しあわせ発酵ごはん

しあわせ発酵ごはん

一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる!
発酵vege料理&自然発酵酵母パン教室
発酵vegeライフスタイリスト久美です。
名古屋市大曽根で「食のアトリエ ゆいの森」を主宰しています。

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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる!

発酵vegan料理&自然発酵酵母パン教室

「食のアトリエ ゆいの森」主宰

発酵vegeライフスタイリスト久美です

はじめましての方はこちら

 

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この夏に起こった

熊本地震

千葉豪雨

 

被災された皆様にお見舞い申し上げます

 

明日は我が身

 

9月の防災の日を前に

ハザードマップを見たり

必要なものをリストアップしたり・・・

 

こんなことが起きたら・・・と考えるだけでも

とっさの時に少しは落ち着いて行動できるかもしれません

 

熊本地震では

大切な知り合いも被災しました

 

こんな時

駆けつけたい

炊き出しのお手伝いしたい

片付けのお手伝いをしたい・・・

 

ただ

今は私のようなものが行っても何もできない

食べるもの

飲むもの

トイレ

寝るところ

何もかもが足りないところに行ったら

それこそ迷惑

 

そう思っていた時

味噌玉を送るプロジェクトが発動しました

 

 

 

 

ゆいの森は

 

発酵ライフ推進協会名古屋校の拠点でもあります

 

実は7月に開校したばかりの「発酵ライフ推進協会熊本校」のある場所は

まさに今回の震源地の宇城市

 

熊本校は被災した身ながら

支援する側になってできることとして

高齢者施設の方々に

温かいお味噌汁を飲んでいただきたいと

味噌玉プロジェクトを提案

協会全体で取り組むこととなりました

 

名古屋校でも先日味噌玉を作ってお送りしました

 

また、ゆいの森には募金箱も設置いたしました

微力ながら

熊本のためにできることをしていきたいと思っています

 

募金に協力いただけますとありがたいです

 

 

8月 暑い暑いと言っていたらもう終わりに近づき

9月 新しい季節の始まりです

 

9月は

お問い合わせの多い「発酵あんこ」の1dayレッスンも開催します

元気な皆様にお会いできるのを楽しみにしています

 

image

 

✨9月10月の1dayレッスン✨

 

*1dayレッスンは ゆいの森初めてさんでもご参加できます

 

✨発酵のある暮らし✨8月29日(土曜)20時〜募集開始

 

◆発酵あんこであんブラン   9月23日(水曜祝日)10時半〜12時

 

未だ人気の「発酵あんこ」

お問い合わせも多いです

 

今回は発酵あんこのおはぎ(お彼岸なのでね)と

発酵あんこを使ったモンブラン →あんブラン

を作ります

 

希少なバニラビーンズたっぷりのクリームを

いっぱい絞り出して

あんブランを作りましょう!!

 

詳細はこちら

 

 

◆発酵でvegan中華&麻辣醤仕込み   9月26日(土曜)10時〜12時半 

 

7月に開催した

麻辣醤を使った麻辣湯麺

 

そのあともあちこちで食べてもらって

この麻辣醤が大好評!!

 

あまりに人気なので

もう一回やります♡

 

今回は麻辣湯麺ではなく

中華のおかず色々・・・・

スペシャルコースですよ♡

 

麻辣湯麺に参加された方もレシピを増やす目的でいらしてくださいね

 

詳細はこちら

 

 

◆発酵おやつ講座 〜発酵×野菜×グルテンフリー×vegan〜  募集中!!

 

5月から開催してきた

発酵おやつ講座

 

大好評で毎回🈵となっていました!!

 

9月からも引き続き

開催決定!!

 

今回は

試食をしたみんなが驚いた!

