今日は、食事会という事で、ミシュラン一つ星の「割烹 きた田」に行ってきました。新大宮駅の北側にあります。店構えは、和風のいい感じです。
先附です。豆腐だったかな。
椀物、大根とわかめ。
御造り、かんぱちと蛸
メインのアラカルト。松葉は、御蕎麦でできています。
茶碗蒸し、絶妙な味わいです。
ご飯、ちりめん山椒は美味しいご飯にあいますね。
デザートは、洋ナシのアイスです。
以上、ミニ懐石３７００円です。和食は、やさしい味わいでいいですね。
今日は、久々のフレンチです。奈良公園内にある仏蘭西料理「ラ・テラス」に行ってきました。自然の中にある雰囲気のいいレストランです。
前菜です。
かぼちゃのスープです。ソフトなやさしい味わいのあるスープです。
＜かぼちゃの温かいポタージュ フォアグラのフランとアーモンドの泡を浮かべて＞
はもです。柔らかくて美味しいですね。
レンコ鯛です。絶妙な味で、食べやすく、う～ん旨い。
＜連子鯛の天火焼き イカスミのニョッキとマンダリン風味のブール・ブランソース＞
最後は、牛肉の煮込みです。小さな野菜が味のポイントになっています。
デザートは、ぶどうとチーズ入りのアイスです。
＜萄のコンポート マスカル・ポーネのアイスを添えて＞
コーヒーとともに出された茶菓子です。
なかなか美味しいランチでした。ランチとしては贅沢かもしれないですね。
ミシュランを獲得する以前から行きたいと思っていた北新地の串カツ「凡」に行ってきました。理由は、フォアグラです。場所は、堂島アバンザの真ん前のビルの地下１階にあります。
電話で予約して１時過ぎに行きましたが、３組のお客さんが入っていました。ゆったりと座れるカウンター席です。メニューは、１５００円のランチで、１０種の串カツがつきます。ソースは４種類で、どれをつけて食べるか、板前さんが指示してくれます。食後、少し話をしていましたが、話しやすい方でした。
旬の素材をそろえた食べやすい串カツで、フォアグラはもちろん、トマトをペースト状にしたコロッケが美味しかったです。まずは、ランチで雰囲気を味わうのがいいでしょう。
目的のフォアグラです。また食べたいです。
デザートは、ココナッツのシャーベットです。
１５００円で、食事の雰囲気とミシュランが味わえて、なかなかいいかと思います。
ずーと以前にランチに来たことがあり、その時の印象が悪く、全く来ていませんでしたが、久し振りにランチに来ました。ここは、土日の夜は駐車場がいつもいっぱいで、なかなか繁盛しているようです。周囲のレストランが、閉店／開店を繰り返している中、開店当初から続いています。
ランチメニューはいろいろありましたが、１２８０円の焼肉定食にしました。ビビンバとハラミの定食で結構ボリュームがあります。お肉の方は、柔らかく、甘めのたれと、うまく調和しており、なかなか美味しいですね。雰囲気もよく、ゆっくり味わって食べることが出来ました。さすが、焼肉の食道園です。また、来たいと思います。
富雄の「あまのじゃく」に行ってから、再度行こうと思いつつ、なかなか行けず、何と５年ぶりに大和郡山店に行くことが出来ました。しかし、時が経つのは、光陰矢のごとしで、本当に早いですね。さすが、味の方は忘れてしまいました。
ところでラーメンの方ですが、お店に行ったのは２１時過ぎ、４組のお客さんが並んでいました。待つこと４０分、やっと店内へ。カウンターのみ１０席のお店です。たのんだのは、とんこつ塩、スープはまろやかな感じで思ったよりあっさり、しかしながらコク旨の美味しいスープですね。麺はしこしこ感のある細麺ですが、スープとの絡みはあまりなく、乖離したような感じです。チャーシューは、餃子を焼くプレートで温められていましたが、これは、トロッとしてなかなか美味しいチャーシューです。
奈良のラーメン屋さんに行き始めて5年ほどになりますが、20数軒のラーメン屋さんに行きました。大半は、奈良北部になりますが、北部地域の主なところは行ったような気がします。
その中で、全くの私の個人的な嗜好から選ぶとすると、ＢＥＳＴ１は、
富雄にある鯛だしそば・つけ麺の「はなやま＆春日」ですね。はなやまと春日は、違うラーメンを出しているのですが、お店が同じなんで一緒にしました。特に、5年前に行ったつけ麺の春日のつけ汁に入っているお肉は、本当に美味しかったですね。残念なことに現在のつけ麺は、当時とは違うつけ麺になってしまいましたが、魚介風味のゆずの酸味が利いたまた食べたくなるような美味しいつけ麺であることには変わりはないです。
