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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵veganライフスタイリスト久美です
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特別単発レッスン
〜玉ねぎ麹&発展系レシピ発酵マヨネーズで作る アボカドボートのワンプレート〜
９月２１日（月曜）１０時〜１２時半 ￥７０００（税抜き）🈵
大人気の、食べた人をトリコにする玉ねぎ麹！
ゆいの森では、こだわりの自然栽培米の米麹で仕込みます←✨もちろんお持ち帰り付き✨
・玉ねぎ麹を仕込む
・玉ねぎ麹の美味しさの ひ・み・つ💕
・玉ねぎ麹の発展系、日持ち抜群発酵豆乳マヨネーズ
・使えなきゃ意味がない！アボカドボートを含む、発酵ワンプレート料理
追加レッスン
９月３０日（水曜）10時〜12時半 🈵
乳酸菌たっぷりザワークラウト、活用術！ ←お申し込み、まだ間に合います！！
８月２７日（木曜）１０時〜 残席２名
８月２７日（木曜）１８時半〜
アジアン万能発酵だれ３種 ６０００（発酵ごはん付き）
9月12日（土曜）午前 🈵
9月17日（土曜）午前 🈵
9月17日（木曜）夜１８時半〜
・万能発酵だれ 食べる発酵ラー油・ヴィーガンコチュジャン・しろたまり麹 仕込み
・veganアジアン料理に活用
一度は絶対に味わって！めっちゃ美味しい醤レッスン ６０００（発酵ごはん付き）
１０ 月１０日（土曜）午前１０〜 残席３名
１０ 月１５日（木曜）午前１０〜 🈵
１０ 月１５日（木曜）夜１８時半〜 残席あり
・知って欲しい醤のこと
・料理に活用
ビギナーさんでも簡単！ぶどう酵母でふんわりパン ６５００（発酵ごはん・ぶどう酵母・パン生地つき）
９月１０日（木曜）午前１０時〜
９月１０日（木曜）夜１８時半〜
９月１９日（土曜）午前１０時〜
・ぶどう酵母の仕込み方・育て方
・ぶどう酵母で作るふんわり丸パン
・こねた生地のお持ち帰り付き（続きはおうちで）
２種の仕込みで作り比べ、りんご酵母 ６５００（発酵ごはん・りんご酵母・パン生地つき）
１０月８日（木曜）午前１０時〜・夜１８時半〜
１０月２４日（土曜）午前１０時〜
・りんご酵母の仕込み方 ２種
・りんご酵母で作るりんごチップパン
自家製酵母パンレッスン ４５００
９月２２日（火曜祝日）１３時〜１５時半
１０月13日（火曜）9時半〜
発酵ごはん 季節のおもてなし 単発ご参加 ６０００
８月２５日（火曜）１０ 時〜
発酵点心パーティ
９月１５日（火曜）１０時〜
１０月２０日（火曜）１０時〜
知って欲しい調味料講座 ゲスト講師：調味料エバンジェリスト 下倉樹油（８月２１日１０時半〜） 残席2名
味噌（９月２４日１０時半〜）
砂糖（１０月２２日１０時半〜）
平田寺 醸しもの部 ＠北名古屋市平田寺
～伝統発酵調味料 醤～（９月２７日）🈵
・知ってほしい醤のこと
・醤料理活用法
〜一生モノのぬか床〜（１０月２５日）残席２名→🈵
発酵ライフ推進協会 名古屋校講座
★植物性乳酸発酵食「ミキ」づくりワークショップ（８月２３日）残席１名
8月２２日午前１０時半〜と１３時〜
9月13日午前１０時半〜
★業界初！発酵しろだし講座 ９月９日１９時〜２１時
9月26日(土曜日)
なないろの手さんの施術とゆいの森ごはん
①10:30〜
②11:00〜予約済み
③11:30〜予約済み
④12:00〜予約済み
⑤12:30〜予約済み
⑥13:00〜予約済み
⑦13:30〜予約済み
⑧14:00〜
⑨14:30〜
⑩15:00〜
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