フラワーケーキ アイシングクッキー教室 千葉 市川 Salon de Mommy & Kittensブログ

フラワーケーキ アイシングクッキー教室 千葉 市川 Salon de Mommy & Kittensブログ

本場韓国のフラワーケーキ、アイシングクッキー、お花絞りの資格取得、技術が学べます。市川市、千葉県、都内、東京駅より35分の資格も取れるお花絞りに特化したお教室です。sugar sugar認定講師。

Salon de Mommy & Kittens



千葉県市川市、東京駅から約30分、成田空港、羽田空港から約1時間の自宅サロンで本場の韓国フラワーケーキ、アイシングクッキー教室、各種資格の取れるお教室をしております
Salon de Mommy & Kittens です。


管理栄養士として、現在大手スーパーでライブキッチンや各種健康セミナー、料理教室をしておりました。

そんな中アイシングクッキーやフラワーケーキに出会い、ケーキ屋さんでアイシングクッキーを担当したり、自宅で教えたり、近くのショッピングモールでワークショップを定期的に行っておりました。

本場韓国までフラワーケーキを習いにいき、各種資格を取得しました。

現在は韓国フラワーケーキのお花絞りが大好きです。

たくさんの種類のクリームを使って、フラワーケーキの楽しさ、美しさ、そしておいしさにこだわり、それを伝えるべく、少人数制で、わかりやすく、丁寧なレッスンをしています。






千葉県市川市 船橋市 習志野市 東京

生徒様の技術向上をサポートするフラワーケーキ教室 Salon de Mommy & Kittensの星 真由と申します。

他に、アイシングクッキー、3dキャラクターメレンゲクッキー、キャラクターマシュマロ、ナンバーケーキ、韓国フラワーケーキ各種認定講座を開講しております。


 

Salon  

de 

Mommy & Kittens

 

東京駅から30分。

 

成田空港駅、羽田空港から

1時間の閑静な住宅街のサロン

 

 

プロフィールは、一番下に。

 

 

インスタIDmmaayyuu0218です


■当お教室についてこちら


ご訪問ありがとうございます。


新型感染症で大変な中皆様頑張って過ごしておられますか?


皆さまいかがお過ごしでしょうか。


最近、フラワーケーキのお教室が増えてきましたよね。


そんな中、4年目の今年、お教室を更に進化させていけるように、奮闘?しています照れ


皆様に今回も選んでいただき感謝です。


韓国クリスタルバタークリームフラワーケーキのワンデーレッスンが立て続けにありました。


このクリーム、ともすると、あまり味のない、少し甘いツヤツヤの油になりかねないバタークリームなんです。


私は、その味やコクがないものを、美味しくレシピをアレンジしちゃっています。


透明感とツヤツヤ感を残したまま、コクと味をプラスラブラブ


4年前なんて、バタークリームも餡フラワーもやってるところが少なすぎて、誰にも教えてもらえなかったから、このバタークリームの工夫も、他人を頼れませんでしたので、全て自分で生み出した集大成です。


