先日行った、「フレンチ・レンジ」に再度行ってきました。前回はつけ麺だったので、今日は普通のラーメンということで、「あさりの白ワイン蒸しらあめん」にしました。
突き出しは、前回と同じハムのムースとパンで、ムースはやっぱりうまいです。スープは、キャベツとタマネギを煮込んだところに鶏ガラスープを加え、さらにあさりの白ワイン蒸しのスープを追加したスープであっさり系の旨味が出た美味しいスープです。あさりのスープは、目の前で、加えてくれるので、このパフォーマンスが食欲をそそってくれますね。麺は細麺で、スープとの絡みもよく、美味しくいただけました。
締めのご飯は、メンチカツをのせたミニご飯で、スープが美味しいのでいう事なしです。
今日は、これにデザートを追加しました。マスカルポーネのアイスクリームでエスプレッソをかけていただきます。アイスとエスプレッソの絶妙なハーモニーがいいですね。ラーメンは980円でアイスは350円でした。