茶葉のかき揚げ

　茶摘みでとってきた一芯二葉の茶葉の使いみちですが、茶農家の方のお薦めは、まずは天ぷらかな、ということで、茶葉のかき揚げを作ってみました。一緒に揚げたのは、玉ねぎと桜えびです。茶葉は、結構たくさんいれましたが、柔らかい為、それほど食感を感じませんでしたが、たまねぎの甘味と、桜えびの風味で、意外と美味しいかき揚げができました。