そんなコツやおいしさにこだわって、可愛いバタークリームフラワーだから、生徒様にも選ばれているんだなーと嬉しく思っています。


ナッペのクリームも、パティシエレシピのジェノワーズも、大人気です。


4段レイヤーのラズベリーバタークリームも、本当に食べやすいのです。



お花も可愛いです。


お二人とも、リアルフラワーを体験してくださいましたよラブ

大人気のこのレッスン


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■餡フラワーケーキ体験レッスンこちら


■オリジナル韓国餡フラワー餅ケーキベーシックコース・ワンデーレッスンこちら


■オリジナル韓国クリスタルバタークリームフラワーケーキベーシックコース・ワンデーレッスンこちら


■リアルフラワーベーシックコースこちら

■WFCAアドバンスコースこちら


■エディブルブックケーキレッスンこちら


■餡レースと餡フラワー餅ケーキレッスンこちら


■3dキャラクターメレンゲクッキーレッスンこちら

■キャラクターマシュマロレッスンこちら

■米粉ジェノワーズレッスンこちら

■ポジャギレッスンこちら

■ナンバーケーキレッスンこちら


■オリジナル餡フラワークッキーレッスンこちら

■オリジナル餡フラワークッキーレシピ販売

■動物まんじゅうレッスンこちら

都内近郊他、日本各地より、海外はアメリカからも、生徒様がお越しくださっています。
 
最後までお読み頂きありがとうございました。

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ご訪問ありがとうございます。


皆さまいかがお過ごしでしょうか。


沢山のお問い合わせありがとうございます。


これから持つのに最適な縫わないバック、レザーコレクションバックFにご用意できる布をご紹介しますね。


裏地も、当サロンでは、色々な種類や色をお選び頂くことができます。


持ち込みも可能ですよ。

その場合は、お値段割引かせていただきます。


もちろん在庫がない場合もあるので、その際には入荷をお待ち頂くことがあります。


■スパンコールツイード

ピンクツイードには、マゼンダの持ち手もとても可愛いですし、ブルーベージュにはシルバーやブルー系も良く合いますよラブ

■Hモノグラム


■輸入生地



ちなみに、4月からは、

レザーコレクションLFのA4サイズのバックもご用意できます。


ちなみに、お写真はこちら。

オールレザーで裏地をピンクにラブ


すごく軽くて、たくさん入るので超便利!


しかも黒にピンクの裏地がお気に入りすぎて、次のバックが思いつかないーー爆笑





レザーコレクションF


■レッスン詳細

縫わないバック、レザーコレクションのレッスンは、当サロンでお作り頂けます。
クラフト感覚で作れるこのバック、優秀ですよーウインク
物は、沢山入らないので、長財布、携帯、ハンカチ、ティッシュ、モバイルバッテリー位がギリギリ入る量ですが、小ぶりな形がたまりません照れ

歩いていても、周囲の視線がバックにラブ

もちろんオーダーもお受けいたします。

持ち手とカバーは、本革、袋の部分は、オールレザーか、Hモノグラムや、輸入生地をお選びいただけます。
裏地も外に合う色でお作りいたしますよー。

■レッスン代、オーダー代共に同額
オールレザーバック:20000円
袋部分が布のバック:18000円

布の詳細、本革のお色など、お気軽にお問い合わせくださいね。

レザーコレクションLFレッスン詳細
■A4サイズのバック
本体と持ち手オールレザー+帆布カラー裏地 28000円
本体布、持ち手オールレザー+帆布カラー裏地
26000円

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オリジナルグロッシーバタークリーム
フラワーケーキ
ワンデーレッスン詳細

アートフラワーケーキ
or
リアルフラワーケーキ

どちらかご希望のクリームでレッスンします。
2020年4月よりレッスン代が変わります。
 
本場韓国のグロッシーバタークリームで、(レシピ付き)色々なお花絞りを学べます。

パティシエ直伝のジェノワーズ4段レイヤーにお花をアレンジします。レシピは一般的にジェノワーズレシピになります。コースの方はパティシエ直伝のレシピになります。
ナッペ用のバタークリームのレシピも付きます。
 
■ワンデーレッスン:15センチのホールケーキにグロッシーバタークリームでお花を絞り、デコレーションします。(グロッシーバタークリームのレシピ付)基本のバラ、アップルブロッサム、芍薬、コスモス、ラナンキュラス、葉っぱ、つぼみ等から数種類、ご経験に合わせてお教えします。
アートフラワーorリアルフラワー、どちらかご希望のお花絞りをお教えします。
(写真はアートフラワー)
■レッスン料:18000円(レッスン後にティータイム付き)2020年より、23000円に変わります。

■時間:10時30分〜約5時間(経験によって延長することがあります)
 


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スケジュールに関して、4月以降は、家庭の予定もまだ未定ですので、空いていますが、予定が分かり次第順次開催できる日程以外を削除させていただきますので、予定は流動的なものと捉えていただきますようお願いします。

