本日は雑穀に関する質問にお答えします
今日は・・・
五穀米って雑穀ごはんですか？
わたしは十六穀米を食べていますが、雑穀ごはんとは違いますよね？
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フードコーディネーター 【Love Table Labo．】
では、そもそも、雑穀とは何の事なのか、なのですが、
詳しくはコチラをご覧ください。
要するに・・・
雑穀とは「日本人が主食以外に利用している穀物の総称」です！
すなわち
五穀米は５種類の雑穀を合わせたもの
十六穀米は１６種類・・・という訳で
特に何が入っている・・・と言った決まりはないのです。
※ちなみに、五穀米は商標登録が取られており、「五穀米」という商品があるので
五穀米は５種類の雑穀を合わせたもの と言うのも厳密に言えば違うかもしれません。
こちらは、きび、あわ、ひえ が入っています。
この３種類を合わせれば三穀米。
ぱっと見はわかりませんが、これは大麦、高きび、はと麦、黒米が入っているので
４種の雑穀を混ぜた四穀米です。
雑穀と言っても種類は様々！
「これ」と決めつけず、自分が
美味しいな
見た目がきれいだな
食感が好きだな
と感じるブレンド（組み合わせ）を見つけてみてはいかがでしょうか？
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