フラワーケーキ教室 Salon de Mommy &amp; Kittensブログ

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生クリームフラワーケーキベーシックコースは

以下のような可愛くて美味しいお花を絞ります😊ドリップも全て生クリームですよ。

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近況報告

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

オリジナルの花を考えることのできる本物の力を付けることのできるお教室です。
お花絞りで他の先生と差別化するためのレッスンをしています。
そして何より、食べておいしい、安心を第一にレッスンしています。

管理栄養士として皆さんで安心して食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

写真をアップにしてよく見てくださいね。
他のお教室では習えない質の高いお花絞りを教えています。

他に、3dキャラクターメレンゲクッキー、キャラクターマシュマロ、ナンバーケーキ、韓国フラワーケーキ各種認定講座を開講しております。

Salon

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Mommy & Kittens

東京駅から３０分。

成田空港駅から、羽田空港から共に

1時間の所にある閑静な住宅街のサロン

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■当お教室についてこちら

今日は近況報告ということで、そんな明るい話？ではないものも、書いていますので、どうぞ読みたくない方は飛ばしてくださいね。

みなさんお元気していますか？

今年の夏は暑かったですねーー。やっと朝晩涼しくなりましたね。

ずいぶんブログの更新もできず、時間がたってしまいました。

実は、去年から今年の夏までほんと、いろんなことがあって、正直人生の谷を少し下っておりました。

話せば長いですが、去年は娘の受験に加え、お教室とは関係のない、ご近所の知り合いの女性から、強烈な依存をうけてしまい、中々壁を造れなかった私が精神的に不安定になり、激やせして、カウンセリングを受けることになったということがありました。

このカウンセリングは今も受けており、境界線の引き方を学んでいます。

けれど、そのご近所さんの方ご自身が、心の病で入院され、私はやっと解放されました。
その結果、体重はいい感じに増えて、顔も一時カマキリみたいだったんだけれど、ふっくら戻ってきました(笑)

それに加え、父が心臓の疾患で発作を起こしたり、去年は去年で結構いろいろありました。

そして、今年の初めから、私自身の、乳がんの疑いが濃厚になり、検査、検査と数か月繰り返し、６月には、MRIやら、８月には針生検などを受けました。

実は、この乳がんの疑いは４年前に一度あり、その時に、針生検も受けていたので、今回２回目の針生検でした。

正直、がんセンターの先生も、今回は黒だろうと予想されていたようで、入院予約までとり、治療が２０２３年秋から始まるかもしれないという状態に立たされていました。

結果がでるまで、どのように毎日すごせばよいか、わからなくなっていて、先の予定が立てられなくて、気持ちもキツイ時期を過ごしました。

結果、８月中旬に、針生検の結果が白であることがわかりました。

でも、人間って、そんなに簡単に、気持ちの整理ってつかないんだなと、初めて知りました。

本当に針生検は白だったのか？信用できるのか？疑心暗鬼になったり、急に大丈夫ですと言われても、気持ちが戻るのに、１か月以上かかりました。

今は少しずつ気持ちが前向きになっては来ていますが、２度あることは３度あるかもしれない。

いつも爆弾を抱えているような気持ちがあったりはします。
そして今年は息子が受験生という（汗）

けれど、今は安心して、毎日を生きたいと思っています。

私のような状態は、本当に患っておられる方や、苦しんでおられる方とはくらべものにならないほど、取るに足りないことかもしれませんが、この様な過程を経ている方々が大勢いること、その一部を体験したことは、大きな経験でした。

痛みを覚えておられる方に、前よりは寄り添えるかなと思っています。

そんなこんなで、やっと前を向いた私です。

今は、新しい初心者向けコースレッスンを作成しています。

チラ見せ⇩

試作が楽しくて、ウキウキしています。

やっぱり、お花絞りって本当に楽しい！！

しばらくお花絞りから離れている生徒様も、是非ワンデーで楽しめるフォローアップと、レベルアップを兼ねた楽しいレッスンを考えていますので、楽しみにしていて下さいね。

↑を楽しみだな、と少しでも思ってくださった方は、ご連絡いただけたら嬉しいです。励みになります(笑)

さあ、長くなりましたが、最後まで読んでくださりありがとうございました。

良い一日をお過ごしくださいね。

■そして大好評いただいている

サクサク餡フラワークッキーの
動画レッスン

＆

対面レッスン

生徒様募集中です

サクサク音は以前のまま↓

■動画レッスンのご購入は↓

■レッスン内容

オリジナルの餡フラワークッキーでは、グルテンフリーのヘルシーレシピで、サクサクの食感ときれいな色の焼き上がりが特徴の優しい素朴な味のレシピです。
ビーガンレシピを含む2種＋アレンジレシピ2種の計４種のレシピをお教えしています。

小麦粉、乳製品、卵フリーなので、アレルギーのお子さんも安心です。
何よりサクサクの焼き上がりが他と違うすごいところ。お教室オープンして以来ロングセラーレシピです。
餡フラワークッキーにピッタリの白あんもお教えしています。
お花の種類は、カーネーション、スイトピー、八重桜をお教えしています。（お花の種類の変更に伴い、価格も低価格になりました2023.１月）

レシピのみの販売はコース終了された生徒様のみとさせていただいています。
ZOOMフォローレッスンご希望の方は有料にてお受けいたしております。１時間３０００円（２０２１年１０月１４日更新）

