マイ穀講座を開講しました！
こんにちは。マイ穀担当の トバ です。
先週末にリニューアル後、初めてのマイ穀講座を開講しました。
まず、23日（土）は「マイ穀スタイリスト講座」（プランナー講座1日目）です。
今回より、受講日程が1日となり、ますます参加しやすい形になったスタイリスト講座！
ですが、講義で伝えたいことは以前と同じ量を盛り込んでいます。
1つ１つの講義の密度がさらに濃くなっているので、受講生の方は大変だったかもしれませんね。
みなさん、とても真剣に楽しく聞いていらっしゃいました！
ここで、少し講座のご紹介です。
講座内では、皆さんにこれまでの自分の食を見直す時間を設けています。
皆さんは、子供のころから現在にいたるまで、自分がどんな食事をしてきたか見直したことはありますか？
実は、なかなか機会がないのではないでしょうか。
いろんな情報や知識をつめこむ前に、まずは自分の現状を知る！
この時間があるから、学んだ知識・ノウハウの中から自分の現状にあった選択し、
実践することができ、結果につながるとマイ穀は考えます。
ですから、マイ穀はこの「自分の食を見直す時間」を大切にしています。
マイ穀では、ほかの受講生の方の食についても知れるので、
自分では当たり前と思っていたことが、実はそうではなかったり、
地域、年齢によってさまざまな「食」があることを発見できます。
自己紹介も兼ねているので、皆さん、とても楽しそうに、そして真剣に受けていらっしゃいました。
さて、今回の昼食は、会場が目黒だったので、
アトレ内にある yuuan でランチをしました！
（ お店情報は ↑ をクリック）
このお店、なんと嬉しいことに、
黒米ごはんが大盛りorお代わりできるんです！
講義を聞いて、皆さん、ごはんをしっかり食べました。
女性ばかりのグループでこんなにお代わりはでないでしょう。
きっとお店の方もびっくりしたはず（笑）
そして感じたことは、「食」を囲むと、本当に場が和みますね。
やはり少し緊張があったとおもいますが、
このランチが受講生同士、また講師との交流の場になったようで、
皆さんと一緒にランチができて、良かったです。
午後も、引きつづき講義をみっちり楽しく受けていただき、
最後は修了証をお渡しいたしました。
スタイリスト講座を受講された皆様、これからが本番です。
マイ穀ライフを送ってくださいね。
そして、プランナー講座の受講生は、
翌日24日から更に詳しい講義で学んでいただきました
。
プランナー講座の様子は・・・ こちらをクリック
雑穀とヨガは相性抜群！
明けましておめでとうございます。
2010年もマイ穀をよろしくお願い致します。
さて、今日は先日行われた雑穀のセミナーについてお知らせしようと思います。
その名も、
『ホットヨガとの相性抜群な食事法を学ぶ！雑穀デトックス講座』
開催は、ホットヨガスタジオのLAVA銀座本店！
とても広くてきれいなスタジオで、マイ穀講座の柏原幸代主任講師によって、雑穀の、特に“デトックス”というキーワードを中心にその考え方や取り入れ方をお話ししました。
詳しくは、マイ穀公式ホームぺージの最新ニュースをご覧ください。
http://www.maikoku.jp/
仲良し親子でマイ穀レッスン～イブは無理だけどＸ’ｍａｓは親子でヘルシーマイ穀PARTY～
今日は、先月から取り組んでいた栄養学生団体【Ｎ】とのコラボ企画
仲良し親子でマイ穀レッスン～イブは無理だけどＸ’ｍａｓは親子でヘルシーマイ穀PARTY～
のご報告です。
女子大生を子供に持つ親子2組に参加頂いて、正しい食の知識と健康や美容にいい実践的な食べ方について知ってもらいたいという企画も、先日最終回を迎えました
最終回では、いよいよ来週に控えた
クリスマス
に作れるヘルシーパーティーメニューを持ち寄って頂きました。そしてそして、実際にそのヘルシークリスマスメニューを試食！
写真の牧岡さん親子が考案してくれたのは・・・
たかきび入りミートローフ 「うぅ～ん！ヘルシージュ～シ～」おおむぎ入りポテトサラダ 「絶妙な食感！！」手作りのいなきび入りドレッシングでいただくグリーンサラダ色がかわいいいなきび入りの白玉 フルーツポンチ
おいしそうでしょ～！！
美味しかったんです～
お二人にお話を伺うと、お肉の好きなおじい様も、このミートローフに大満足だったようで、
「お肉とたかきびの割合を3：1と結構多めに入れていたんですけど、おじいちゃんは気付かずに食べていました！それに、お父さんはミートローフはたかきび入りの方が味も食感も好きだ、って言ってくれたんです。」
と、嬉しい反応が返ってきたようです。
