歳を取ると、うどんよりそばの方が好きになるって聞きましたが
はい、小さな頃はうどん派でしたが、今はそば派です。
会社がある大岡山には美味しいお蕎麦屋さんが多くて、わたしと同じ名前の「志波田」（しばた）さんによく行きます。
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これは、以前作った豚肉となめこのサンラータン風そば。
美味しかったでーす
はじめましての方へ
たくさんのブログの中から、お越しいただきありがとうございます。
管理栄養士で㈱エミッシュ を経営しております 柴田真希と申します。
大好きな炭水化物（雑穀ごはん）をしっかり食べてもスリム・キレイを実現したい！
毎日の料理を簡単に、美味しく作りたい。
管理栄養士・栄養士・フードコーディネーターとして活躍したい！
フリーランスになりたい。
そんな方に、少しでも参考になりますように・・・
そばの実も注目されてテレビでも取り上げられていますが、そんなそばが今回のテーマ。
穀物ですが、必須アミノ酸をバランス良く含んでおり、ポリフェノールのルチンも豊富。
水溶性で水に溶けやすいため、「蕎麦湯」もしっかりいただきましょうね！
秋らしく、きのこをたっぷりと使ったそばつゆをご紹介しました。
つゆが残ったら、蕎麦湯で薄めていただいてください
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