■レッスン代

・対面レッスン（趣味の方）16000円　
（※お持ち帰り用のクッキーご用意）

・商用利用の方30000円（ライセンス代込み）

・動画レッスンの方　（お見本クッキー郵送）

ご希望の方にお花絞りの口金等のお道具セットを販売
一般の生徒様へのレシピのみ販売は現在行っておりません。

■レッスン時間4時間程度　（10：00から14：00）

＜規約＞
・動画、対面レッスン生徒様規約

当サロンのレシピを用いて、ご自身の新しいレシピを開発する目的でレッスンをご受講されることはご遠慮ください。
動画レッスンの生徒様はお教室のレッスンに取り入れることはできませんが、もし商用利用したい場合には、ライセンス込みの金額の差額をいただき、ZOOMフォローを３０分無料で受けていただいてからになります。
レシピの開示はご遠慮ください。
商用利用の方は対面レッスンをご受講ください。
ライセンスをお取りの生徒様は、SNSで当サロンのクッキーレシピを用いてレッスンしたり、販売したりする際には当サロンのオリジナルレシピであること、当サロンのタグ付けを必ずしてください。
孫レッスン不可になります。

このレシピを用いて動画の作成販売は禁止しております。

対面レッスンの生徒様はライセンスを取得していただき、レッスンに取り入れていただけますが、孫レッスンは不可になります。SNSに投稿される際には当サロンのタグ付けをお願いします。
当サロンの餡フラワーベーシックコースご受講の生徒様はレシピのみ（趣味の方向け）の販売をいたしております。金額もお得になっております。卒業生様はご連絡ください。ただ、商用利用される場合にはライセンス付きのレッスン代からレシピ代を差し引いた額を申し受けます。

丁寧に、少人数で教え続けて丸7年、数百名の生徒様に向き合い、伝えたいことを言語化して、お伝えしていますよ。

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花だんご進化系　レッスン詳細

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

オリジナルの花を考えることのできる本物の力を付けることのできるお教室です。
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今日は、新しい？！レッスン。

花だんご進化系をご紹介します。

花だんご進化系

花だんご進化系
■レッスン詳細：対面レッスンのみとなります。こちらで、土台のお団子を準備させていただきます。レシピは付きません。レッスンではお団子の組み立て、デコレーション、アジサイのお花絞りを行います。

全て天然色素で、素敵なグラデーションのアジサイを絞ります。

4寸のお箱に4つの大きめお団子をお持ち帰り、ご試食も別で付きます。
お花絞り初心者の方向けのレッスンです。
とってもかわいい花だんご進化系を体験してみてくださいね。

食べられない食材がある場合には、ご予約時にお尋ねくださいね。

■レッスン時間：約3時間

■レッスン料：7５００円

■レッスン定員：３名

レッスンはリクエスト制ですので、お選びいただけますとの記載のあるところに、リクエスト頂けましたら、開催可能です

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サクサク餡フラワークッキーの
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オリジナルの餡フラワークッキーでは、グルテンフリーのヘルシーレシピで、サクサクの食感ときれいな色の焼き上がりが特徴の優しい素朴な味のレシピです。
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小麦粉、乳製品、卵フリーなので、アレルギーのお子さんも安心です。
何よりサクサクの焼き上がりが他と違うすごいところ。お教室オープンして以来ロングセラーレシピです。
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お花の種類は、カーネーション、スイトピー、八重桜をお教えしています。（お花の種類の変更に伴い、価格も低価格になりました2023.１月）

レシピのみの販売はコース終了された生徒様のみとさせていただいています。
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お花絞りをもう一度考える②

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

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『お花絞りをもう一度考える』一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。オリジナルの花を考えることのできる本…

■当お教室についてこちら

前回は、お花絞りの王道はない！という話を書かせていただきました。

そして、最後に初めての方は動画だけの受講というのは、おすすめしませんと書きました。

そのブログは↓

ameblo.jp

をみてくださいね。

では、なぜ初めての方が動画だけではダメかという話なのですが、
動画レッスンにもやっぱりメリット、デメリットがあって、そのデメリットが、初心者の方には致命的だから、ということなんです。

動画レッスンにはメリット沢山あるんですよ。
例えば、
何度も、先生の作った見やすい動画（これは見やすい動画であるということが前提ですが）を何度も見れるということ。

→生徒さんが、ご自身で、対面レッスンの時に、先生の絞りを動画に撮る時って、フレームアウトしてたり、うまく撮れてなかったりと動画撮影の失敗もあるからなんです。

自分の好きな時間に学ぶことができるということ

→お仕事してたり、遠方の先生のレッスンを自分の好きな時間に受講できるのも、とても便利でいいですよね。これ、大きなメリットだと思います。

まだ他にもメリットがあるかもしれませんが、

デメリットもご紹介してみますね。

例えば

お花絞りというもの自体が、難易度の高いカテゴリーの習い事に入っているということ。

→だから、初めての方にとっては、本当に難しすぎてちんぷんかんぷんのことがあり、動画だけで学ぶには、相当な粘り強さが必要だということなんです。

上記の理由で、初めての方が、対面のコースレッスンをいきなりご受講した場合には、時間内に終わらせるために、こなすだけのレッスンになってしまうこともある。

→これ、ほんとによくあることで、その場合には、レッスン後に一人で練習しなくてはならないから、習得までに、相当な時間がかかるため、忘れてしまったとか、やる気が起きないとか、時間がないなどで、それ以上習得できないこともあるということなんです。（達成感で終わってしまうとかね）

