１月レッスンは昭和レトロでオシャレなスワンシューを♡

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

初心者さんでも無理なくかわいくアイシング♡

「PetitFour」プティフール

北野麻紀子です

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おはようございます

メルヘンスイーツレッスン

１月／Lesson６

【白鳥の湖～レトロなスワンシュー～】

☆スワンシュー
☆カスタードクリーム
☆シューケット

１月のメルヘンスイーツレッスンは、シュークリームを作ります。
シンプルなシュークリームを、ちょっと趣向を凝らしてスワンシューにしちゃいましょう！

スワンシュークリーム。
今は、スワンシューを知らない若い人も多いかもｗｗ
ちょっと懐かしい昭和レトロなスイーツです。

コロンとまぁるいシュークリームを
ちょっと絞り方を工夫してスワンの形に仕上げます。

シュークリームの生地作り。
キレイに焼けるオーブン使い。
シュークリームの基本を学びます。

ポイントを押さえて、オーブンの中でふんわりと膨れて、ぺちゃんとつぶれてしまわない。
そんな理想のシュー皮を焼けるようになりましょう♡

とろんと濃厚なカスタードクリームも、丁寧にお鍋で炊いてシューに詰めて仕上げます。
レンチンで作らない
本格的なカスタードクリームです。
カスタードクリームはお菓子作りの基本のクリームのひとつ。
たくさんのお菓子作りに出てきますので、上手に作れるようになると嬉しいですね♡

サブのスイーツ。
今回は残ったシュー生地で、シューケットという赤ちゃんみたいな小さなかわいいシューも焼いてみましょう♪
カスタードを詰めない手軽につまめるスナックシューです＾＾

＜メルヘンスイーツレッスンでは＞

お菓子は科学と言われるように「製菓理論」というものが存在するのですが、このリニューアルしたメルヘンスイーツレッスンでは、そのレッスン内容に合わせた製菓理論を簡単に分かりやすくお教えする時間を設けます♡

難しく考えてしまう。
なかなか分かりにくい・・・
そんな理論を楽しく解説♪
ミニレッスンとして毎回組み込んでいきますのでご受講のお楽しみにされてくださいね＾＾

そして、材料選びはもちろんのこと。
お道具の選び方や、お道具の扱い方、そしてこの道具はどんな角度でどう持つのが良いの？体の位置で作業効率が上がる？そんな「ポジショニング」まで、盛りだくさんでお伝えしていこうと思っていますので、お楽しみに＾＾

【メルヘンスイーツレッスン（全１１回）】

レッスン時間／

各回約４時間

（月１回ペース）

（※８月のみお休みです。）

レッスン料／（税込）
（※全レッスン共通　入会費　別途10，000円）

会員　104，500円（全１１回）

（※分割払い可／1回9,500円）

非会員　１レッスン毎　１2，000円

（※単発でお好きな月のレッスンにご参加いただけます。）

（※しっかりとお菓子の技術の基本を身につけたい方には会員登録をオススメさせていただきます。）

※テキスト、材料代、一部お道具代込