野菜を使ったスイーツ

 

「え?本当に野菜がこんなにたくさん入っているの??」

とびっくりすること間違いなし

 

<内容>

・カカオ麹の話

・カカオ麹仕込み →お持ち帰り

・カカオ麹と㊙️野菜を使ったケーキ(ミニパウンド一つお持ち帰り)

・カフェタイム スイーツプレートと美味しい紅茶

日 時:9月6日(日曜)

参加費:7000

 

講師:田島典子(発酵ごはんインストラクター)

 

 

◆大学の先生から学ぶゲスト講師講座「一億2000万人総腸活革命講座」その3

藤田保健医科大学 栃尾巧先生

ただいま募集中!!

 

目に見えない「微生物」や「発酵」のことは

研究され始めてからまだ100年ほど

解明されていることは

ほんの5%と言われています

 

95%がよくわかっていない「発酵」!!

ここは本当に魅力的✨

 

そしてここ最近のキーワードは

「発酵」から

「腸活」へ

 

実は発酵=腸活ではありません

 

ヨーグルトを食べていれば

キムチを食べていれば

腸になんかいい、という時代は終わりました

 

講師の藤田保健衛生大学栃尾教授は

「全ての病気は腸が起因」

「腸活すれば全ての病気の予防になる」

「日本人1億2000万人総腸活」

ヒトだけでなく

イルカもペンギンも

犬も猫も

鯛もうなぎも腸活しまくっている栃尾先生のお話、

みんなに聞いてほしい!!

 

日 時:10月21日(水曜)10時〜13時

第一部:栃尾教授  腸内環境から読み解く健康科学

第二部:何をどう食べたらいいの?  ゆいの森

参加費:6500円

ゆいの森 発酵ランチ付き

 

*3回シリーズですが、

単発でご参加しても理解ができる内容となっています

 

詳細・お申し込みはこちら

 

外部主催講座

 

◆豊田中日文化センター

〜季節を味わう 発酵と手仕事〜

9月15日(火曜) 塩麹きのこで秋の発酵ごはん

10月20日(火曜)栗で作るほっこり栗みそ

11月17日(火曜)発酵スープで冬支度

12月15日(火曜)発酵あんこで冬のおやつ

 

*随時受付中

豊田中日文化センターに直接お問い合わせください

 

◆知立中日文化センター

9月3日(木曜)10時半〜12時  ピリ辛醤油麹と柚子胡椒

お問い合わせはこちら

 

◆南大高中日文化センター

9月16日(水曜)13時半〜15時  一生モノのぬか床レッスン

11月18日(水曜)13時半〜15時  基本の発酵と麹のお話

12月16日(水曜)13時半〜15時  味噌仕込み

お問い合わせはこちら

 

 

◆ナゴエコ主催 キレイを手にいれる水キムチ講座 

8月11日(火曜祝日)10時〜12時  🈵

8月11日(火曜祝日)13時〜15時  🈵

8月30日(日曜)10時〜12時    🈵

8月30日(日曜)13時〜15時    🈵 →キャンセル出ました!お一人参加可能です

 

お問い合わせはこちら

 


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キャンセルは、準備の都合上5日前までにお申し出ください。

それ以降は、キャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。

 


 

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ゆいの森では、発酵ライフ推進協会セミナーも開催しています

◆1day 季節の発酵講座◆

 

魅惑の白い醤油!手作り『しろたまり』講座  9月11日(金)10時〜12時

 

皆さんのお家に必ずと言っていいほどある醤油は「濃口醤油」

大豆と小麦を半々で作られます

 

「白醤油」という愛知が発祥のお醤油は

95%くらいの大豆と5%くらいの小麦で作られます

 

そして

「白たまり」は小麦100%

きれいな水と空気の足助で

木桶を使って作られています

 

濃口のような「和」感がないため

洋風料理やエスニック料理にぴったりな調味料です

 

私の大大大好きな醤油♡

この「白たまり」がなくなりそうになると

焦り感半端ない(笑)

 

この「白たまり」を

全国で仕込みWSを行い広めてきたのが日東醸造代表 蜷川社長です

 

軽妙な語り口と

深い知識

そのお人柄で

皆を惹きつけてやまない蜷川社長

 

実は、社長による「しろたまり」講座は

これがラストですタラータラータラー

 

全国と蜷川社長をオンラインで繋ぎます

 

蜷川社長ファンの皆様

最後ですよ!!

