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元パティシエールが丁寧に教える
アイシングクッキーと洋菓子の教室
ソライロシュガー
大阪市中央区のレトロな建築と川沿いの可愛いカフェの街
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ソライロシュガーは自宅教室です。
ミニチュアダックスが1匹、教室内にいます。
ご了承ください。
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こんにちはー！
ソライロシュガーの橋口ゆうこです。
先日、オンラインでJSAデコメレンゲクッキー認定講師講座を受講しました！
無事卒業し、認定講師となりました
元々は芦屋本部で受ける予定だったのですが、オンラインレッスンに変更となりました。
オンラインレッスンって大丈夫かな？という思いもあったのですが、受けてみてびっくり！！
本部の田中先生とのマンツーマンレッスンだったのですが
対面と変わらない！！
対面レッスンと同じように、先生がデモしてくださりその後に私が実際に作るというものでした。
家にある器具で作るので、家で確実に一人で作れるという自信がつくのもオンラインレッスンのメリットだと思います
デメリットを上げるとすれば、完全な初心者さんには器具がないことも多いので、そういう面でも少し厳しそうという印象を持ちました。
お菓子作りやアイシングクッキーの初心者さんは対面レッスンがいいんじゃないかなというのが私の素直な感想です。
でも、少しでも経験したことのある人はオンラインレッスンはアリのアリですよ！！
さてさて、認定講座で作った作品を紹介させてくださいね。
レッスン１
ゆめかわですね～！！
とっても可愛くて、そして簡単！手軽！
JSAオリジナル手法を取り入れたメレンゲ作りは「へぇ～～！！」でした！
レッスン２はぞうさんとユニコーン
こちらもかわいい
私がやったことないドールの組み立て方で
「えええーーそんなことして大丈夫？？？大丈夫だったーーー！！」
と、度肝を抜かれた作り方でした
笑
この子たちは、サックサク♪
とっても好みの食感でした！！
レッスン３はウェディング
かわいい～～～
新郎さん新婦さんのメレンゲドール
結婚される方にプレゼントされたら、きっと感激されるのでは！？
こちらはとってもアレンジがききそうで、色んな立っているキャラクターを作れそうと感じました
レッスン４はお花絞り
メレンゲでのお花絞りです！
ぽってりフォルムがなんともキュート
アイシングのお花絞りとやり方は同じなのですが、このぽってり感たまりません
ローズは私の苦手分野ですが、頑張りました
こちらはレッスン５
カプチーノの泡の上にぷかぷか浮かせることのできる2Dメレンゲドールちゃん！
こんな可愛い子がコーヒーに乗って出てきたら、お客様は「何これ可愛い！すごい！！」って大興奮間違いなしですね
そしていよいよ卒業制作
赤ずきんちゃんをテーマにしました！！
卒業制作はオリジナルキャラクターを３つ作るので、赤ずきんと倒れているオオカミと森の切り株を作りました。
可愛くできて大満足
この認定講座、毎回違うレシピで自力でメレンゲをたてるのでとにかく実力がつきました。
今まで「？？？」ってなっていた隙間部分を埋めることができたし、とにかく受けてよかった！！！
メレンゲの技術向上したい方には絶対おすすめしたいな～と思う講座内容でしたよ
ソライロシュガーでも開講可能なので、お気軽にご相談くださいね
楽しかったです～～～！！
芦屋本部の田中先生、お世話になりました。
ありがとうございました！！
それぞれのレッスンの詳細情報は以下のリンクからご覧ください
皆さまの「好き！」「可愛い！」「やってみたい！」が形になる。
そんなお手伝いがしたいと思っています。
大阪 北浜 アイシングクッキー教室
SorairioSugar（ソライロシュガー）
橋口ゆうこ
