ワインの心理学

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26Oct
- ラマルシュ　レ・マルコンソール　2020年
  ラマルシュ　レ・マルコンソール　2020年　　　暫定９５+点大好きなラマルシュ。グラスでの試飲なので暫定点として。2020年は初めて飲みますが、これまで（2019年のマルコンソールはまだ飲んでませんが）よりもさらにフワフワ。まだ硬さがあるのにフワフワ。味わいはヴォーヌ・ロマネでみんなが好きなやつですが、こんな感覚のヴォーヌ・ロマネはラマルシュ以外ないです。多分。少し香りは閉じ気味ですが、例年よりやや多めの黒果実にハーブとお花の華やかな香り。味わいも少し黒果実が例年より多めですが2020年にありがちな濃さは微塵もなく、ヴォーヌ・ロマネらしい綺麗な酸・ミネラルと甘やかな果実味のバランス、多層的な旨味・複雑性、長い余韻は優良なグラン・クリュのレベルです。これは熟成したらどうなるんでしょう。いや～改めてラマルシュ好きだなと再確認し、グランリュ2019年を大人買いしたことを無理やり肯定しようとしている自分がいますが、後悔はもちろんない。。。2020年のブルゴーニュについてはそれなりに飲んだので傾向がわかってきましたが、2018年・2019年よりも濃いですが、要素は詰まっているものが多く、2018年よりは酸がしっかりあるので熟成させると結構化けるものも多いと思います。今飲むのはお勧めではなく、ACブル・村名でも生産者によってはしばらく待った方が良いワインが多いです。1er以上はかなり長い熟成期間が必要な気がします。2021年も大分入荷してきていますが予定通り高くて少ない。デュバンのシャンベルタンが10万超えって。価格穏当で美味しいシャンベルタンの最後の砦が・・・なので予定通りバックビンテージを買いながら、選りすぐりだけを購入しているような状況です。セシルも断腸の思いで選びました。ヴォーヌ・ロマネ優良生産者のグラン・クリュは本当にこれで最後でしょう。ＤＲＣは買えるかも？なので買えるだけ３本追加で。。。合計◯本となりましたがこちらも全く後悔はない。さようならヴォーヌ・ロマネ。。
25Oct
- クリスタル・ロゼ　2008年
  すクリスタル・ロゼ　2008年　　　９８点これ以上シャンパーニュ・ロゼに何を望むというほどの完成度。透明感ある綺麗な酸・ミネラル、心地よい果実味・甘みとタンニン、多層的な旨味とコク、これらが超絶素晴らしいバランスで付け入る隙がない。そして、長い長い余韻。ロゼはこのバランスが難しいのですが、私にとってこのワインはほぼ完ぺきなバランスです。ロゼはクリスタルだけでいいんじゃない？いや、間違いなくお金があればこれだけでいいです。最近は新しいグローワーのシャンパーニュの入荷が多すぎて全てを追うのは諦めましたが、やはりメゾンの最高峰は良いのです！ちなみに私のお勧めのグローワーは今さらですがマキシム・ウディエットが今のところ一番人気で、2023年入荷分は昨年分より一段と成長（ヴィンテージの影響も大きいですが）しておりましたので今後さらに伸びると思います。かなり入手困難ですが、頑張って買う価値のある生産者だと思います。
29Aug
- ジャック・セロス　師弟対決（セロス　VS　ユリス・コラン、ミシェル・ファロン）
  ジャック・セロスとそのお弟子さん達のシャンパーニュについてはシュブスタンスが最上であるという認識は今だ変わらず。ユリス・コランのレ・ザンフェールやレ・ロワゼは肉薄していますが他のキュベはどうか。なのでシュブスタンス、レ・ザンフェール、レ・ロワゼ以外での比較を今回はしてみました。ジャック・セロス　/　リュー・ディ・ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレル (デゴルジュマン 2019)　９５+点今回のセロスの中ではこれが一番。シュブスタンスに近い味わいですがまだ若さを感じます。酸化熟成のニュアンスは若さの中にもありセロスらしく、シュブスタンスには旨味の量と複雑性でどうしても劣りますが、旨味とミネラル・心地よい酸がとてもバランスがよく深い味わいです。ジャック・セロス　/　リュー・ディ・アイ・ラ・コート・ファロン (デゴルジュマン 2018)　　９４+点先程のメニルよりも若干ですが旨味と複雑性で劣り、味わいもメニルよりやや単調な印象を受けました。タイミングやボトル差、コンディションによっても違うと思いますのであくまでも参考程度に。ジャック・セロス　/　イニシャル　（デゴルジュマン　2020年）　　９２+点一番若く、お弟子さん達のワインが優秀すぎるのもありますがこの中では分が悪い。正直値段の高さを考えるとイニシャルを選ぶ理由はあまりないのかもしれません。セロスを飲んでみたいという方は多少値は張ってもシュブスタンスをお勧めします。ユリス・コラン　/　ル・ジャルダン・デュリス　　９４+点同じデゴルジュ物をこれで４本目。毎回かわらずのバランスの良さ。ユリス・コランの中では旨味・酸・ミネラル、果実味、甘み・苦み、複雑性のバランスが一番とれている。レ・ザンフェールやロワゼの２つと比べて旨味の強さと密度、感覚に訴えかけるパワーのようなもので劣るだけで当たり前ですが美味しいのです。やはりジャック・セロスを超えるのは個人的にはユリス・コランかなと。最近はバックビンテージしか案内が来ないので、セロスと喧嘩した辺りから現在の動向が私にはわかりませんが。とりあえず日本にも庶民の私が買えるくらいに入ってきてほしい。ミシェル・ファロン　オザンヌ　　９５+点初めて飲みましたがこれは美味しいですね。酸化熟成のニュアンスはセロスに似ていますが、セロスによくある焼き芋のようなミツ感はそこまでなく、シェリーのようなニュアンスと旨味・酸・果実味・ミネラルのバランスが秀逸でこれらが良くまとまり柔らかさがあってセロスとは違った一体感があります。これは入手困難になるやつでしょう。ジャック・セロスとユリス・コランが買えなくなっているので争奪戦になろうと買うしかないですね。