どうぞお見逃しなく!!

 

参加費:8800円

 

詳細・お申し込みはこちら

クーポン利用で200円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

 

◆発酵ラー油&発酵ぎょうざ作り講座   9月20日(日曜)10時〜12時

 

9月は、暑さと冷房、そして冷たい物の取りすぎで夏バテが出やすい頃
発酵ラー油と発酵ぎょうざでスタミナUPしませんか!!

講座では、スパイスを使って香り高く食欲をそそり発酵の旨みを
加えた発酵ラー油作ってお持ち帰りしていただきます


そして、スタミナにいい豚肉・香味野菜と発酵を活かし
あっさりと食べられる発酵ぎょうざを作ります

<こんな方におすすめ>
・手作り調味料を作ってみたい方
・発酵食品に興味がある方
・添加物をなるべく控えたい方

 

参加費:7700円

 

詳細・お申し込みはこちら

クーポン利用で200円引き クーポンNO:KMDHUFQC

 

 

◆実は濃口醤油より万能?!白醤油を仕込んで魅力に迫る!  10月3日(土)10時〜12時

 

「白醤油」をご存じですか?
いわゆる「醤油」と言われているものは「濃口醤油」。
全国的には1%も流通していない「白醤油」ですが、
実は、この白醤油が万能で、
知らないのがもったいない素晴らしい調味料なんです。

この講座では、
「そもそも醤油にはどんな種類があるのか?」
から始まり、白醤油の魅力と使い方をお伝えします。

 

そして自分だけのmy白醤油を仕込みます!
 

参加費:6600円

 

詳細・お申し込みはこちら

 

クーポン利用で200円引き クーポンNO:KMDHUFQC

 

◆しっかり学ぶなら、発酵ライフアドバイザー◆

なんとなく気になる発酵のこと、ちゃんと体系的に学びたい方は

 

発酵ライフアドバイザー養成講座

 

2026   9月12日(土曜)9月13日(日曜)

2026  10月28日(水曜)10月29日(木曜)

全て9時〜17時  

 

発酵を暮らしに取り入れるために身につける「知識」

そして思わず誰かに話したくなる「感動」

 

 

「発酵」が注目を浴びている今こそ、きちんと学んできちんと活用する術をお伝えします

 

 

私自身、あちこちでパンや料理の「発酵」を学んでいた頃、

もっと体系的に「発酵」を学びたくて受講した講座です。

 

点在していた情報が、一本の線につながった講座

大人になってからの学びでこんなに感動するんだと知った講座

 

伝えたいのは「知識」だけではなく「感動」です

 

参加申し込み・詳細はこちら

*名古屋校のみの特典!!

 愛知県は知る人ぞ知る「発酵大国」

 素晴らしい醸造蔵や蔵人がたくさん!!

「発酵ライフアドバイザー」習得後、「あいちの蔵めぐりツアー」にお連れいたします

 

発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加すると、参加費の割引特典があります!!

*発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加できない方はこちらのクーポンを使ってね

    クーポン利用で5000円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

 

 

ゆいの森は発酵ビューティフード

 

✨食べても食べても、身体に負担をかけない食事✨

✨「自然」と上手にお付き合いする食事✨

✨ココロもカラダも元気で美しく笑顔になる食事✨

 

 

 

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罪悪感0の発酵あんこ

 ◇しあわせは腸で作られる

  ◇レシピ 玉ねぎ麹クラッカー

 

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ゆいの森 ただ今募集中のlessonは

 

 

 

 

 

 🈵となりました

お久しぶりの秋バージョンレッスン 8月29日20時〜募集開始

 

✨罪悪感0&とっても美味しい 発酵あんこであんブラン✨

 

 


茹でた小豆と麹で作る「発酵あんこ」

 

 

ノンシュガー、つまりお砂糖は一切使いません。

 

だけど甘い

 

 

えっ、どうして?????