記載日以外にも対応できる場合もありますので、ご連絡ください。

おすすめのレッスンは、ICDA のチョコレートフラワーAコースです。

贅沢なケーキに、チョコレートクリームで絞るお花が沢山乗ります。

この土台のケーキの美味しさも半端なくて、一人でワンホール食べれてしまうほど。

そして、チョコレートクリームで絞るお花も、このクリームが、テンパリングや、面倒なことが少ない美味しいチョコレートクリームなんです。

ご予約は、コースの方を優先しております。
ワンデーレッスンは、2名様以上のご参加をお願いしたり、日程の調整をお願いする場合がございます。

ワンデーのリクエストを頂き、ほかの方のお申し込みを得られるまで、お待ち頂くこともございます。

日程は、随時更新しております。

コースはいつからでも参加可能です。


空欄は、
レッスンお選び頂けます

3月


28日(土)オリジナル韓国餡フラワー餅ケーキベーシックコースday1.2 残席1名
29日(日)オリジナル韓国餡フラワー餅ケーキベーシックコース day3.4 残席1名
30日(月)オリジナル韓国バタークリームのフラワーケーキ 残席1
31日(火)

4月

2日(木)
3日(金)アイシングクリームのお花絞り&ブルーベリーのフュージョンソルギ 残席1席

4日(土)
5日(日)オリジナル韓国餡フラワー餅ケーキベーシックコースday2 残席1名
6日(月)レッスン内容相談中
7日(火)レッスン内容相談中
8日(水)レッスン内容相談中
10日(金)レッスン内容相談中
11日(土)
12日(日)
13日(月)
14日(火)
15日(水)
16日(木)餡フラワーワンデーレッスン 残席1名
17日(金)リアルフラワーベーシックコースday2 残席1名
18日(土)
19日(日)ICDAチョコレートフラワーAコース day3 残席1名
20日(月)
21日(火)

22日(水)
23日(木)
24日(金)
25日(土)オリジナル韓国餡フラワー餅ケーキ day2 残席1名

26日13時〜
27日(月)
28日(火)
29日(水)
30日(木)

コースは、いずれの日程から開始されても大丈夫です。

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コロナ騒動で毎日家にこもっている私です。


皆さまいかがお過ごしですか?


先日初めてのお花絞りを体験しにきてくださったK様が、バタークリームフラワーケーキを習いに来て下さいました。


韓国式のバタークリームを、コクのあるミルク感に仕上げているこのクリームで、リアルなお花絞りを体験してくださいました。


2回目のお花絞りなのに、コツを掴むのがとてもお上手で、サクサクと絞られました照れ


リアルな芍薬と、ラナンキュラスメインのリースケーキをお作りいただきました。


フワフワのジェノワーズを4段のラズベリーバタークリームのレイヤーケーキにして、バタークリームでナッペしたケーキに、お花を盛り付けしましたよ。




ラナンキュラスが可愛いですーラブラブ


そして、とにかく食べて美味しいんです。

K様も「ふわふわのジェノワーズに程よい甘さのラズベリークリームの土台ケーキも本当に美味しくて感激しました!」とメールをくださいました。


こちらこそ、お味を気に入って頂けて、本当にうれしいですラブ


どうぞお花絞りを沢山練習して頂き、お店で販売してくださいねラブ


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私は、コロナ騒動で本当に毎日家に閉じこもってますガーン


皆さまいかがお過ごしでしょうか。


先日は、念願のオリジナルキャラメルバタークリームのフラワーナンバーケーキレッスンでした。


ずっとお子様の体調が悪かったりで、延び延びになっていたこのレッスン。


やっと、やっと御受講いただけましたN様でした。


初めてのお花絞りと、パティシエレシピのクッキー生地作り、お店でしか習えない裏技も盛りだくさんなこのレッスン。


しかも、オリジナルのキャラメルバタークリームは、とっても人気のクリームなんです。


すごく自信作のこのレシピ、そこら辺では習えないオリジナルの作り方をしています。


洋風餡クリームと、キャラメルバタークリーム、クッキー生地のトリプルハーモニーがたまらないお味なんです。


現在は、15センチホールではなく、ナンバーやハート、アルファベットなどと大きさもある程度自由に設定していますよラブ


初めましてのお花絞りのこの作品は、こんな感じですよ。




ツルツルのキャラメルバタークリームに、美味しい餡フラワー!