28Aug
- ラルロ　ロマネ・サンヴィヴァン2010年　vs　スショ　2019年
  ４年ぶりに３週間ほど海外へ。久しぶり過ぎて今までにない緊張感がありましたね。もちろんその間もワインはたくさん飲んでいましたが、その前後は死ぬほど忙しかったのでとてもブログなんか書いている暇もなくかなり久々になりました。今回はリアルワインガイドの点数について。リアルワインガイドでは年々点数が上がっており、間違いなくAC～村名ではその通りだと思います。では上位キュベでは実際のところどうなのか？リアルワインガイドではどちらもポテンシャル９６点以上（スショは９６+点）のラルロの上位キュベでとりあえず比較してみました。ラルロ　ロマネ・サンヴィヴァン　2010年　　95+点2005年にはわずかに及ばないもののこれぞヴォーヌ・ロマネのグランクリュ。複雑で深いフローラルな香り。エレガントで透明感のある赤果実のクラシカルな造りで、旨味と複雑性、多層感はまさにグランクリュ。グラスを合計７回変えましたが、変えるたびにどんどん変わり、様々な姿をみせてくれました。結局真ん中よりちょい下くらいで、ロブマイヤーバレリーナからザルトに変えた時が一番ポテンシャルを発揮していました。バレリーナもグラスⅢの方がこのワインには合っていました。このクラスになるとグラスの選択はとても重要だと改めて感じましたし、液面の位置によっても使い分けるのが理想です。レストランではいろいろな料理と一緒に食べるので理想は料理ごとに変えるのが理想です。全然違いますよ。これができるのは一部のグランメゾンくらいでしょうが、そういったサービスを普通にやってくれるお店は本当に素晴らしいです（ロオジエとか）。ラルロ　ヴォーヌ・ロマネ　1er　レ・スショ　2019年　96点複雑さとかではロマネ・サンヴィヴァンが若干上ですが、この透明感ある甘やかさと妖艶さ、直感的な美味しさを考えると19年のスショの勝ちかなと。今飲んでもう十分美味しいですが、熟成とともにもっと妖艶になる気がします。香りは少し大地香の混ざる深い深いフローラルな香り。ヴィンテージの影響もあってロマネ・サンヴィヴァンよりは紫よりのフローラルさです。赤紫の果実の甘やかさ。この甘やかさはルジェに通じるものがあります。旨味も複雑性・多層感も余裕でグランクリュ。19年はやっぱりラルロにとって伝説的なヴィンテージだと思います。スショでこれならロマネ・サンヴィヴァンはどうなるの？もちろん嗜好品ですのでこのクラスになるとあとは好みです。クラシカルなワインが好きな方は10年のロマネ・サンヴィヴァンの方が間違いなく好きだと思いますが、心地よい果実味や甘やかなワインが好きな私の場合は19年のスショです。結論としてはリアルワインガイドは間違ってないと思いますよ。最近のリアルワインガイドで2020年ルジェのヴォーヌ・ロマネ村名に９８点はやりすぎな感がありますが。。。クロ・パラなんか１００+↑ですからさすがに意味不明です。まぁ銀河系的に美味しいってことでしょうけど基準点を再考しないとジェームズ・サックリンさんみたいに１００点が沢山出てしまうことに今後なりかねないので評価の信憑性に関わってきます。2021年のラルロのロマネ・サンヴィヴァンにも100点。あまりにも高いので相当迷いましたが、ずっと買い続けている作り手でもあるので命を削って購入。。。2021年は予想のさらに上を行く高額さ。円安の影響もあるんでしょうけどさすがに高い。。。バックビンテージを購入する流れとなると思いますがさすがに在庫も枯渇気味。日本のワインシーンはどうなっていくのでしょうか。悲しい未来しか想像できない。。。
15Jun
- バタール・モンラッシェ　2015年対決（トマ・モレ　＆　フォンティーヌ・ガニャール）
  赤ワイン主体の私にとって白ワインはごく限られた生産者の限られたキュベのみ購入。トマ・モレとフォンティーヌ・ガニャールはその数少ない生産者です。どちらも2014年以降から購入しているのでそれ以前のことはわかりませんが、年々レベルアップし2019年・2020年は過去最高に美味しくなっている生産者です。トマ・モレ　バタール・モンラッシェ　2015年　　９５+点まぁワインが嫌いな人以外は誰が飲んでも美味しいと思うであろう白ワイン。いろんな柑橘と少し白桃、白い花のフローラルな香りに少し香ばしいニュアンスのある心地よい香りがムンムン。きれいな酸とミネラル、旨味とコクのバランスが秀逸。もう少し複雑性と多層感が出て、アフターの余韻が長くなるともう偉大なワインですが、これはもう少し熟成したら解決してくれそうな気がするポテンシャルを感じます。最近の白ワインってグラン・クリュでも５・６年での早飲み全然OKですよね。むしろ長期熟成させない方がいいのかもって勝手に思っているくらいですが、このワインはもう少し熟成させた方がいいかと思います。フォンティーヌ・ガニャール　バタール・モンラッシェ　2015年　　９４+点簡単にいうとトマ・モレのバタールを少しだけ小ぶりにした感じです。もちろん香りも味わいも細かくは違いますがそんな印象です。2015年に関してはトマ・モレの方が勝っていると感じましたが、タイミングやボトル差もあると思いますし、最近のワインをグラスで飲んだ範囲での感覚では恐らく年々差は縮まっていると思います。