 

 

 

 

それが発酵の力

 

 

米麹が持つ酵素の力で米や小豆のでんぷんがブドウ糖になり

私たちは甘さを感じられるようになるのです。

 

 

これは甘酒のプロセスと同じ。

 

 

発酵あんこは甘酒の応用系ともいえます。

 

 

麹は、ブドウ糖の甘さを作ってくれるだけではなく、

ビタミンB群が豊富で糖質の代謝を助けてくれたり

たくさん含まれている微生物が腸内細菌を元気にしたりします。

 

それに加えて

小豆のすごいパワーもあなたのものに!

 

ドキドキ炭水化物の代謝を助ける

ドキドキカリウムが豊富でナトリウムの過剰摂取を調和してくれる

ドキドキむくみ改善

ドキドキダイエット効果

ドキドキ水溶性食物繊維が多く便秘改善

ドキドキ疲労物質の代謝促進

ドキドキ小豆の赤い色はアントシアニンと言うポリフェノール、抗酸化作用が期待できます(アンチエイジング効果)

 

マクロビオティックでは、その形が腎臓に似ているため、腎臓を強くする食べ物とも言われています。

 

 

 

実は小豆は、スーパーフード

 

でも、たっぷりの砂糖で煮てしまうと効果は半減↓ですね💦

 

 

 

せっかく食べるなら、ノンシュガーの発酵あんこがオススメ

 

 

 

 

こんなに素晴らしい

麹や小豆で作る発酵食品「発酵あんこ」ですが、

ご自分で作ってみてイマイチってことありませんか?

 

実は美味しい発酵あんこを作るには

いくつかポイントがあります

 

そして実は小豆のあんこだけじゃないんです

 

そのあたりもたっぷりお伝えしますね

どうぞお楽しみに!

 

 

 

 

お待たせいたしました!

秋バージョンクラスが決定しました!

 

 

今回は

発酵あんこのモンブラン =あんブランね(笑)

 

いつも通りの「発酵あんこ」

 

もちろんノンシュガー・みりんもきび糖も米あめも使っていません。

正真正銘、「発酵」の力で甘くしています!

 

 

そして「秋バージョン」のレッスンとして

発酵あんこの応用系、モンブランクリームにします。

(小豆のあんこのクリームじゃないよ〜〜)

 

 

米粉のスポンジはじめ美味しいものが詰まったモンブラン

どうぞお楽しみに♡

 

 

お彼岸なので、

ノンシュガーの「発酵あんこ」とプチプチのもち玄米を使った

お持ち帰り用、発酵あんこ玄米おはぎも作ります←これもめっちゃ美味しい!!


 

 

 🈵となりました

1dayレッスン

✨罪悪感0&とっても美味しい 発酵あんこであんブラン✨

 

<内容>

ドキドキ発酵あんこの甘さの秘密  ←理屈を知ること、ここが重要!!ここを知れば応用が効く!!  

ドキドキ発酵あんこ応用

ドキドキ発酵あんこの玄米おはぎ作り →お持ち帰り

ドキドキ発酵あんこで作るあんブラン 希少なバニラビーンズたっぷり

 

 

日時:9月23日(水曜祝日)10時半〜12時 @ゆいの森  

参加費:7000(税込)

持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル

 

*水煮小豆とゆいの森こだわりの生麹のお持ち帰り付き

     音譜お家ですぐに仕込める音譜

*各自で作ったあんブランと和紅茶でほっこり時間

 

 

募集を開始します

8月29日(土曜日)20時〜LINEにて先行募集開始 

*ゆいの森LINE公式アカウントで先行募集いたします

 

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*LINEのアカウントをお持ちで無い方は、8月30日(日曜)20時より、

  メールを送る にてお申し込みください

(LINEの先行お申し込みで満席になる場合もあります。あらかじめご了承ください)

 

 

 

⚠️本講座はディプロマ講座ではありません。

 受講後、お教室・お仕事などへの商業利用は固くお断りをしています。

 diplomaご希望の方はお申し出下さい。

 


 その他募集中の講座

ゆいの森 ただ今募集中のlessonは

 

 

 

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8月29日20時より、ゆいの森公式LINEでお申し込み受付開始!