次点としては、新大宮の「千年坊主」、富雄の「あまのじゃく」、天理にある「麺屋 一徳」、それとＪＲ奈良駅近くにある「フレンチ・レンジ」などが私 のお薦めラーメンかな。
先日行った、「フレンチ・レンジ」に再度行ってきました。前回はつけ麺だったので、今日は普通のラーメンということで、「あさりの白ワイン蒸しらあめん」にしました。
突き出しは、前回と同じハムのムースとパンで、ムースはやっぱりうまいです。スープは、キャベツとタマネギを煮込んだところに鶏ガラスープを加え、さらにあさりの白ワイン蒸しのスープを追加したスープであっさり系の旨味が出た美味しいスープです。あさりのスープは、目の前で、加えてくれるので、このパフォーマンスが食欲をそそってくれますね。麺は細麺で、スープとの絡みもよく、美味しくいただけました。
締めのご飯は、メンチカツをのせたミニご飯で、スープが美味しいのでいう事なしです。
今日は、これにデザートを追加しました。マスカルポーネのアイスクリームでエスプレッソをかけていただきます。アイスとエスプレッソの絶妙なハーモニーがいいですね。ラーメンは980円でアイスは350円でした。
ブログコメントからの情報で、前回行った「ばろむ庵」のとなりに、フレンチ風ラーメン屋さんがあるという事で、ランチにお邪魔してみました。前回も、お店の前を通った時に何のお店かなと思ったぐらい、ラーメン屋さんの雰囲気はありません。お店の名前は、「フレンチ・レンジ」、京都で行列が出来ていたお店で、こちらに移転されてきたようです。中に入ると、なかなかしゃれた店内で、１階が待合フロアー、２階が食事フロアーでレストランのような感じです。
ラーメンは４種類で、今日はＮｏ３のオニオンスープらあめん＜オニオンポタージュチーズつけめん＞を注文しました。まずは、付だしから、
ハムのムースとパンです。絶妙な味わいでパンも甘みがあって美味しいです。
ラーメンは、スープは鶏ガラスープとたまねぎを２．５時間ローストして作ったスープで、この中に、豚バラ肉、ベーコン、温泉タマゴが入っており、その中になんとシェリー酒ビネガーソースを入れて仕上げます。これに平打ちの太麺をつけて食べましたが、ラーメンというより、まさにフレンチですね。美味しかったです。
さらに締めとして、ご飯がついており、このらーめんには、牛ホホ肉のハヤシライスがついています。これに余った、スープをかけて食べるわけですｊが、これはもうフレンチですね。
あと３種類ありますので、次回楽しみにして行きたいと思います。
神戸の実家に帰り、墓参りに行った帰りに縞の無い大きなスイカが直売されているのを見つけました。先日、ＴＶで北海道のダイナマイトという縞の無いスイカを放映していたのを見ていましたので、つい興味を惹かれました。ＴＶでやっていたスイカは、7000～8000円もする高級スイカですが、よく似ていますので買ってみる事にしました。
このスイカは「ブラックボール」というスイカで、種類は違うようですが、１０ｋｇもある大玉のスイカです。食べてみると、結構甘くてなかなか美味しいすいかでした。最近は、こんな大きなスイカは、スーパーではなかなか売っていないので、たまにはいいですね。ちなみに、価格は1800円でした。
谷六付近には時々来るのですが、今日は、昼時になりましたので、付近でお昼を取ることに。今日も、暑いので、やっぱり蕎麦かな。調べてみると、なんとミシュラン一つ星の蕎麦屋さんが２軒もあるじゃないですか。気が付きませんでした。今日はそのうちの１軒、「文目堂」さんにお邪魔しました。大阪の古い町屋で、中に入ってみると、落ち着言いた雰囲気のある、何とも言えないレトロな空間です。いい感じですね。
たのんだのは、細切りざるそば大盛です。若干の蕎麦のかおりに、のど越しの良いさらっとした蕎麦の感覚です。だしもいたって普通の感じですが、そばとうまく絡み合って、美味しくいただけました。お奨めします。
それと、キリンのハートランドビールが置いてありました。初めて飲みますが、スッキリ感のある切れのいいビールです。