動画の大きなデメリットの一つに、カメラの性能や、ブラウザや、デバイスの限界で、サイズ感や、細かい花びらの厚さや、角度を読み取ることが難しい。

→これは、私が動画、オンライン添削、対面レッスンという一連のお花絞り上達プログラムの生徒さんを教えている時に、お見本の花をを送っているので、生徒さんはそれを見て練習しておられるのですが、生徒さんのお花の細かい所を、実際の対面レッスンで見たときに、「あれ？大きいな」とか、「花びらが分厚い」とかオンライン添削ではわからなかった細かい点が、よくわかるんです。
　これは動画の限界なんだなと、実感しています。

あとね、動画だけって、孤独じゃないですか？
→全くの初めてでね、動画だけって、モチベーション続かないってことないですか？これも人によるのかな。

結構お花絞りって、準備も面倒だし、難しいし、よっぽど時間のある方や、やる気のある方以外は、なんだか、動画を買っただけで、最後までやれない。ということがあるのではないでしょうか。

これは私自身がそういう人間なんですよね。クラフトの動画を買ったことがあるのですが、工程が多くて、だんだん面倒になってきて、動画を買ったことで満足してしまい、締め切りもないし、結局２年くらい動画放置したままという

動画レッスンではわからない細かい先生の道具の使い方や、色使いや、息使い（笑）、便利なやり方、教室のあり方、準備の仕方、そして先生が何が楽しくてお花絞りを教えているのかとか、空気から学ぶことって本当に多いから！

→動画レッスンでは絶対学べないのが、先生の教室のあり方とか、空気感とか、本当に情報ってたくさんあるんですよ。

後は、人とのコミュニケーションってプライスレスですよね。

他にも動画もデメリット、メリットあるかもしれませんが、私は上記の理由から、初めての方に、動画だけのレッスンをおすすめしない理由なんです。

じゃあ、何をおすすめするのか、というと。

やはり、動画（メリット部分）→オンライン添削（孤独問題解決）→対面レッスン（動画だけで学べない情報満載）
これにつきるんです。

これについては当方のお花絞り上達プログラムという特設ページをご覧くださいね。

レッスンについては

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■当お教室についてこちら

今日はお花絞りという技術の習得について、お花絞りの講師歴満７年の私が、思うことを書きたいと思います。

お花絞りが大好きな皆さん、が、このブログを見てくださっていると思います。

ご経験者の方も、初心者の方も、これからやってみたいという方も、昔やったけど、今はやってない方などなど。

お花絞りが好きな方にも、色々な方がいらっしゃると思います。

それとも、お花絞りが好きだったけど、あんまり好きじゃなくなった人？興味がなくなった人？もいるかもしれません。

私が今日書こうと思っていることは、

お花絞りの上達に王道はない！ってこと。

１００人の先生がいたら１００通りの教え方があるし、

生徒が１００人いたら、１００通りの上達方法がある。

私はいつもこう思っています。

そして、コレ！っていうメソッドみたいなものは、存在しないってことなんです。

だってね。

受験勉強一つを例にとってもそうだと思うんだけど。

これをやれば、日本史マスターできるとか。

これをやれば１週間でマスター〇〇総復習とか。

これをやれば単語が覚えられるとか。

〇〇塾に行けば中学受験はばっちり！みたいな。

〇〇先生なら、受験も安心だ。

とか。

これらすべてが、万人に効果があるなら、こんなにたくさんの塾や、参考書が、世の中に存在するはずないよね。

おそらく受験勉強も、コツとか、ポイントなどの、共通のものってのが、あるとは思う。

でもさ、それを、すぐ理解できる人もいれば、時間がかかる人もいる。

そして、結局、その人にとっての王道の方法って、その人自身がたくさん勉強して、失敗を繰り返して、自分に合った勉強法を確立していくしかない。

これが一番の近道だ。

と私は思っていて。

勉強ができるようになるのも、お花絞りが上手くなるのも、
本人がどれだけ、失敗しても、考えて、前に進んで、やり続けるかどうか。

あとね

どれだけ、先生にフォローアップで見てもらえるか。

これにかかっていると思います。

だから、

〇〇の方法が、一番効率的　とか。

〇〇メソッド　とか。たくさんあるけど。

でもね、みなさんよくよく、考えてみてね。

それって、自分に合うかわからないよね。

合わなかったらどうする？

高いお金払ってしまって。

時々先生と合わなかったという悲しい生徒さんもいる。

実は、私、そういう悲しい思いをした、生徒さんの声をたくさん

聞いてきた。

だからこそ、こんなことを書いていたりする。

だからね。まずは対面レッスンで、

その先生に会ってみる。

その先生の体験レッスンとか、ワンデーレッスンとか行ってみる。

それは、先生との相性も、めちゃくちゃ大事だから。

会ってみて、この先生となら、楽しく学べそう。とかね。

もちろんタフな人とか、ある程度できる人なら、そんな必要もないかもしれないけど。

せっかく習うなら、レッスンが終わっても、ずーっと質問できたり、生徒さんのタイプに合わせて、レッスンの融通を聞かせてくれたり、人間的な交流を
楽しむことができる先生を選んだ方がいい。

自分にとって、メリットがありそう、とかそういうことじゃなくてね。

そして、初めての生徒さんには、オンラインだけってのはおすすめしない。

この理由もまた書きたいと思います。

レッスンについては

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オリジナルの餡フラワークッキーでは、グルテンフリーのヘルシーレシピで、サクサクの食感ときれいな色の焼き上がりが特徴の優しい素朴な味のレシピです。
ビーガンレシピを含む2種＋アレンジレシピ2種の計４種のレシピをお教えしています。