 

✨発酵でvegan中華 麻辣醤&甘酢たれ✨

 

*ゆいの森初めてさんも参加できます*

 

毎日の「発酵ごはん」を

もっと簡単に

もっと身近に

もっと美味しく

そして気がついたら「腸活」になっていた

 

そんな発酵ごはんをお伝えするクラスです。

 

7月に開催した

「麻辣醤で麻辣湯麺」が美味しすぎて♡

 

そのあと

何回もあちこちで作って食べていただいたのですが、

とにかくこの「麻辣醤」が大好評で♡

食べた人、みんなが褒めてくれます♡

 

☆この調味料売ってほしい!

☆辛くなくて痺れる感じがいいね

☆作り方を教えて!

 

ってことで

この美味しい「麻辣醤」を知ってほしいので

中華ごはんのレッスンを開催します

 

 

 

 

 

 

 

 

日 時:9月26日(土曜)10時〜13時

場 所:名古屋市大曽根 食のアトリエ「ゆいの森」(JR中央線大曽根駅南口より徒歩5分)

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具

受講料:7000

*キャンセルについては、準備の関係上5日前までにご連絡ください。それ以降は、キャンセル料が発生します。

4日前から前日までにキャンセルされる方は50%、当日は100%申し受けます。予めご了承ください。

 

 

 

〜発酵でvegan中華〜

       発酵中華調味料や発酵合わせだれがあれば、無添加・無化調で絶品中華もお手の物

おまけに発酵調味料が消化を助けてくれる

       痺れがやみつき!麻辣醤仕込み →お持ち帰り付き

       ・厚揚げの絶品甘酢あん

       ・自家製麻辣醤で本格麻婆豆腐

       ・お湯を注ぐだけ簡単スープ

       ・春菊だけ揚げ餃子

       ・中華前菜3種

       ・ミニスイーツ       

 

 

8月29日20時より、公式LINEでお申し込み受付開始!

他のお申し込み方法の方は、8月30日(日)20時〜お申し込み受付開始したします。
 

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               ◇発酵って何がいいの①免疫力

               ◇フレッシュぶどう酵母でふんわりパン

               ◇満席御礼!追追加レッスン〜めっちゃ美味しい玉ねぎ麹〜

 

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藤田医科大学医学部 栃尾巧先生による講座

お申し込み受付中

 

 

何でもかんでも

「発酵」という言葉がくっつく時代

 

・発酵スイーツ始めました・・・

・発酵料理教室やってます・・・

・発酵居酒屋で〜す・・・

・発酵する家、なんてのも・・・・

 

でも

案外と

本当に大切なことや

真実は

知られていないし伝わっていない

 

まだほんの5%しか解明されていないと言われている「発酵」の世界は

新しい情報が次々と出てきている

 

「発酵」の何がいいのですか?

「発酵食品」の何がいいのですか?

「発酵食品を食べれば」それでいいのですか?

「腸を健やかにするため」には何が必要ですか?

「腸を健やかにすること」はなぜ必要ですか?

 

 

この度ご縁あって

なんと!

素晴らしい講師の先生をお招きできることになりました!!

 

 

日本人(のみならず世界中の人)全員が腸活すべき!!とおっしゃる

藤田医科大学医学部 

医科プレ・プロバイオティクス講座教授

栃尾巧先生による講座です

 

 

今こそ

「腸活」の新常識を学んでみませんか?