白ワインはユベール・ラミーは当然可能な限り購入し続けますが、トマ・モレ（バタールとダン・ド・シアン）とフォンティーヌ・ガニャール（ル・モンラッシェとバタール、クリオ・バタール）も価格次第では頑張って購入したいと改めて思いました。あとはバシュレ・モノ（バタール）、ドーヴィサ（グラン・クリュのみ）、バロー（アン・ビュラン）、クロワ（コルトン・シャルルマーニュ）くらいで白は満足してますし、それ以上は予算が・・・ない。ルジェの第二弾。こんなんだから白に回せる予算が限られてくるんですけどね。やっぱり赤のほうに予算はどうしても。2021年もこれから出てくると思いますし、きっと毎年のことのように2021年もいいぞってワイン屋さんや雑誌で騒がれるので惑わされそうですが、きっとめちゃくちゃ高いと思うので多分白だけでなく赤も買えないかな・・・
22May
- エマニュエル・ルジェ　ヴォーヌ・ロマネ　2020
  エマニュエル・ルジェ　ヴォーヌ・ロマネ　2020年　94+点リアルワインガイドでありえない点数だった2020年。徳丸さんが言っていることが正しいかは飲んでみなければ何も言えないってことで2020年の入手が大変な中とりあえず１本を開けてみました。グラスに注いだ瞬間、めっちゃ濃い！2019年と同等くらいでしょうか。アルコール度数は15度。香りは紫よりの果実に大地香とハーブ・スパイスなどいろんな香りが混ざった複雑な良い香り。味わいも黒果実よりの果実味にアルコール度数を感じさせない酸とミネラルのバランス。旨味や複雑性も村名クラスではなく、ボリューム感はあるものの過ぎずにバランスとれていて当たり前に美味しい。18年、19年も同じような感想ですが、個人的にはそれぞれ僅差で19年＞20年＞18年　と思いましたが、今飲むとまた変わっているかもしれません。何度も挑戦して一度だけ味わった2014年ヴォーヌ・ロマネの妖艶かつ魅惑的な甘やかさとは全く異なるもので村名ワインとしては相当に美味しいが、優良生産者のグランクリュにはスケール感、複雑性・多層感、余韻の長さで及ばない。きっと徳丸さんが試飲したときには妖艶な甘やかさが全開だったんでしょう。ワインは一期一会です。タイミングやボトル差もあり、瓶詰後は二度と会えない姿だったのかもしれません。しかしながら、点数をつけるならさすがにこんなものでしょう。あと数本あるので時間をあけて再チャレンジしてみたいと思いますが98点には多分ならないかな。２０１９年以上に入手が大変な２０２０年のエマニュエル・ルジェ。値段も上がって大変なのですが、その分転売ヤローの参入も昔よりは少し減った気がするのでクロ・パラもあともう少し手に入りそうです。エシェゾーは思ったよりたくさん入手できたので早いうちに１本開けてみたいです。２０１９年同様、カルフォルニアかってくらい濃いけど２００３年よりは高バランスのブルゴーニュが熟成したらどうなるのか。２０１８年～２０２０年のブルゴーニュ、特に個人的に好みのど真ん中で歴代最高ビンテージと思っている２０１９年が偉大な年になるのかどうか。これからわかってくるでしょう。嗜好品ですので自分の好みに合ったワインを探すことが大事。私のワインの旅はまだまだ続きます。
15Apr
- 10000円以下限定　おすすめワイン　（ユベール・ラミー　他）
  旨安ワインは随分前に卒業しましたが、ハウスワイン探しはまだ続いております。ハウスワインの条件としては、常に４・５本はストックしておけるくらい購入が比較的簡単かつ10000円以内、できれば5000円前後。ブルゴーニュの村名ワインですら10000円では買えなくなってきている時代ですので結構大変です。かといって5000円以下では「この価格にしては頑張ってるね」で終わるワインがほとんどですのでここ数年は全く手を出してないです。そんな中最近のハウスワイン候補はこの３つ。ユベール・ラミー　ブルゴーニュ・ブラン　レ・シャタイネール　2020年　92点毎年飲んでますが私が飲んだ範囲では過去最高でしょう。価格もダントツで過去最高。ブルゴーニュ・ブランでこの価格？と思われるかもしれませんが旨いです。良く知らない作り手の村名や1erなんかより全然美味しい。ワイン屋さん情報では過去のビンテージと変わり造りが自然派よりになっているかもと情報がありましたので自然派が苦手な私としては今年は厳しいかと思いましたが、全然大丈夫。これまでのラミーの酸とミネラルに柔らかさが加わった素晴らしいバランス。ワイン屋さんが飲まれた時より数カ月飲む時期が遅かったのがよかったのでしょう。ACブルにこれ以上何を求めましょう。高いと思われるかもしれませんが飲めば納得です。他のキュベは数種類をグラスでしか飲んでませんが若干今はバランスが悪い気がします。2020年はラミーに限らずどのワインもいつも以上に寝かせた方がいいと思います。リッポン　/　リッポン　マチュア・ヴァイン　ピノ・ノワール　2017年　９４点ニュージーランドについてはこれまで幾度も期待し幾度も裏切られてきましたが、今回ようやく見つけました。この価格帯では秀逸な美味しさ、CPは圧倒的です。タイプは全然違いますがこの価格帯のピノではオーボン・クリマのイザベルと肩を並べる美味しさです。ジェームズ・サックリンさんの評価はワインの評価点としては一番当てにしていませんが、このリッポン2017年に99点。まぁ99点は絶対にないですが、このワインを評価してくれたことに少しだけ見直しました。ブルゴーニュ以外でこれだけバランスのとれたピノ・ノワールはそうないんじゃないでしょうか。過度な甘みや果実味はなく、いい意味で抑制されたピノ。旨味も複雑性も十分でこの価格は秀逸です。