小麦粉、乳製品、卵フリーなので、アレルギーのお子さんも安心です。
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■レッスン代

・対面レッスン（趣味の方）16000円　
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〇〇で絞るとぼそぼそする？いやいやいや

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

オリジナルの花を考えることのできる本物の力を付けることのできるお教室です。
お花絞りで他の先生と差別化するためのレッスンをしています。
そして何より、食べておいしい、安心を第一にレッスンしています。

管理栄養士として皆さんで安心して食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

写真をアップにしてよく見てくださいね。
他のお教室では習えない質の高いお花絞りを教えています。

他に、3dキャラクターメレンゲクッキー、キャラクターマシュマロ、ナンバーケーキ、韓国フラワーケーキ各種認定講座を開講しております。

Salon

de

Mommy & Kittens

東京駅から３０分。

成田空港駅から、羽田空港から共に

1時間の所にある閑静な住宅街のサロン

プロフィールは、一番下に

■当サロンのホームページはこちら

■インスタIDはmmaayyuu0218です

ICDAチョコレートフラワーAコース | Salon de Mommy & Kittens

■当お教室についてこちら

〇〇でお花を絞るとボソボソする？

〇〇とは、チョコレートです

まず、チョコレートでお花が絞れるのか？ということにびっくりするかもしれませんが、とにかく絞りやすい！

そして、ボソボソしない！

そして、何よりおいしいのですよ

これが本当に素晴らしいレシピなんですよ。

配合がとにかくよくって、夏でも、冬でも絞りやすい。

ひそかに人気なのです。今年に入ってからも、お問合せがたくさん来ます。

私がお教えするチョコレートフラワーのコースはICDAという韓国の先生のお教えするコースです。

ICDAのチョコレートフラワーで習えるお花はとにかくシャープで、甘くない！

アバンギャルドな洗練された花です。

3日間のコースですが、どのお花も素敵です。

甘い、可愛らしいお花もありますが、それより、かっこいい花なので、絞れると差別化できますね。

私も色々な先生のお花をコピーしてあらゆるコースでお教えしていますが、ここまで、絞り分けできるようになったのも、先生の絞りを取った動画や、花の写真を見て、分析することをしてきたからです。

そして、理論的に理解してから絞ることで、絞り分けできるような確かな技術が身に付きます。

そんな理論的に、分析する能力を養うためのお花絞り上達プログラムの詳細はこちらにありますので、ご覧くださいね。

今日は餡子が苦手、生クリームは難しい、そんな方にも大人気のチョコレートフラワーのレッスンレポを書きますね。

まずは生徒様の作品から、

ほとんどご経験のない生徒様が仕上げられたこのお花たち。

本当にかっこいい！！

これは、おいしくて、絞りやすいチョコレートフラワーのクリームのおかげと、理論的にお教えしているので、学びやすいというのもあると思います。

この、チョコレートフラワーコースにご興味のある方はこちらをご覧くださいね。

こちら

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お花絞り上達プログラム

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

オリジナルの花を考えることのできる本物の力を付けることのできるお教室です。
お花絞りで他の先生と差別化するためのレッスンをしています。
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管理栄養士として皆さんで安心して食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

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他のお教室では習えない質の高いお花絞りを教えています。

他に、3dキャラクターメレンゲクッキー、キャラクターマシュマロ、ナンバーケーキ、韓国フラワーケーキ各種認定講座を開講しております。

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お花絞り上達プログラム規約 | Salon de Mommy & Kittens

■当お教室についてこちら

さて、お花絞り上達プログラム０期生のご成長から、改善点をいただき、１期生を募集開始いたします。
お花絞り上達プログラム特設ページはこちら

初めての方は特設ページをご覧になってくださいね。

どの辺が０期生から１期生になり、変更になったかをお知らせしますね。

私はお花絞りが流行るずいぶん前からレッスンをしていたので、生徒さんのほとんどは、初心者、というか絞り袋を持ったこともない方ばかりでした。

お花絞りの動画を先に渡して、順序だけでも覚えてきてくださいね、など、工夫してきましたが、

私が長年レッスンしてきて思うことは、

いきなり対面レッスン　⇒　絶対無理、難しすぎる。

↓
動画を見てもらってから対面レッスン　⇒　どこが難しいのかわからない（簡単そうに見える(笑)）　

そしていざ、対面レッスンの日に、

たいていの方が

「こんなにも、難しいとは思いませんでした（泣）」

とおっしゃるんです。

でも、その日にケーキを仕上げなくてはなりませんから、お花は、後日、動画を見て、ご自身で練習⇒写真、動画添削しましょ。

となってしまうんです。（後日までフォローする先生もめずらしいとは思うんだけども）

そこで生まれたのが、

お花絞り上達プログラムです。

去年スタートした０期生の生徒さんも半年経ち、改善したほうがいい点を見つけ、試してみた結果、より手ごたえのある成果がでることが分かったので、１期生の方からは新しくなったお花絞り上達プログラムをご案内いたします。