 

 

✨腸からつながる 心・美・体〜総合健康の鍵としての腸〜✨

<内容>

1部:腸活講座「なぜ腸活が大事なのか」その3  by栃尾教授

2部:腸活から考える「何をどう食べたらいいの?」 byゆいの森

日時:10月21日(水曜)10時ー13時

場所:食のアトリエ ゆいの森(名古屋市大曽根)

持ち物:筆記用具

参加費:6500円  

   *ゆいの森特製 腸活ランチ&スイーツ付き

 

*3回シリーズとなっていますが、単発ご参加でも「腸活」について理解を深めることのできる内容です

 

 

 

*お問い合わせ・お申し込みは   ゆいの森公式LINE

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【講師プロフィール】

 栃尾 巧先生

藤田医科大学 腸活啓発ベンチャー (株)バイオシスラボ 

藤田医科大学医学部 医科プレプロバイオティクス講座 教授

 

専門:オリゴ糖、食物繊維、乳酸菌などお腹に良い成分

特徴:世界で最もいろんな生き物を腸活した研究者

  (イルカ・ペンギン・犬・猫・鯛・うなぎ・・・)


 

 

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               ◇知って欲しい調味料講座〜味噌〜

               ◇フレッシュぶどう酵母でふんわりパン

               ◇満席御礼!追追加レッスン〜めっちゃ美味しい玉ねぎ麹〜

 

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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる!

発酵vegan料理&自然発酵酵母パン教室

「食のアトリエ ゆいの森」主宰

発酵vegeライフスタイリスト久美です

はじめましての方はこちら

 

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暑い・・・

暑すぎる・・・

 

こんな時は

 

甘酒と

麹納豆で乗り切ります!!

 

ゆいの森はクーラーをきかせています♡

涼みがてら遊びにきてね♪♪

 
 
 
 

✨7月8月の1dayレッスン✨

 

*1dayレッスンは ゆいの森初めてさんでもご参加できます

 

 

◆季節の手仕事と発酵ごはん 


 

 

7月26日(日)10時〜12時半

土用の丑の日はベジうな丼と冷や汁

その見た目とおいしさにびっくりするかも・・・

 

詳細・お申し込みはこちら

 

 

 

NEW夏休み特別食育講座

8月4日(火曜)10時〜

親子で作るグルテンフリー米粉うどん

@名古屋市大曽根 ゆいの森

 

8月5日(水曜)10時〜

あいちの発酵子ども食堂

@北名古屋市平田寺

 

8月8日(土曜)

花酵母で学ぶ 発酵とパン作りの不思議体験

@名古屋市西区 ヘルシングあい

 

詳細はこちら

 

 

◆発酵おやつ講座 〜発酵×グルテンフリー×vegan〜

6月7日(日曜)気軽に作れる発酵おやつ(甘酒マフィン・甘酒プリン)🈵

7月5日(日曜)コクを楽しむ発酵おやつ(味噌ブラウニー・甘酒アイス) 残席4名 →🈵

8月2日(日曜)少しだけ手をかける発酵おやつ(焼き込みタルト・ヨーグルトクリーム)残席4名 →残席2名

*材料の入手状況によって、メニューは変更する場合があります

 

参加費:3回コース・単発参加可能 6500円/1回)

作ったおやつの持ち帰り・講師が用意したおやつの試食・発酵ごはん付き

 

講師:おやつ担当 田島典子(発酵ごはんインストラクター)

   発酵ランチ担当 朝比奈ゆうこ 佐々木明美 宮崎かずこ(発酵ごはんインストラクター)

 

 

 

外部主催講座

 

◆豊田中日文化センター

8月18日(火曜) オーガニック生姜で発酵ジンジャーエールと醸し生姜

9月15日(火曜) 塩麹きのこで秋の発酵ごはん

 

*随時受付中

豊田中日文化センターに直接お問い合わせください

 

◆知立中日文化センター

9月3日(木曜)10時半〜12時  ピリ辛醤油麹と柚子胡椒

お問い合わせはこちら

 