もう一つ上のキュベや別のビンテージも試してみたいですね。トロ・ボー　/　サヴィーニ・レ・ボーヌ　1er　サヴィーニ・シャン・シュヴレ　2020年　94点トロ・ボーのCPの良さは今さら言うまでもありませんが、2020年の価格は上がったものの、その分美味しくなってCPは変わらず抜群です。個人的には現時点では2019年の方が圧倒的に好きですが、2020年は熟成させると化けそうな予感がします。2020年らしい黒果実。濃さは感じますが酸やミネラルもしっかりあるのでそこまで過ぎる感はありません。現時点ではアルコールを感じやすいので少し低めの温度（私は14℃前後をキープしながら飲みました）がいいと思います。熟成してボリューム感が少し落ち着いたら結構化けそうと思っていますが、2020年に関しては結構外す可能性もあると思っていますので、5年後くらいに再評価が必要です。最近の中ではこの３つですが、リッポンに関しては別ビンテージも試してからハウスワインにするか考えようと思ってます。まだまだ探せばきっとある！ワインの旅はこれからも続きそうです。
27Mar
- ユベール・ラミー　ピュリニー・モンラッシェ・レ・トレンブロ・オー・デンシテ　２０１５
  ユベール・ラミー　ピュリニー・モンラッシェ・レ・トレンブロ・オー・デンシテ　２０１５　　９３+点大阪のとあるレストランにて。ワインリストをみるとユベール・ラミーのオー・デンシテがオンリストされていたので迷わず選択。いろんな柑橘の優しい香りと少し鉱物的なニュアンスも。ラミーらしいミネラルときれいな酸。長い余韻。村名とは思えない旨味の濃さとバランスの良い美味しさです。同じラミーで比較すると2017年以降のアン・レミリーなどのサン・トーバン1erよりレベル的には若干劣るかなと。実際にこの頃のラミーはまだ今ほどの人気はなく、飲む機会はそれなりにありましたが私もそれほどピンと来ていなかった。個人的にはラミーは2017年を境に一気に美味しくなったと思っています。そして2019年にWAで100点を取り遠い彼方へ。すごい方々から今のうちにラミーを買っておけと言われたことを思い出します。彼らには今のラミーの姿が想像できてたんでしょうね。。。今のラミー。今年はオー・デンシテ３種も例年の半分くらいしか購入できませんでしたが購入できたことに感謝です。悩みは飲むタイミング。最近の価格などを考えると余計に飲むタイミングがわからない。。。
18Mar
- ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　エシェゾー 2010
  ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　エシェゾー 2010　　９６点ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのエシェゾー2010年はクラシカルな調和のワイン。香水のようなフローラルで華やかな香り。赤果実寄りの果実味ときれいな酸とミネラルの絶妙なバランス。余韻も相当に長く、旨味と多層的な複雑さはまさしくグランクリュ。エシェゾーかと言われるとブラインドではかなり難しく、ヴォーヌ・ロマネのグランクリュのような違うような・・・。消去法でグラン・エシェゾーに行きつきそうなエレガンスとパワーを秘めたエシェゾーです。特にエシェゾーとかは作り手とビンテージの影響をもろに受ける気がしていますのでブラインドでは難しいですよと言い訳。実際にこれまで数回飲んでいるジブールのエシェゾー２００９年との歴然としたスタイルの違いはビンテージの影響でしょう。個人的には享楽的で甘やかな2009年のエシェゾーの方が好きでしたが、これは好みの問題。2010年はクラシカルなブルゴーニュが好きな人にはドンピシャです。まだまだ熟成は可能であと5年後くらいがちょうど飲み頃だと思います。2月・3月と忙しすぎてブログに記録する時間も全くありませんでしたが、ワインだけは大量に飲んでいるので少しずつupしていきます。昨今のワイン高騰が極まってきた2020年ですが、ユベール・ラミーの2020年も第2弾が入荷してきております。第1弾同様価格高騰は尋常ではありません。ワインアドヴァケイトで2019年に続けて100点取った影響でしょうかね。クリオ・バタールは2019年の時もぶったまげましたが、その2019年のさらに3倍近くの40万。まぁ本数が本数ですしね、海外ではさらにこの倍以上と考えると安いのか？？他のオー・デンシテも倍以上。これも海外と比べると安いようです。あれだけ安くたくさん買えていたアン・レミリィーが１本約20000円。これだけ価格が上がるとさすがに他の生産者のピュリニーやシャサーニュの1erやグランクリュとの比較購入になりますが、2020年の一番下位のACブルゴーニュが過去いち美味しかったので入荷も少なく入手はかなり至難でしたが、命を削って今年も購入致しました。ラミーだけでなくプレヴォーもさらに入手難に。なんのツテもないサラリーマンの私でも数年前まではそれなりに購入できていましたが、これからはもう難しいでしょう。最初で最後かもしれないプレヴォーの新顔はグランクリュ。存在は知っていましたがラシーヌ物は今回が初めてじゃないでしょうか。これから先はワインの購入がより大変になるのは間違いないので、買えたとしても相当に絞っての購入になるんだと思います。なんか寂しいですが身の丈にあった生活にようやく戻れそうでどこかほっとしているところもあります。これまで購入できた貴重なワイン達を大事に育て大事に飲んでいきます。
19Jan
- ラ・ミッション・オーブリオン　2005年