（もちろんまだ０期生の方で、修了されてない方々には、今回の充実したレッスンの方へ無条件で移行となりますのでご安心くださいね。）

さて、どこが改善されたのか。

以前は

初めての方がお花絞り上達プログラムをご受講する

↓

動画とテキストをみてやってみる

↓

うまくできない、恥ずかしい

↓

個別ZOOMで、先生に見せたくない。

↓
どんどんモチベーションが下がる

という方も少々いました。

そこで、今回

＜ここを改善＞

対面レッスン付きの生徒様

１．対面レッスンを５時間しっかりご受講いただきケーキを仕上げます。
いつの時点でご受講いただいても構いません。
２．対面レッスンとZOOMレッスンのご受講期間を１年に延長しました。（諸事情により期間延長可能）

全ての生徒様

3.規約をもっとわかりやすいフォームに変更しました。（行政書士さんに書いてもらう形式だと分かりにくくてと言われることが多かったので）

より生徒様のペースに合わせてご受講いただけます。

また対面レッスンを、ワンデーレッスンより充実した内容で行うことで、モチベーションも上がりますし、お花絞り以外のこと、実際のレッスンの方法、着色方法など、たくさん見て学ぶことができます。
そして何より感動します。

対面５時間のレッスンで仕上がったケーキを見て、
大抵の生徒様はその美しさに、衝撃と感動を受けます。

これが、継続の力になるんです。

自分ひとりでもできるようになりたい！

だから練習する！

↓

ZOOMで先生にみてもらえるから、一人じゃない！

さあ、みなさん

新しくなったお花絞り上達プログラムで、感動するお花絞りを習得しませんか？

お花絞り上達プログラム
ベーシック①

ダブルアップルブロッサム

ストック

ムスカリ

アリウム

スカビオサ

バラ
土台のソルギの作り方

　動画で練習　⇒ZOOM添削⇒　対面レッスン

・ZOOM添削　：計６回３時間（期間は最長１年、諸事

　　　　　　　　　　　情により延長可）

・対面レッスン：５時間/１日（上記写真のものを仕上げ

　　　　　　　　　　　ます）※受講時期はいつでもOK

・動画レッスン期間：期間は設けておりません。動画レッ
　　　　　　　　　　　　　スン期間の写真、生徒様の動画添削
　　　　　　　　　　　　　は無制限
・対面レッスンとZOOM添削の期間
　　　　　　　　　：開始より最長１年以内にZOOMと
　　　　　　　　　　　　　　対面レッスンを消化していただき

　　　　　　　　　　　　　　ます。諸事情により延長は可能

・レッスンに含まれるもの

　　　　　　　　　　　　：・PDFテキスト（お花絞り、クリー

　　　　　　　　　　　　　　ム作り方含む）
　　　　　　　　　　　　　・お見本の花（乾かした餡子の花）
　　　　　　　　　　　　　・各花の絞り方の詳細な動画

　　　　　　　　　　　　　・餡クリームの作り方動画
　　　　　　　　　　　　　・ソルギの作り方動画（更に対面レ

　　　　　　　　　　　　　　ッスン時に一緒に作ります）

　　　　　　　　　　　　　・ウォーミングアップ動画

　　　　　　　　　　　　　・お道具の使い方動画

　　　　　　　　　　　　　・お花絞りの基本動画（道具の持ち

　　　　　　　　　　　　　　方、姿勢、絞り方）　

　　　　　　　　　　　　　・ケーキへのデコレーション動画
　　　　　　　　　　　　　・質問はいつでも期間終了後のOK
　　　　　　　　　　　　　・必要なお道具の購入先（おすすめ
　　　　　　　　　　　　　　餡子、米粉等、）

・レッスンに含まれないもの

　　　　　　　　　：お道具（ソルギ用）、口金、材料

　　　　　　　　　　　　　（餡子など）
　　　　　　　　　　　　　※口金（調整済み含む）、花絞りの
　　　　　　　　　　　　　　お道具は在庫があればこちらでお
　　　　　　　　　　　　　　譲り可能です