たかきびの食感は一度食べるとくせになる感じ。「また、食べたいなぁ」と思わせながらも脂質が抑えられるのは本当に助かりますね。お肉料理に使えると分かると、本当に様々なメニューに応用できる食材のたかきび。そのたかきびを取り入れたところが、さすがマイ穀レッスンを受けて頂いただけのことがありますね
気になるレシピはこちらから
（それぞれのメニューをクリックしてください。）
たかきび入りのミートローフ
おおむぎ入りポテトサラダ
手作りのいなきび入りドレッシングでいただくグリーンサラダ
色がかわいいいなきび入りの白玉 フルーツポンチ
今回参加された皆さんに「マイ穀レッスン 」を通して様々な雑穀の知識をお伝えしたプランナーの鳥羽さんは、
「全体的に彩りがとても良くて、雑穀の性質を上手に利用されていると思います。
おおむぎには食物繊維がたっぷりと入っているので、ポテトサラダはお通じなど気になされている方に特にお勧めですね。
白玉は、うっすらと黄色い粒のいなきびが見えてかわいいですね。」
とコメントしてくれていました。
そして、下谷さん親子が考案してくれたのは・・・
マイ穀セレクト「デキる男の雑穀」入り ベーコンとアサリのパエリアもちもちあわを使ったスパニッシュオムレツ下谷さん親子は『スペインのクリスマス雑穀料理』をテーマにレシピを考えてくれました
情熱の国スペインの熱い感じが、具沢山のパエリアやふっくらとしたスパニッシュオムレツに出てますね！
パエリアに使って頂いたマイ穀セレクトブレンド雑穀の「デキル男の雑穀 」は、赤米と緑米といった古代米が入っているので、パエリアやピラフなどのお米を使った洋風料理にも合いますね。
デキる男の雑穀を選ばれた理由を、
「デキる男の雑穀はくせもなく食べやすいので、本来のパエリアの味を楽しめて、かつ栄養が取れる点で選びました。そして、パエリアの大胆さとデキる男の雑穀がイメージ的にもマッチすると思いました。」
と教えて頂きました。
また、スパニッシュオムレツに使われている“あわ”は、美容にすごく良い雑穀。乾燥が気になるこの季節に食べて肌のケアをできる“あわ”をチョイスされているのはさすがですね
「あわはもちもちとした食感で、卵とじゃがいものやわらかくふわっとした食感にうまく溶け込むと考え、チョイスしました。」
とのこと。もちもちあわでお肌もモチモチ
クリスマスパーティーで食べるのもいいけど、普段のお料理でも是非挑戦したいと思いました。
こちらのレシピも下のメニューをクリックしてチェックしてみてください
マイ穀セレクト「デキる男の雑穀」入り ベーコンとアサリのパエリア
もちもちあわを使ったスパニッシュオムレツ
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2組の親子、牧岡さんと下谷さんには、マイ穀レッスン全てに参加していただいたのですが、参加後にレッスンの感想を話してくださいました。
「雑穀をお料理に取り入れるようになってから、体調が良くなったと実感しています。以前から雑穀をご飯に混ぜて炊いてはいましたが、おかずに使うという発想はありませんでした。今まで家で作っていたレシピに＋αで雑穀を入れるだけで良いので、誰でも簡単に実践できると思います。」
栄養学生団体【Ｎ】のブログにも感想を書いて頂いています。
→コチラをクリック
雑穀と一くくりで言ってしまいがちですが、本当に様々な種類があります。
しかも、その他の食材と同じようにいろいろなお料理にも取り入れることができます。
マイ穀レッスンでは、ただ身体に良いから雑穀を食べようというのではなく、
例えば、美肌になりたい！だとか、便秘を解決したい！とか、疲れにくい身体になりたい！そういう目的をもってお食事に取り入れることができる雑穀を分かりやすくご紹介しています。
知識だけではなくて実践できる雑穀の選び方や食べ方を、マイ穀は、たくさんの方にお伝えしていきたい。
そして、健康で、よりキレイになって楽しく生活していく『力』にしてほしい。
そういう思いを込めて活動を続けていきたいと思います！
さて、
クリスマス
が来週に近づきました！家族で過ごす方も、恋人と過ごす方も、今年は雑穀の入ったヘルシークリスマスメニューを作って過ごしてみませんか？
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☆1月のマイ穀レッスンは、午前中と夜の2回開催☆
ご都合に合わせて是非ご参加ください。
マイ穀レッスンの日程はマイ穀公式HPのセミナー情報をご覧ください。
→こちらをクリック
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