  ラ・ミッション・オーブリオン　2005年　　９７点購入した当初はWA98+点だったと思いますが、いつのまにかWA100点。ワインアドヴァケイトはパーカーさんのボルドーに対する評価はかなり参考していましたが今は完全に参考程度（といいつつまだ購読してます）。このワインは自分にとって100点ではありませんが、2000年と同等の偉大なワイン。2000年よりも美しい酸がありエレガント。個人的な好みとしては調和のとれた深みで圧倒する2000年の方が好みですが、このレベルになると最後は好みでしか甲乙はつけれません。沸き立つ赤＜黒の果実に大地とハーブの心地よい香り。上質な美しい酸に赤黒果実の心地よい甘やかさ、コクのある旨味。エレガント寄りのバランスですが隙は全く無いほぼ完ぺきなワイン。すでに十分こなれておりシルキーですが、この酸があればまだあと20年はいけそうですし、早飲み派の私ですらあと５年・10年は待ちたいかなと。2020年のブルゴーニュも中盤にさしかかり、アラン・ユドロ・ノエラも入荷。2010年くらいから毎年上から3本（リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、マルコンソール）を購入してきましたが年々本数は減り、今年は2本。まだラック物が入ってきてないですので少しは増えるかもしれませんが、そろそろ潮時ですかね。大切に育てます。。。。
16Jan
- シャトー・マルゴー 2005年
  シャトー・マルゴー　2005年　　９８点この日は泡と白をメインに構成していたので赤は少しの量いいワインが飲めたらくらいでハーフボトルのシャトー・マルゴーを開けたのですが、全てこのワインが持っていった形となりました。簡単に言うと2005年のパルメをさらに高貴にしたワイン。パルメも素晴らしくエレガントで上質なボルドーで例えるならスーパーモデルや大女優的のような感じですが、マルゴーはまさしく女王様。それも素晴らしく美しい女王様。香りはパルメと似ているところがありますが、さらに複雑で高貴な香り。赤黒果実の心地よい果実の甘やかさ、酸とミネラル、旨味の完ぺきなバランス。シルキーで粒子が細かく、非常に上質で高貴な味わい。余韻は途轍もなく長く次の日まで（さすがに気のせいか）。パルメ2005年も素晴らしいワインでしたが上には上がいるってやつです。ハーフボトルなので少し熟成が早かったかもしれませんが、これ以上熟成したらこの完璧なバランスが崩れてしまいそうな気がしますので、個人的には複数お持ちの方は１本は今飲むことをお勧めします。このワインも2022年上位の１本。
06Jan
- ジョルジュ・ルーミエ　ボンヌ・マール　2005年　＆　コルトン・シャルルマーニュ　2010
  ジョルジュ・ルーミエ　ボンヌ・マール　2005年　　９６+点香りは赤果実と可憐なお花と大地香で香水のように沸き立ってきます。味わいは赤果実の心地よい甘やかさと美しい酸と石灰のようなミネラル感でまさにシャンボール・ミュジニー。余韻もとても長く心地よく、とても美しく上質な質感はルーミエらしい。個人的にはちょうどこなれた頃で好きなタイミングですが、まだまだポテンシャルを考えるとあと10年は余裕でいけそう。ボンヌ・マールの中でも上位の１本。最近のルーミエはこの頃よりもさらに美味しくなっていると思いますのでボンヌ・マールでルーミエを超えるのは相当難しいのではないでしょうか。しかしながら先日upしたルジェのクロ・パラとの違いはスケール感や多層感・複雑性と脳に訴えかけてくる感覚的なものの差。これも十分偉大なワインですが、残念ながら2022年の上位には食い込めず、なかなかにワインのレベルが高い年となりました。ジョルジュ・ルーミエ　コルトン・シャルルマーニュ　2010年　　　95点香りは鉱物的な香りや柑橘、お花、大地香、等々次から次に変化しこれもボンヌ・マールとは違った香水。華やかさはないですが凝縮した骨格のしっかりした味わいはシャルルマーニュ的で、甘みと酸、ミネラルのバランスも素晴らしい。白ワインが好きな方にはミネラル、酸の伸びがやや不足しているように感じるかもしれません。こちらも十分美味しいのですが、ビンテージやネームバリューを考えるともう少し奥ゆきが欲しい気がします。二つ並ぶとよい眺めですね。2005年ビンテージに関して。ブルゴーニュは個人的な意見としてはグラン・クリュであっても初めの飲み頃～ピークを迎えているワインが多いのではないかと思います。生産者にもよりますがむしろ早く飲んでしまった方がいいのではとも思っています。ボルドーも5大シャトーをはじめ、１級クラスであっても十分こなれており非常に美味しく飲めます。やはりポテンシャルが非常に高い年だと感じますので10年以上の熟成も全然いけます。古酒もいいですが、飲み頃過ぎてたと後悔するよりは是非早めに開けちゃってください（もちろん自己責任で）。近日中にヴォギュエのミュジニー2005年も開けてみる予定。さすがに早いかもしれませんがワインは飲まなければ語る資格なしですから。
04Jan
- 2022年No.1　エマニュエル・ルジェ　クロ・パラントゥ　２００５年