■レッスン代　￥60.000

＜対面レッスン有、ソルギ無し＞

■レッスン代　￥50.000
※後程ソルギを追加することも可能です。（受講より１年以内）

＜対面レッスン無し、ソルギ無＞

■レッスン代　￥37.500
※後程対面レッスンを追加することも可能です。（受講より１年以内）

＜対面レッスン無し、ソルギ動画あり＞

■レッスン代　￥47.500
※後程、対面レッスンを追加することも可能です。（受講より１年以内）

※ソルギの質問や、ソルギあれこれ、アレンジなどなんでも質

　　問いただけます。

　
　　　　　お花絞り上達プログラム
　　　　　　　ベーシック②

　　　　　　　　　　　　　
　生徒様作品

　　　　　　　　　　　ラナンキュラス

　　　　　　　　　コスモス

　　　　　　　　　　椿　　

　　　　　　　ワックスフラワー

　　　　　　　　　アジサイ

　　　　　　焼いて仕上げる葉っぱ
　　　　　　土台ダブルレースソルギ

　動画で練習　⇒ZOOM添削⇒　対面レッスン

・ZOOM添削　：計６回３時間（期間は最長１年、諸事
　　　　　　　　　　　情により延長可）

・対面レッスン：５時間/１日（上記写真のものを仕上げ
　　　　　　　　　　　ます）※受講時期はいつでもOK

・動画レッスン期間：期間は設けておりません。動画レッ
　　　　　　　　　　　　　スン期間の生徒様の写真、動画添削
　　　　　　　　　　　　　は無制限

・対面レッスンとZOOM添削の期間
　　　　　　　　　：開始より最長１年以内にZOOMと
　　　　　　　　　　　　　　対面レッスンを消化していただき

　　　　　　　　　　　　　　ます。諸事情により延長は可能

・レッスンに含まれるもの　　　　　　　　　　　　：・PDFテキスト（お花絞り、クリー
　　　　　　　　　　　　　　ム作り方含む）
　　　　　　　　　　　　　・お見本の花（乾かした餡子の花）
　　　　　　　　　　　　　・各花の絞り方の詳細な動画　　　　　　　　　　　　　・餡クリームの作り方動画
　　　　　　　　　　　　　・ソルギの作り方動画（更に対面レ
　　　　　　　　　　　　　　ッスン時に一緒に作ります）
　　　　　　　　　　　　　・ダブルレースソルギ作成道具付き
　　　　　　　　　　　　　・ウォーミングアップ動画　　　　　　　　　　　　　・お道具の使い方動画　　　　　　　　　　　　　・お花絞りの基本動画（道具の持ち
　　　　　　　　　　　　　　方、姿勢、絞り方）　　　　　　　　　　　　　　・ケーキへのデコレーション動画
　　　　　　　　　　　　　・質問はいつでも期間終了後のOK
　　　　　　　　　　　　　・必要なお道具の購入先（おすすめ
　　　　　　　　　　　　　　餡子、米粉等、）

・レッスンに含まれないもの　　　　　　　
　　　　　　　　　：お道具（ソルギ用）、口金、材料

　　　　　　　　　　　　　（餡子など）
　　　　　　　　　　　　　※口金（調整済み含む）、花絞りの
　　　　　　　　　　　　　　お道具は在庫があればこちらでお
　　　　　　　　　　　　　　譲り可能です　

　　　　　　　　
■レッスン代　￥61.000

＜対面レッスン有、ソルギ無し＞
■レッスン代　￥50.000
※後程ソルギを追加することも可能です。（受講開始より１年以内）

＜対面レッスン無し、ソルギ無＞
■レッスン代　￥38.500
※後程対面レッスンを追加することも可能です。（受講開始より１年以内）

＜対面レッスン無し、ソルギ動画あり＞
■レッスン代　￥48.500 　
※後程、対面レッスンを追加することも可能です。（受講開始より１年以内）
※ダブルレースソルギのお道具付き　ソルギの質問や、ソルギあれこれ、アレンジなどなんでも質問いただけます。
　　　　　　　　

　　　　　お花絞り上達プログラム
　　　　　　　ベーシック③

　　　　　
　MY　WORK　

　　　　　　　　　　　　ミニバラ
　　　　　　　カーネーション
　　　　　　　　スカビオサ

　　　　　　　チューリップ
　　　　　　　　デイジー　
　　土台のチョコレートカップケーキソルギ

動画で練習　⇒ZOOM添削⇒　対面レッスン

・ZOOM添削　：計６回３時間（期間は最長１年、諸事
　　　　　　　　　　　情により延長可）

・対面レッスン：５時間/１日（上記写真のものを仕上げ
　　　　　　　　　　　ます）※受講時期はいつでもOK

・動画レッスン期間：期間は設けておりません。動画レッ
　　　　　　　　　　　　　スン期間の生徒様の写真、動画添削
　　　　　　　　　　　　　は無制限

・対面レッスンとZOOM添削の期間
　　　　　　　　　：開始より最長１年以内にZOOMと
　　　　　　　　　　　　　　対面レッスンを消化していただき

　　　　　　　　　　　　　　ます。諸事情により延長は可能

・レッスンに含まれるもの　　　　　　　　　　　　：・PDFテキスト（お花絞り、クリー
　　　　　　　　　　　　　　ム作り方含む）
　　　　　　　　　　　　　・お見本の花（乾かした餡子の花）
　　　　　　　　　　　　　・各花の絞り方の詳細な動画　　　　　　　　　　　　　・餡クリームの作り方動画
　　　　　　　　　　　　　・ソルギの作り方動画（更に対面レ
　　　　　　　　　　　　　　ッスン時に一緒に作ります）　　　　　　　　　　　　　・ウォーミングアップ動画　　　　　　　　　　　　　・お道具の使い方動画　　　　　　　　　　　　　・お花絞りの基本動画（道具の持ち
　　　　　　　　　　　　　　方、姿勢、絞り方）　　　　　　　　　　　　　　・ケーキへのデコレーション動画
　　　　　　　　　　　　　・質問はいつでも期間終了後のOK
　　　　　　　　　　　　　・必要なお道具の購入先（おすすめ
　　　　　　　　　　　　　　餡子、米粉等、）

・レッスンに含まれないもの
　　　　　　　　　：お道具（ソルギ用）、口金、材料
　　　　　　　　　　　　　※餡子など（口金（調整済みむ）、

　　　　　　　　　　　　　　花絞りのお道具は在庫があればこ

　　　　　　　　　　　　　　ちらでお譲り可能です　　

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■レッスン代　￥60.000

＜対面レッスン有、ソルギ無し＞
■レッスン代　￥50.000
※後程ソルギを追加することも可能です。（受講開始より１年以内）

＜対面レッスン無し、ソルギ無＞
■レッスン代　￥37.500
※後程対面レッスンを追加することも可能です。（受講開始より１年以内）

＜対面レッスン無し、ソルギ動画あり＞
■レッスン代　￥47.500
※後程、対面レッスンを追加することも可能です。（受講開始より１年以内）

規約

またご受講いただいた生徒様には、さまざまな情報をシェアさせていただいてい折ります。

お道具のことや、ソルギについてのあれこれ、韓国フラワーケーキ事情などなど。

※ソルギの質問や、ソルギあれこれ、アレンジなどなんでも質問いただけます。

な、な、なんと、これ粘土なんです。

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

オリジナルの花を考えることのできる本物の力を付けることのできるお教室です。
お花絞りで他の先生と差別化するためのレッスンをしています。
そして何より、食べておいしい、安心を第一にレッスンしています。

