本町に行ったついでにパンケーキで有名な「エッグスンシングス」の心斎橋店に寄ってみました。土曜日の２時過ぎだったので、行った時には１０数人の行列が出来ていました。ただ、席数は１００席以上あるので、１０分もしない内に店内へ。
お奨めは、イチゴのパンケーキでこれを注文。クリームが多いのでちょっと迷いましたが、定番なので食べる事に。クリームは、それほど甘くないので食べやすいですが、これほどはいらないですね。肝心なパンケーキは、評判になっているほど、うなる程のものではないですね。普通に美味しいって感じでした。
茶摘みでとってきた一芯二葉の茶葉の使いみちですが、茶農家の方のお薦めは、まずは天ぷらかな、ということで、茶葉のかき揚げを作ってみました。一緒に揚げたのは、玉ねぎと桜えびです。茶葉は、結構たくさんいれましたが、柔らかい為、それほど食感を感じませんでしたが、たまねぎの甘味と、桜えびの風味で、意外と美味しいかき揚げができました。
日本茶には、以前から興味があり、煎茶教室、茶道講座を受けてきましたが、作るところは経験していません。という事で、今回は、月ヶ瀬まで茶摘みに行ってきました。時期的には、４番茶になり、奈良では通常２番茶までという事です。
まずは、茶畑に行き、新芽が出た一芯二葉を摘み取ります。一芯二葉は、品評会に出すようなお茶の摘み方で、実際は機械で摘み取っていますので、もう少し多く摘み取るようです。
次に茶もみですが、その前に蒸す必要がありますので、一番茶で事前に蒸したものが用意してあり、しかももみ時間が結構かかるので、今日は、小学生が社会勉強に来ている事もあって、そこそこもんだお茶を分けてもらい、引き継いで茶もみをさせてもらいました。出来上がったお茶は、各自持ち帰り、試飲できることになりました。出来立てほやほやのお茶を飲めるなんていいですね。
そして最後に、煎茶の飲み方です。まず、小さじ一杯の茶葉を急須にいれます。そしてお湯を、湯呑に六分ぐらい入れ、そのご別の容器に移します。そして、これを急須に入れ、９０秒待って、湯のみにそそいで飲みます。温度は６０度ぐらいが良いそうです。一杯目は、色は薄いですが、渋さの中に甘味が出ていて美味しい煎茶です。そして２杯目は、湯呑から直接、急須に入れ、６０秒待って、湯呑に注ぎます。色は濃くなり、煎茶が堪能できます。３杯目になると、色は、２杯目と変わらないですが、味が薄くなってきます。茶菓子も出して戴き、ほっとできる時間を過ごすことが出来ました。楽しかったです。
９月も半ばを過ぎ、過ごしやすくなってきましたが、珈琲を飲みたくなる季節になってきました。久し振りに珈琲を買ってきました。今回は、エチオピア産「モカイルガチェフＧ１」です。半額セールで３４０円／100gでネット価格よりは安いです。
調べてみると、この珈琲、エチオピア産の中でも最高級に位置する珈琲だそうです。飲んでみると酸味が感じられ好みの珈琲ですね。これからは、朝のコーヒータイムが楽しみです。
芋、麦と飲んで次は、米焼酎です。イオンでたまたま見つけた米焼酎「黄金丸」を購入。醸造は、仙醸という長野の会社です。シェリー樽で８年熟成と書いてありましたので、シェリー酒を連想し買いました。９００円程です。もちろん、シェリー酒のように甘口ではないですが、少し甘みのあるまろやかな味わいの焼酎です。霧島やいいちこに比べ、飲んだ時に度数を感じましたが、同じ２５度です。焼酎の飲み比べも結構楽しいです。
新モルツがでましたので、早速買ってみました。思ったほどの旨味を感じませんが、飲んだ後のクセがなく、スッキリした味わいで美味しいビールですね。今回は、ロング缶の試し買いですが、ケースで買いたいと思います。
マジックのボランティアの帰りにちょっと寄ってみました。王子町近郊にあります。ショーケースを見て、今日のおススメと書いてありましたので、選んでみました。名前は忘れました。チョコ生地の上にチョコムースが２階建てになっています。上品な味わいと２種類の食感があってなかなか美味しいケーキです。コーヒーも出てくるのに時間がかかっていましたが、そのぶん美味しかったです。
今日は、橿原でマジックボランティアです。その前に腹ごしらえです。最近は、ラーメンが多いので今日は、違った店で、という事でお肉を食べに、「シービーバーガー＆ステーキ」に行ってみました。ところが、下調べでステーキランチを食べようと思っていましたが、メニューには無く、単品ステーキしかなく、もともとこの店の評判であるハンバーガーにしました。８５０円です。
ステーキハウスのハンバーガーなのでビーフの味がしっかりしています。バンズも自家製で甘みのあるソフトなバンズで美味しいです。まっ、正解かな。しかし、ビッグマックが、半額以下なのでコスパを考えると、マックも捨て難いですね。
・http://cbburger.com/
焼酎は、昔のイメージが強く残り、ほとんど飲みませんでしたが、黒霧島を戴いて飲んで以来、意外と美味しいことが分かり、その後、赤霧島、白霧島と飲んできました。すべて芋焼酎ですが、もう一つの麦焼酎も飲んでおく必要があるかと思い、代表的な「いいちこ」を買ってきました。
甘みのある口当たりの良さで、これも意外と美味しいですね。最終的には、以蔵とか魔王などの格上の焼酎も飲んでみたいと思います。
今日は、晴天のもと、月ヶ瀬公民館主催の野菜作りに行ってきました。普段は、食べるばかりでたまには作らないとだめですよね。ずーと以前に、家の庭でトマトやきゅうりを作った事がありますが、最近はまったく作っていません。楽しみにしていた今回の野菜は、大根でした。大根を作るのは初めてですが、さあ、うまく出来るでしょうか。
１２名参加で、畑は結構広いです。まずは、畝づくりで、一人当たり、一畝半あります。今日は天気が良く、気温も高いので、少し耕すだけで汗が噴き出てきます。農作業は、かなりの筋トレになりますね。
畝が出来上がると、枯草を取って、種まきです。一畝、１００粒くらい蒔きました。そして、土をかけ、その上からもみ殻をまきます。１か月後に、間引きをします。そして２か月後に収穫となります。
終了後は、夏野菜カレーがでました。なかなか美味しいカレーでした。帰りには、月ヶ瀬温泉で汗を流し、楽しい１日を過ごすことが出来ました。