  エマニュエル・ルジェ　クロ・パラントゥ　2005年　　９８+点クロ・パラントゥ・・・いい響きですね。2022年も沢山ワインを飲みましたが、年末にかけて加速度的にワインのレベルが上がり、ブルゴーニュ・ボルドーの上位それも今回は2005年に絞って飲みました。全てが掲載に値する美味しいワインでしたが、最終的に2022年のNo.1はエマニュエル・ルジェ　クロ・パラントゥ2005年に決まりました。他のワインもやばいワイン達でしたがこのワインは頭一つ抜けていました。香りからして深淵で偉大な香り。やばい。。。私の語彙力では説明困難です。飲めばさらに深淵な世界が広がり、深く深く染み渡る美味しさ。やばすぎる。。偉大なワインの中でも偉大。少なくとも私がこれまで経験したクロ・パラの中でも最高傑作です。2005年のワインは飲み頃が非常に難しく、このクロ・パラもいつ開けたらいいのだろうと思っていましたが、今回開けて本当に良かったと思いました。ワインが嫌いな人以外誰が飲んでも美味しいですよ今。ヴォーヌ・ロマネや2005年の括りに限らず全てのブルゴーニュの中でも頂点に君臨するワインの一つだと思います。ちなみに相方は他の偉大なワインに一票いれていましたので、この辺りのワインくらいになると甲乙つけ難く、最後は好みなのでしょう。いや～でもワインの旅が終わりかけてしまうくらい美味しかったです。まだまだ100点ワインを探して2023年も大いにワインを楽しみたいと思います。
12Dec
- ユリス・コラン　レ・ザンフェール（2016）　番外編（フーリエ　グリオット　2010＆　DRC）
  ユリス・コラン　レ・ザンフェール　（２０１６年ベース　48か月）　　　９６+点レ・ザンフェールはそれなりにたくさん飲んできていますが、間違いなく酸は一番穏やか。これまでレ・ザンフェールといえばエレガントな酸が特徴でしたが、今回くらい穏やかの方がバランスがとれ、個人的には好みです。その分熟成させるよりは今飲んだ方が美味しいかもしれません。エレガントな酸と旨味とコク。どれも高い次元でバランスがとれ、毎回のことですが「うめ～！うめ～！」と山羊になっておりました。こんなワインだけを飲んでいたい。このクラスを普段から飲んでしまうとクリスマスや年末はどうしたものかと悩みますね。＜番外編＞ボトルで飲んだワインのみ点数をつけていますが、12月はグラスでもハイレベルなワインが多かったので番外編として少しだけ紹介。フーリエ　グリオット・シャンベルタン　2010　（暫定点９８点）写真にはビンテージがないですが2010年で個人的にはフーリエの最高の年。香りをかいだだけで偉大なワインとわかる。とてつもなく高貴な赤果実とハーブ・大地の香り。味わいはフーリエらしい上質でエレガントな酸とミネラルに旨味の密度の高い、とんでもなく複雑な赤果実。口に含むと拡散して広がる余韻は甘やかでどこまでも続く。あ～旨い・・・・要素が多すぎて、色は全然濃くないのに一緒に試飲していた一流のボルドーを蹴散らす密度の濃さ。間違いなく偉大なワイン。2011年以降のグリオットはもちろんセラーの中でまだ眠っていますが、この2010年を超えられるか？楽しみです。DRC　コルトン　2011　（暫定点94点）DRCのコルトンは初めて。というのもDRCに関してはグラン・エシェゾー以上しか購入の対象としていないのもあります。初ビンテージはDRCらしくないと言われていたみたいですが、2011年に関しては個人的にはDRCらしさ十分ですよ。ビンテージ的にもあまり期待はしていませんでしたが、望外の美味しさで価格を考えるとコルトンありかも。DRC　リシュブール　2009　　（暫定点９５+点）コルトンよりも一回り密度が濃く複雑で多層的。香りは華やかでいろんなお花のフローラルな香りに赤・黒果実と大地・ハーブの心地よい香り。ビンテージのせいかDRCにしてはやや酸が足りない気もしますが、それを感じさせないDRCらしいスパイシーさと果実味と旨味・コクのバランス。ヴォーヌ・ロマネの素晴らしい畑なのだろうと素人ながら感じる優雅さと力強さとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワイン。2020年のブルゴーニュワインが11月から年末にかけて怒涛の入荷ラッシュ。ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール、セシル・トランブレイに加えて、フィネス物がどっさり入荷。セシルとメオ、ルーミエを重ねられると購入する側はたまったもんじゃないですが命を削って頑張りました。セラー部屋はこの前整理したばっかりのような気がするのに、あっという間にカオスに。。。。今回沢山入荷した貴重な2020年ブルゴーニュの中でも入手困難トップ3はこの3本！最難関エシェゾーのツートップ。セシルはシャペルよりエシェゾーの方が生産本数多かった気がしますが、例年シャペルの三分の一以下です。ルジェのクロパラよりも圧倒的に入手が難しい。今年もありがたく購入させて頂きました。2010年以後の多くのビンテージでクロパラ対決が出来る在庫があるところは日本全国探してもそう多くはないと思います。どれも貴重なワインばかり。感謝しかありませんし、責任持って大切に育てます。
20Nov
- アルマン・ルソー　クロ・サン・ジャック　２００５
  アルマン・ルソー　クロ・サン・ジャック　２００５　　　９４+点香りはそれほど沸き立つ感じではなくおとなしめで、赤と黒の果実の甘やかな香りとハーブ、少し大地香も。味わいも赤果実と黒果実半々といった感じで、繊細さの奥にある力強さはジュヴレらしく、凝縮しすぎず果実味と酸とミネラルのバランスも素晴らしい。とても滑らかな質感に十分な複雑性・多層感があり、余韻も心地よい。しかしながらスケール感では偉大なグランクリュに及ばず、十分美味しいのですが、「おお！！～・・」ってならないんですよね。期待しすぎたこともあると思いますが、ビンテージからしてももう少し頑張ってほしかった。十分こなれており飲み頃だと思うんですけどね。個人的には数年前に都内のレストランで飲んだ2008年の方が明らかに美味しいと思いますが、ボトル差もあると思いますし、開けたタイミングもあると思うので2005年が必ずしも2008年に劣るという訳ではないかと。また別のタイミングでもう１本試してみようと思います。2005年はやっぱり難しい。。。