管理栄養士として皆さんで安心して食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

写真をアップにしてよく見てくださいね。
他のお教室では習えない質の高いお花絞りを教えています。

他に、3dキャラクターメレンゲクッキー、キャラクターマシュマロ、ナンバーケーキ、韓国フラワーケーキ各種認定講座を開講しております。

Salon

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KHFAクレイクリームフラワーベーシックコース、アドバンスコース | Salon de Mommy & Kittens

■当お教室についてこちら

ご訪問ありがとうございます。

皆さまいかがお過ごしですか？

これは、実は粘土のケーキなんです。

粘土のクリームで絞ったお花なんですよ。

お花絞りの本場韓国の資格取得コースです。

粘土のお花の良いところは、好きなお色をとことん使えること！！

食べないから、派手な色でも、好きなだけアートな作品を作れること！

かなと思っています。

クレイクリームのレッスンでは、とことんこだわって作品を作って頂きたいと思っています。

なぜか？というと、

クレイクリームのケーキは、食べて無くならず、ずーーっと残るから、こだわり抜いて作らないと、なんだか駄作が残っていくようで、気分が良くないんです

このレッスンでも、コース以外のケーキの知識を沢山使って、こだわり抜いて作っています。

生徒様作品

本当に素敵な作品になりました。

韓国KHFAの資格取得コースベーシックと

アドバンスをご受講頂きました。

アドバンスまでご受講いただくと、クレイのレシピが貰えるので、いつでもご自身でクレイを作ることができ、作品作りができますね。

以下私の作品

クレイクリームフラワーの詳細はこちら

■お申し込み、お問合せはこちら

salondemandk powered by BASEフラワーケーキのお教室をしております。zoomフォロー付きの動画レッスンの販売をしています。

そして大好評いただいている

サクサク餡フラワークッキーの
動画レッスン

＆

対面レッスン

生徒様募集中です

サクサク音は以前のまま↓

■動画レッスンのご購入は↓

■レッスン内容

オリジナルの餡フラワークッキーでは、グルテンフリーのヘルシーレシピで、サクサクの食感ときれいな色の焼き上がりが特徴の優しい素朴な味のレシピです。
ビーガンレシピを含む2種＋アレンジレシピ2種の計４種のレシピをお教えしています。

小麦粉、乳製品、卵フリーなので、アレルギーのお子さんも安心です。
何よりサクサクの焼き上がりが他と違うすごいところ。お教室オープンして以来ロングセラーレシピです。
餡フラワークッキーにピッタリの白あんもお教えしています。
お花の種類は、カーネーション、スイトピー、八重桜をお教えしています。（お花の種類の変更に伴い、価格も低価格になりました2023.１月）

レシピのみの販売はコース終了された生徒様のみとさせていただいています。
ZOOMフォローレッスンご希望の方は有料にてお受けいたしております。１時間３０００円（２０２１年１０月１４日更新）

■レッスン代

・対面レッスン（趣味の方）16000円　
（※お持ち帰り用のクッキーご用意）

・商用利用の方30000円（ライセンス代込み）

・動画レッスンの方　（お見本クッキー郵送）

ご希望の方にお花絞りの口金等のお道具セットを販売
一般の生徒様へのレシピのみ販売は現在行っておりません。

■レッスン時間4時間程度　（10：00から14：00）

＜規約＞
・動画、対面レッスン生徒様規約

当サロンのレシピを用いて、ご自身の新しいレシピを開発する目的でレッスンをご受講されることはご遠慮ください。
動画レッスンの生徒様はお教室のレッスンに取り入れることはできませんが、もし商用利用したい場合には、ライセンス込みの金額の差額をいただき、ZOOMフォローを３０分無料で受けていただいてからになります。
レシピの開示はご遠慮ください。
商用利用の方は対面レッスンをご受講ください。
ライセンスをお取りの生徒様は、SNSで当サロンのクッキーレシピを用いてレッスンしたり、販売したりする際には当サロンのオリジナルレシピであること、当サロンのタグ付けを必ずしてください。
孫レッスン不可になります。

このレシピを用いて動画の作成販売は禁止しております。

対面レッスンの生徒様はライセンスを取得していただき、レッスンに取り入れていただけますが、孫レッスンは不可になります。SNSに投稿される際には当サロンのタグ付けをお願いします。
当サロンの餡フラワーベーシックコースご受講の生徒様はレシピのみ（趣味の方向け）の販売をいたしております。金額もお得になっております。卒業生様はご連絡ください。ただ、商用利用される場合にはライセンス付きのレッスン代からレシピ代を差し引いた額を申し受けます。