◆南大高中日文化センター

8月19日(水曜)13時半〜15時  トマト塩麹 仕込み方と活用法

9月16日(水曜)13時半〜15時  一生モノのぬか床レッスン

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◆ナゴエコ主催 キレイを手にいれる水キムチ講座 

8月11日(火曜祝日)10時〜12時

8月11日(火曜祝日)13時〜15時

8月30日(日曜)10時〜12時

8月30日(日曜)13時〜15時

 

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参加費は、お申し込みの際にお伝えする口座に、10日以内にお振り込みください。

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ゆいの森では、発酵ライフ推進協会セミナーも開催しています

◆1day 季節の発酵講座◆

粒マスタード&ザワークラウト作り講座

日 時:7月25日(土曜)10時〜12時

参加費:7700円

 

詳細・お申し込みはこちら

クーポン利用で200円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

天然のクエン酸入り♪黒麹で作る黒甘酒と醤油麹講座

 

夏の定番になりつつある、黒麹甘酒

 

甘酒の効果効能➕

疲労回復効果の高いクエン酸がたっぷり♡

 

夏にこそ是非飲んでいただきたい!!

 

日 時:8月8日(土曜)10時〜12時

参加費:6600円

 

詳細・お申し込みはこちら

クーポン利用で200円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

【家庭で作れる】本格甘酒ケチャップづくり講座

日 時:8月22日(土曜)10:00~12:00

参加費:7700円

 

詳細・お申し込みはこちら

クーポン利用で200円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

魅惑の白い醤油!手作り『しろたまり』講座

 

日東醸造代表 蜷川社長による「しろたまり」講座は

これがラスト!!

 

全国と蜷川社長をオンラインで繋ぎます

 

蜷川社長ファンの皆様

どうぞお見逃しなく!!

 

日 時:9月11日(金曜)10時〜12時

参加費:8800円

 

詳細・お申し込みはこちら

クーポン利用で200円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

 

◆しっかり学ぶなら、発酵ライフアドバイザー◆

なんとなく気になる発酵のこと、ちゃんと体系的に学びたい方は

 

発酵ライフアドバイザー養成講座

 

2026   9月12日(土曜)9月13日(日曜)

2026  10月28日(水曜)10月29日(木曜)

全て9時〜17時  

 

発酵を暮らしに取り入れるために身につける「知識」

そして思わず誰かに話したくなる「感動」

 

 

「発酵」が注目を浴びている今こそ、きちんと学んできちんと活用する術をお伝えします

 

 

私自身、あちこちでパンや料理の「発酵」を学んでいた頃、

もっと体系的に「発酵」を学びたくて受講した講座です。

 

点在していた情報が、一本の線につながった講座

大人になってからの学びでこんなに感動するんだと知った講座

 

伝えたいのは「知識」だけではなく「感動」です

 

参加申し込み・詳細はこちら

*名古屋校のみの特典!!

 愛知県は知る人ぞ知る「発酵大国」

 素晴らしい醸造蔵や蔵人がたくさん!!

「発酵ライフアドバイザー」習得後、「あいちの蔵めぐりツアー」にお連れいたします

 

発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加すると、参加費の割引特典があります!!

*発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加できない方はこちらのクーポンを使ってね

    クーポン利用で5000円引き クーポンNO:WST5FTA6

 

 

 

ゆいの森は発酵ビューティフード

 

✨食べても食べても、身体に負担をかけない食事✨

✨「自然」と上手にお付き合いする食事✨

✨ココロもカラダも元気で美しく笑顔になる食事✨

 

 

 

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登録してくださった方に、

私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント!!

 

ドキドキゆいの森LINEで「あいちだいすき」と書いて送ってくださいねドキドキ

 

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罪悪感0の発酵あんこ

 ◇しあわせは腸で作られる

  ◇レシピ 玉ねぎ麹クラッカー

 

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