19Nov
- ラルロ　ロマネ・サン・ヴィヴァン　２００５
  ラルロ　ロマネ・サン・ヴィヴァン　２００５　　　９６点前回のリベンジ。明らかに前回と異なる赤果実とハーブ、赤い花のフローラルな心地よい香り。赤果実のちょうどよい果実味と甘やかさ、きれいな酸と多層的な旨味・複雑性。とても優しくエレガントだが、ヴォーヌ・ロマネ的なゴージャス感に加えて、奥にある力強さも合わさっているのはビンテージの影響でしょうか。前回は全然広がっていかなかったが、口の中で拡散するシームレスな長い余韻。やっぱこうじゃないとラルロのロマネ・サン・ヴィヴァンじゃない！この感じだとまだ5年くらいは成長しそうですので、古酒好きの人はまだまだ寝かせ良いと思います。個人的には全然飲み頃です。2005年ビンテージ、特にブルゴーニュは飲み頃がとても難しい。ジャック・プリウールのクロ・ヴージョ2005なんかはかなり早飲みでも美味しかった。かと思えば村名なのにまだこんなに硬いのというワインにもよく出くわす。私のような素人には結構難しいビンテージですが、最近飲んだ2005年ブルゴーニュのワイン達からすると、そろそろ（少なくとも5年以内には）いけるんじゃないでしょうか。最近よくやってるのがコラヴァンでまずちょびっと試飲して、開いていかない場合は2か月後くらいのビオカレンダーでよさそうな日に再度開けると結構変わることが多いことを経験していますので参考程度までに。ワインはほんとタイミングで変わります。・・・セシル・トランブレイ　2020年・・・異常に高くない？2019年の2倍。。。そして少なすぎない？2020年は結構あきらめ気味。。。まぁやれるだけやってみますが。
14Nov
- ボルドー３連続（パルメ 2005　＆　モンローズ　2003　＆　ラスカーズ　2000）
  シャトー・パルメ２００５　　　９６+点大好きなボルドーの2005年はいかに。これまでで最上であった1989年のようなスミレのような感じはないものの、黒果実とハーブ、大地香のモクモクと沸き立つ深淵な香り。ボトル上部1/3は少し酸が勝っておりエレガント寄り。それ以降は果実味が一気に増し、凝縮感と多層感がよりスケールアップ。１本のボトルの中でこうも違うのかと改めてグラスワインで評価する難しさを感じました。果実味・酸・甘み・旨味のバランスも極上で余韻も長く非常に心地よい。粒子もきめ細かく滑らか。パルメらしいエレガントさにビンテージの力強さが同居する。古酒が苦手な私にとってはこのくらいの果実味を残した今の状態が飲み頃だがまだまだ成長の余地あり。最上であった1989年に肉薄するパルメの偉大なビンテージで今後の熟成によっては1989年を超える可能性があると思います。シャトー・モンローズ　２００３年　　９５+点黒果実とハーブの心地よい香りに赤い花のフローラルさも少し。パルメのような沸き立つ香りではないが静かに深さを感じる香り。暑いビンテージらしい黒い果実味と甘みだが、きれいな酸と複雑な旨味とコクがバランスを保ち暑さを感じさせない。余韻も長くとても美味しいが、同じ2003年で比べるとラトゥールの多層感・スケール感にはやや及ばない。少し古酒らしいニュアンスも出てきており、個人的には10年以内には飲みきりたいが古酒好きの方はまだまだ20年くらいはいけると思います。シャトー・レオヴィル・ラスカーズ　２０００年　　９４+点エッジに夕焼け色が入り３本の中では明らかに一番ビンテージの古さが見てとれる。香りも黒果実とハーブ、大地香に少し紹興酒のような熟成されたニュアンスも加わりこれはこれで素晴らしい。落ち着きある果実味で酸とのバランスもよくエレガント。とても滑らかでタンニンはきれいに溶け込んでいる。複雑性・多層感・旨味ともに十分だが、スケール感・凝縮感、集中力において他の2本に及ばない。これは私の好みであり、古酒好きの人の中にはラスカーズの落ち着きあるエレガントさが好みという方もそれなりにいると思います。ワインアドヴァケイトでは成長段階でまだまだ伸びしろ十分の評価が最近出ているが、これにはちょっと賛同しかねるかな。ボトル差もあるでしょうが、個人的には数年で飲んでしまいたい。今回はボルドーのスーパー・セカンドとしてこの３本でしたが、年末にかけて5大シャトーならぬ8大シャトー、偉大なブルゴーニュのグランクリュが控えています。今年の1番はどのワインになるのか。毎年のことですが年末にかけてさらにワインのランクが上がっていきます。そしてこれからも2020年のブルゴーニュラッシュが続きます。今まではルーミエやルジェなどの一部の生産者を除いて、多くても上位３キュベまで（ルソーでいえばシャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、クロ・サン・ジャック）に絞って購入していましたが、2020年はさらに絞るか本数を減らさなければならない状況です。フーリエも今年はコンブ・オー・モワンヌは諦め、グリオットとクロ・サン・ジャックに集中。今年はルーミエとメオ・カミュゼなどフィネス物はかなり厳しそう。そして懐もかなり厳しそう。宝くじ当たらないかな。アメリカの宝くじスゲーな。。。。いいな。。。うん、頑張って仕事しよう。グリオットはあともう1本入荷予定日本に何本くらい入っているんでしょう。。。今年はさらに少ない。
25Oct
- レシュノー　クロ・ド・ラ・ロッシュ　２０１２