本当に可愛くて美味しい。

どこに出しても自慢できるこの子ですラブラブ


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これから持つのに最適な縫わないバックレザーコレクションバック!


レッスン詳細をお知らせしますね。


レザーコレクションF


■レッスン詳細

縫わないバック、レザーコレクションのレッスンは、当サロンでお作り頂けます。
クラフト感覚で作れるこのバック、優秀ですよーウインク
物は、沢山入らないので、長財布、携帯、ハンカチ、ティッシュ、モバイルバッテリー位がギリギリ入る量ですが、小ぶりな形がたまりません照れ

歩いていても、周囲の視線がバックにラブ

もちろんオーダーもお受けいたします。

持ち手とカバーは、本革、袋の部分は、オールレザーか、Hモノグラムや、輸入生地をお選びいただけます。
裏地も外に合う色でお作りいたしますよー。

■レッスン代、オーダー代共に同額
オールレザーバック:20000円
袋部分が布のバック:18000円

布の詳細、本革のお色など、お気軽にお問い合わせくださいね。


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■当お教室について


ご訪問ありがとうございます。


コロナ騒動で本当に毎日がっくりですよね。


そんな中でも何とか楽しく暮らしたいものですよね。


当サロンでは、基本的に少人数なので、生徒様に参加の可否は、お任せしております。


さて、オリジナル韓国餡フラワー餅ケーキベーシックコースをご卒業されましたT様。


とても沢山のお花を学んでくださいました。


ソルギもとても気に入ってくださって練習されていますラブ


T様ほday4作品は、こちらです。




オリジナルコースでは、毎回このバラを学びます。

デコレーションの仕方も本当に方程式が沢山あります。

これは、習わないとできないと私は思っています。
このデコレーションの方程式は、毎回惜しみなくお教えしています。


誰でも上手なお花絞りができるようになりますよ照れ


このコース4月から内容少し改定します。


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■当お教室について


ご訪問ありがとうございます。


皆さまいかがお過ごしでしょうか。


私はのんびりレッスンや、毎日寝坊して、のんびり自粛モードを過ごしています。


先日からまたオリジナル韓国餡フラワーベーシックコースが始まりました。


アートフラワーの基礎をしっかり学ぶこのコース。


カラー理論を交えた色作りから学べるこのコース。

とってもお得なコースです。


4月からは改訂します。


改訂したレッスンの方が内容はもっと濃くなる気がしています照れ


初めましてのK様、

ソルギも含めてしっかり学びたいとのことで、コース取得されましたラブ


そんなK様、当サロンのテキストを見て「すごい花の量をり学ぶのですねびっくり」と喜び??の声を上げていらっしゃいました爆笑


はい!本当にたくさんの花を学ぶこのコース!


お色作りをお教えしたK様のケーキはこちら




めちゃ綺麗なお色。


お花も綺麗ですラブラブ


こんな可愛いケーキがday1から作れますラブ


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■全講座共通レッスン日:


■当お教室について


ご訪問ありがとうございます。


コロナ騒動で本当に毎日がっくりですよね。


そんな中でも何とか楽しく暮らしたいものですよね。


当サロンでは、基本的に少人数なので、生徒様に参加の有無をお任せして、レッスンをおこなっています。


最近は、レッスンのない日は、気持ちを無にしてひたすら粘土のお花を絞ったり、

新しく縫わないバックを習ってきたので、沢山作っています。


sugar sugarの講師仲間の先生からオーダーを受けたりして楽しくバック作成しています。


インスタに新しくクラフトアカウントを作りましたので、こちらもお願いします。


アカウントは、

salondemk_craftです。


よろしくお願いします。


最近の作品

ファーバックがお気に入り照れ


季節的にはうーんですがウインク


当サロンでお作りいただくこともできます。


オーダーいただくこともできます。


毎日どのバックを持って行くか考えるのかとっても楽しいです。


って、近くのスーパーしか行きませんがガーン


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