大根の種を植えて１ヵ月が経ちましたので、間引きに月ヶ瀬まで行ってきました。何と１ヵ月の間にかなり大きくなっていました。タネはパラパラと植えましたので、どうかなと心配していましたが、思った以上に育ちが良く安心しました。こぶし大以上の間隔で間引きますと、それとなく大根畑の雰囲気が出てきました。一通り間引いたあとは、畝の両サイドに油粕をまき少し耕してやりました。１時間半ほどで今日の作業は終了です。間引き菜は、家に持ち帰り調理に使います。
あと１ヵ月もすれば、立派な大根が出来るという事で、１０月末に収穫です。しかし、大根ってあまり手間をかけずに作れるんですね。１か月後が楽しみだ～♪
奈良市内には時々行きますが、車で行くので、駐車場に困ります。以前から気になっていた和菓子屋さんの「樫舎」に駐車場がありましたので、ちょっと寄ってみました。
前回寄った時には、待ち人が沢山いましたので、帰りましたが、今回は運よく誰もいませんでしたが、席はちょうど満席で、しばらく待つことに。
メニューを見ると左に氷、右に季節の和菓子、少し迷いましたが、和菓子のお店なので、和菓子の抹茶セットにしました。この日の和菓子は、栗きんとん。丹波の栗という事で、しかりとした栗そのものの味が楽しめます。抹茶の渋みとあいまって美味しく戴けました。次回は、氷かな。
昨日は、豊中の高齢者施設でボランティアマジックに行きましたので、近くの庄内駅付近にあるラーメン店「烈火」で昼食です。１２時５分前に現地に到着。すぐに烈火は見つかりましたが、すぐそばに何店かのラーメン屋さんがありました。
店内に入るｊと、ちょうど満席になり何とか座れました。ここは、山形のまぜそばが有名のようですが、今日は魚介風醤油らーめんを注文。見た目はいかにもしょうゆって感じですが、スープを飲んでみると、甘味のある旨味の効いたスープで、美味しいですね。麺は中太の少し縮れた麺で、もちっとした食感で、スープとの絡みもまずまずです。チャーシューは薄切りで、柔らかくて食べやすいです。他にも、鶏ガラスープとかつけ麺とかが美味しそうで、また来てみたいですね。
大阪市内の高齢者施設の敬老会にマジックボランティアに行きましたが、その前に腹ごしらえという事で、久し振りにイタリアンの「アモーレ・ナオミ」に寄りました。ここは、お店の入口に大きなピザ窯があるように、ピザが売りのお店のようです。
しかし、今日は、パスタが食べたく、トマトベースのパスタを注文。味がしかっりして旨味が感じられ、少しピリ辛なのが食欲をそそります。なかなか美味しいパスタです。ドリンク１００円と併せ９８０円でした。
本町に行ったついでにパンケーキで有名な「エッグスンシングス」の心斎橋店に寄ってみました。土曜日の２時過ぎだったので、行った時には１０数人の行列が出来ていました。ただ、席数は１００席以上あるので、１０分もしない内に店内へ。
お奨めは、イチゴのパンケーキでこれを注文。クリームが多いのでちょっと迷いましたが、定番なので食べる事に。クリームは、それほど甘くないので食べやすいですが、これほどはいらないですね。肝心なパンケーキは、評判になっているほど、うなる程のものではないですね。普通に美味しいって感じでした。
茶摘みでとってきた一芯二葉の茶葉の使いみちですが、茶農家の方のお薦めは、まずは天ぷらかな、ということで、茶葉のかき揚げを作ってみました。一緒に揚げたのは、玉ねぎと桜えびです。茶葉は、結構たくさんいれましたが、柔らかい為、それほど食感を感じませんでしたが、たまねぎの甘味と、桜えびの風味で、意外と美味しいかき揚げができました。
日本茶には、以前から興味があり、煎茶教室、茶道講座を受けてきましたが、作るところは経験していません。という事で、今回は、月ヶ瀬まで茶摘みに行ってきました。時期的には、４番茶になり、奈良では通常２番茶までという事です。
まずは、茶畑に行き、新芽が出た一芯二葉を摘み取ります。一芯二葉は、品評会に出すようなお茶の摘み方で、実際は機械で摘み取っていますので、もう少し多く摘み取るようです。
次に茶もみですが、その前に蒸す必要がありますので、一番茶で事前に蒸したものが用意してあり、しかももみ時間が結構かかるので、今日は、小学生が社会勉強に来ている事もあって、そこそこもんだお茶を分けてもらい、引き継いで茶もみをさせてもらいました。出来上がったお茶は、各自持ち帰り、試飲できることになりました。出来立てほやほやのお茶を飲めるなんていいですね。
そして最後に、煎茶の飲み方です。まず、小さじ一杯の茶葉を急須にいれます。そしてお湯を、湯呑に六分ぐらい入れ、そのご別の容器に移します。そして、これを急須に入れ、９０秒待って、湯のみにそそいで飲みます。温度は６０度ぐらいが良いそうです。一杯目は、色は薄いですが、渋さの中に甘味が出ていて美味しい煎茶です。そして２杯目は、湯呑から直接、急須に入れ、６０秒待って、湯呑に注ぎます。色は濃くなり、煎茶が堪能できます。３杯目になると、色は、２杯目と変わらないですが、味が薄くなってきます。茶菓子も出して戴き、ほっとできる時間を過ごすことが出来ました。楽しかったです。
９月も半ばを過ぎ、過ごしやすくなってきましたが、珈琲を飲みたくなる季節になってきました。久し振りに珈琲を買ってきました。今回は、エチオピア産「モカイルガチェフＧ１」です。半額セールで３４０円／100gでネット価格よりは安いです。
調べてみると、この珈琲、エチオピア産の中でも最高級に位置する珈琲だそうです。飲んでみると酸味が感じられ好みの珈琲ですね。これからは、朝のコーヒータイムが楽しみです。
芋、麦と飲んで次は、米焼酎です。イオンでたまたま見つけた米焼酎「黄金丸」を購入。醸造は、仙醸という長野の会社です。シェリー樽で８年熟成と書いてありましたので、シェリー酒を連想し買いました。９００円程です。もちろん、シェリー酒のように甘口ではないですが、少し甘みのあるまろやかな味わいの焼酎です。霧島やいいちこに比べ、飲んだ時に度数を感じましたが、同じ２５度です。焼酎の飲み比べも結構楽しいです。
新モルツがでましたので、早速買ってみました。思ったほどの旨味を感じませんが、飲んだ後のクセがなく、スッキリした味わいで美味しいビールですね。今回は、ロング缶の試し買いですが、ケースで買いたいと思います。
