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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
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✨新生姜で作る発酵ジンジャーエールと醸し生姜✨
朝晩少し涼しくなり、ようやく秋の気配がほんのちょっぴり感じられるようになってきました
仲良くさせていただいている農家さんから、秋の便りが届いています。
とても素敵な農家さんとお知り合いになったので、
是非みなさんにWSとともにご紹介させてください。
今回のゲストは
大府で無農薬野菜を育てていらっしゃる岡田農園さんの岡田直美さんです。
農家になったきっかけ
大切にしている想い
小さなお子さんを育てながらのお仕事のこと
岡田農園のお野菜カレンダー
などなどお話しいただきます
そして主人公の野菜は「生姜」
畑でとれる生姜の旬は、実は晩秋。
夏に出回る新生姜はハウス栽培なんです。
直美さんの畑でとれた元気いっぱいの生姜を使ってのWS。
加熱せずに作る「発酵ジンジャーエール」と、料理に大活躍すること間違いなしの「醸し生姜」の豪華二本立て。
もちろんどちらもお持ち帰りいただきます。
そしてこの日は、旬のとれとれ野菜を山ほどお持ちくださるとのこと
野菜の販売もいたしますのでどうぞお楽しみに！！
（野菜だけ欲しい方もどうぞいらしてください）
日時：11月5日(日曜日）１０時半―１３時
場所：食のアトリエ「ゆいの森」
持ちもの：エプロン・筆記用具ハンドタオル・
参加費：￥５５００
(岡田農園さんのとれとれ野菜を使った発酵ランチ付き)
定員：１０名 残席２名
お土産:仕込んだ発酵ジンジャーエールと醸し生姜
お申込み：下記のメールか、ゆいの森LINE公式アカウントまでお申し込みください
＊野菜だけ欲しい！という方はふらっとお立ち寄りいただいて構いませんが、１４時までにお越しください。
＊準備の関係で、4日前以降はキャンセル料が発生いたします。
＊＊＊岡田農園 岡田直美さんからのメッセージ＊＊＊
主婦から農家へ
有機農家さんと、我が子と一緒に通う森のようちえんの子どもたち・そのお母さんたちと野菜作りを始めたのがきっかけで、
農家として起業して３年目。
「生産者の顔が見えるお野菜を食卓へ」をモットーに大府市・東浦町にて、人にも地球にも優しい野菜作りをしています。
土作り・種まきのタイミング・虫との戦いなど、知れば知るほどわからないことだらけで、
土に種を撒けば野菜ができることが当たり前でないことを知る日々・・・でもそれさえも楽しい。
「食の大切さ」「食のありがたさ」を改めて感じています。
そして何より、野菜を食べてくださった方からの
「美味しかった！」「ありがとう」は私の原動力となり、身近な人へ顔の見える野菜をお届けしたいと日々勉強中です。
お母さんとして農家として楽しく忙しい毎日です♡
「生産者さんと消費者をつなぐ会」
会って、話を聞いて、想いを感じて
そしてファンになって欲しい。
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