いた物で、このイラストでバナーを作って頂きました

パソコン版でしかバナーが見られないそうなので、今回初めましてのご挨拶にアプリ版で見て下さっている方にも見て頂きたくてバナーを貼らせて頂きました

これから、どうぞよろしくお願いします

インスタにも色々書いています

インスタ

クックパッドとナディアでもレシピを公開させて頂いています

クックパッド

Nadia

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