おはようございます。
年間1200名のママが参加する予防医学講座
『0歳からの予防医学と食育makana』
まき かなこです。
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先日、陰陽調和の重ね煮でお世話になってます
竹村 亨子先生主催の新年会へ。
ずっと行ってみたかった野菜と雑穀、麹のお料理 花さんに連れてきて頂きました。
私が最年少かな？
みなさん健康のため、育児や仕事がひと段落したタイミングで養生法を知りたくなり、先生のお教室を知ったと。
たくさんの知識と技術を習得された竹村先生。
師匠でもありますが、とっても愛嬌があって笑
老若男女 ファン多数
甘糀の西京漬け
緑豆と豚肉巻きに発酵ソース
奈良の郷土料理 ほうじ茶ごはんをはじめて頂きました。ジャスミンごはんのようなさわやかなお味。塩麹卵汁も家で作りたいなぁ…
糀のスイーツプレートと当帰紅茶
メニュー説明書
近鉄奈良駅からタクシーで10分くらい。
お料理はすべて発酵食品
発酵…
竹村先生が今日は新年会だから飲むと言われてたので 
はじっこで80代くらいの女性がゆっくり食事をされてました。今 高齢者の食事はスーパーやコンビニ食も多いので、こういうお店がもっと増えたらいいなと思います。
腸内環境が健康に影響するという研究論文は1週間に1つ出ているとか。
まだまだ医学書や教科書に載るほどの、確立された情報はなく未解明なところはあるようですが
腸内環境を改善することで免疫の力を発揮できたり、瘀血（汚れた血 ）を改善することでアレルギーやアトピーが改善されたり、様々な効果はわかってきているようです。
詳しくは
にてお話ししています。
腸内環境を良くするのは、日々の食事。
食養生はいつからスタートでも良いと思いますが、発酵食や重ね煮などは もっと若い世代からスタートできる世の中になればと願います。
もちろん腸内環境だけを良くしていても健康にはなれず、発酵食品が不調のすべてを改善する訳ではないですね。
みなさんにとっての健康とは？を考えながら
体質やその日の体調に合わせた食養生を、予防医学の観点からお伝えしていきたいと思います。
野菜と雑穀、糀のお料理花さんはこちら
↓↓↓↓↓↓↓
竹村先生には今年も重ね煮や発酵料理など
たくさんのことを学ばせて頂きます。
みなさんもぜひ
（勝手に広報係）
（勝手に広報係）↓↓↓↓↓↓↓
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