  レシュノー　クロ・ド・ラ・ロッシュ　２０１２　　　９５+点個人的に大好きな作り手でワインを飲み始めたころにクロ・ド・ラ・ロッシュ2002年を飲んで感動し、ブルゴーニュの世界に迷い込んでしまった経緯もあり、以来ずっと購入し続けている作り手です。過去は美化されがちですし、今と経験値が雲泥の差がありますので比較は難しいのですが、2002年と同等のレシュノーの中でも秀逸なビンテージだと思います。良い意味で期待を裏切られる赤い花のフローラルな香り。ハーブや赤い果実の香りもきれいに合わさり、香りは2002年よりも素晴らしい。味わいも赤果実主体できれいな酸とミネラルはレシュノーらしからぬ美しさ（失礼）。レシュノーってこんなにミネラルを感じたかしら？と思ってしまうほど美しくまとまっています。シャンボール的な美しさもありながら、レシュノーらしい濃さもあり、とてもバランスよく旨味や複雑性も十二分にグランクリュ。なぜか以前ほどの人気がなく、結構ワイン屋さんで余っているのでありがたく沢山購入させていただいています。どうかこのまま再ブレイクしないでほしい。最近はどこかの国のせいで思いがけない生産者のワインが高騰したりしていますが、その反面相当良いワインを造っているのになぜか人気が上がらない生産者もいて個人的にはそういった生産者をコツコツとバックビンテージも含めて買い増ししていますし、このまま無駄に人気が出ない方がありがたいです。それにしても2020年のブルゴーニュは高くて数がさらに減ってますね・・・フーリエのグリオットとかドニ・モルテのシャンベルタンとか日本に何本入ってきてるんでしょうね。今年も買えるだけ買いましたがそもそも数がないので2019年よりさらに争奪戦です。。。
23Oct
- アルロー　ボンヌ・マール　２０１０
  アルローボンヌ・マール　2010　　94+点写真にはビンテージがありませんが２０１０年です。2009年よりクロ・サン・ドニとボンヌ・マール、時々クロ・ド・ラ・ロッシュを購入し続けている作り手です。先日飲んだ2009年よりバランスよくシャンボール的な美しさ。沸き立つような香りではありませんが、赤や紫の果実にハーブ・大地の香りが合わさり心地よい香り。赤+少し紫の果実にきれいな酸とミネラル。旨味や多層感、複雑性も十分グランクリュクラスです。もう少し旨味や複雑性とスケール感があれば偉大なワイン。アルローのボンヌ・マールがどちらの村にあるのかの知識は持ち合わせておりませんが、2009年の方はモレ・サン・ドニっぽいけど綺麗、2010年はよりシャンボール的かなとヴィンテージによっても感じ方は異なります。まぁモレ・サン・ドニのワインってぴったりくる形容詞がなく、味わいはほぼ作り手で決まるので難しいのですが。どちらのビンテージも力強さや豊満さなどよく言われるボンヌ・マール的な形容詞よりシャンボール的な美しさを感じられるのはアルローらしい気がします（忘れがちだけどボンヌ・マールもシャンボールなんだよなぁ・・・）。まだグランクリュはセラーで眠っており試飲できていませんが、2018年や2019年の村名・1erクラスを試飲した感じではこの頃よりもう一回り・二回りスケール感がupしている気がしますので、リアルワインガイドが100点をつけるのもありえなくないと思います。2018年や2019年のボンヌ・マールを飲むのが楽しみです。
27Sep
- シャンパン対決＜神の雫　第８の使徒「豊多香のマドンナ」現代版＞　ジャック・セロス　他
  今回は神の雫　第８の使徒をめぐる対決で登場したビルカール・サルモンとジャック・セロスにユリス・コランのロゼが割って入る三つ巴のシャンパン対決。●ビルカール・サルモン　キュヴェ・エリザベス・サルモン・ブリュット・ロゼ　2008　　９４+点神の雫で遠峰が持ってきた第８の使徒候補が2000年ヴィンテージ。正統派のロゼできれいで優雅な造り。赤や白の花、いろんな柑橘と少しリンゴ、赤果実系の華やかな香り。一番初めはやや酸が強くバランスに欠けていましたが2杯目以降は旨味とコクが一気に加わり高バランス。ロゼはバランスが非常に難しく、個人的に苦手な苦みや渋みも出やすかったりしますが、どれも適切で酸とミネラルとのバランスも申し分なし。余韻も長く、スイカとアワビの料理、マグロの料理　等々と合わせましたがどれも素敵なマリアージュでした。正統派のロゼに求められるものは全て満たしている素晴らしいロゼだと思います。●ユリス・コラン　レ・マイヨン　ロゼ・ド・セニエ　（デゴルジュ　2015年）　９４点ロゼシャンパンの中でもユリス・コランはちょいと他のロゼと毛色が違います。旨味は今回の3本の中でも一番強く、きれいな酸とミネラルと旨味のバランスが絶妙。香りは赤果実の甘やかで優しい香りにストラスとハーブ。後半は少し苦みも出てきますが他の要素も強くなるのでバランスは崩れず、優しさを残して消える余韻。それなりに沢山ユリス・コランのロゼを飲んでますが、この旨味と優しい余韻はどのヴィンテージにも共通している気がします。●ジャック・セロス　エクスキューズ　（デゴルジュ　２０１７）　９４点セロスはやっぱりセロス。シュブスタンス程の偉大さと複雑性はありませんが、エレガントさと優しさではこちら。まだフレッシュ感のある柑橘とリンゴの香りに蜜や香ばしさなど少し熟成したニュアンスのある香り。セック表記ですが、美しい酸があるため全然邪魔しない優しい甘みと十分な旨味。それなりに出会うことが多いセロスのエクスキューズですが毎回「優美」なシャンパンです。この３本の評価は甲乙つけがたいですが、将来性・ポテンシャルを考えるとビルカール・サルモンかなと。まぁどれが第８の使徒でも全く問題ありません！

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