丁寧に、少人数で教え続けて丸7年、数百名の生徒様に向き合い、伝えたいことを言語化して、お伝えしていますよ。

■お申し込み、お問合せはこちら

＠ixv7820nで検索し、友達追加をお願いします。

またはお教室専用ライン@でお友達追加してください。

LINEの友達追加ボタンが機能しない場合は、

現在募集中のレッスン

当サロンのホームページからもご覧いただけます。こちら

レッスン | Salon de Mommy & Kittenswww.salondemandk.com

都内近郊他、日本各地より、海外はアメリカ、イタリアから生徒様がお越しくださっています。

最後までお読み頂きありがとうございました。

【募集】季節のワークショップモッコウバラを絞ろう

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

オリジナルの花を考えることのできる本物の力を付けることのできるお教室です。
お花絞りで他の先生と差別化するためのレッスンをしています。
そして何より、食べておいしい、安心を第一にレッスンしています。

管理栄養士として皆さんで安心して食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

写真をアップにしてよく見てくださいね。
他のお教室では習えない質の高いお花絞りを教えています。

他に、3dキャラクターメレンゲクッキー、キャラクターマシュマロ、ナンバーケーキ、韓国フラワーケーキ各種認定講座を開講しております。

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■当お教室についてこちら

ご訪問ありがとうございます。

皆さまいかがお過ごしですか？

今日は当サロンの卒業生様向けワークショップのご案内です。

季節真っただ中のモッコウバラが、私の実家の庭に咲きほこっています。

このモッコウバラのかわいい絞り方を考えました

このモッコウバラを餡子で絞り、こちらで準備した冷やしてもふわふわソルギにデコレーションするワークショップです。

最近お花を絞ってないな、またやりたいなと思っている卒業生さんも、単純にモッコウバラが好きな生徒さんも、再会を楽しみにしています。

特許出願のふわふわソルギのレシピはつきませんが、この機会にこのふわふわ感をお試しくださいね。

■レッスン内容：特許出願中の5つのふわふわソルギ（チョコレートふわふわソルギ）にモッコウバラを絞ってデコレーションします。
土台のチョコレートふわふわソルギはこちらで準備、レシピはつきません。１つはその場でご試食。

４つをお持ち帰り。
あんクリームの作り方（生徒様なので、ご存じと思いますが）が付きます。
天然色素でお作りいただきます。

立体的なデコレーションの方法をお教えします。

■レッスン時間：１０時～１５時（ティータイム付）

■応募資格：当サロンでベーシックコース（種類は問いません）ご受講の生徒様、当サロンのオリジナル生クリームのフラワーケーキをご受講の生徒様、アドバンスコース（種類は問いません）をご受講の生徒様、お花絞り上達プログラムご受講の生徒様

全て受講途中でも構いません。

■レッスン代：10.000円

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大好評いただいている

サクサク餡フラワークッキーの
動画レッスン

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対面レッスン

生徒様募集中です

サクサク音は以前のまま↓

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■レッスン内容

オリジナルの餡フラワークッキーでは、グルテンフリーのヘルシーレシピで、サクサクの食感ときれいな色の焼き上がりが特徴の優しい素朴な味のレシピです。
ビーガンレシピを含む2種＋アレンジレシピ2種の計４種のレシピをお教えしています。

小麦粉、乳製品、卵フリーなので、アレルギーのお子さんも安心です。
何よりサクサクの焼き上がりが他と違うすごいところ。お教室オープンして以来ロングセラーレシピです。
餡フラワークッキーにピッタリの白あんもお教えしています。
お花の種類は、カーネーション、スイトピー、八重桜をお教えしています。（お花の種類の変更に伴い、価格も低価格になりました2023.１月）

レシピのみの販売はコース終了された生徒様のみとさせていただいています。
ZOOMフォローレッスンご希望の方は有料にてお受けいたしております。１時間３０００円（２０２１年１０月１４日更新）

■レッスン代

・対面レッスン（趣味の方）16000円　
（※お持ち帰り用のクッキーご用意）

・商用利用の方30000円（ライセンス代込み）

・動画レッスンの方　（お見本クッキー郵送）

ご希望の方にお花絞りの口金等のお道具セットを販売
一般の生徒様へのレシピのみ販売は現在行っておりません。

■レッスン時間4時間程度　（10：00から14：00）

＜規約＞
・動画、対面レッスン生徒様規約

当サロンのレシピを用いて、ご自身の新しいレシピを開発する目的でレッスンをご受講されることはご遠慮ください。
動画レッスンの生徒様はお教室のレッスンに取り入れることはできませんが、もし商用利用したい場合には、ライセンス込みの金額の差額をいただき、ZOOMフォローを３０分無料で受けていただいてからになります。
レシピの開示はご遠慮ください。
商用利用の方は対面レッスンをご受講ください。
ライセンスをお取りの生徒様は、SNSで当サロンのクッキーレシピを用いてレッスンしたり、販売したりする際には当サロンのオリジナルレシピであること、当サロンのタグ付けを必ずしてください。
孫レッスン不可になります。

このレシピを用いて動画の作成販売は禁止しております。

対面レッスンの生徒様はライセンスを取得していただき、レッスンに取り入れていただけますが、孫レッスンは不可になります。SNSに投稿される際には当サロンのタグ付けをお願いします。
当サロンの餡フラワーベーシックコースご受講の生徒様はレシピのみ（趣味の方向け）の販売をいたしております。金額もお得になっております。卒業生様はご連絡ください。ただ、商用利用される場合にはライセンス付きのレッスン代からレシピ代を差し引いた額を申し受けます。

丁寧に、少人数で教え続けて丸7年、数百名の生徒様に向き合い、伝えたいことを言語化して、お伝えしていますよ。

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