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こんにちはジンジャーブレッドマン

 

お菓子のかわいさって大事だよね~^^♡と、常々思っている私ですが、

先日、こんなお土産をいただきました♡

 

セントレア(中部国際空港)のお土産なんですが、

 

 

飛行機型の最中(もなか)~!!

お菓子の名前が「MONA JET(モナジェット)」

 

ほえ~♡

め~っちゃ可愛いんですけどっ♡

空港らしいお菓子ですね!

飛行機型とは感激です!

コレはさすがに家では作れませんw

家族みんな大喜びでした^^

 

食べる時に自分であんこをサンドするタイプの最中らしいです。

出来立てのサクサク感が楽しめそうですが、なによりこのビジュアルにやられました♡

 

いただくのが楽しみです♪

 

 

 

 

  【クラフティとフロニャルド】

 

 

「おお~♡」と、思わず声を上げたくなる

とっても美味しそうなお写真をいただきましたーー!!

 

 

先週のオンライン専科は、【さくらんぼのクラフティ】のレッスンでした。

 

さくらんぼ(アメリカンチェリー)が探して探して、何とか出回ってきたのを見つけられて、私も生徒さんもルンルン気分でレッスンすることができました♪

 

アメリカンチェリーが時期的にまだ早かったのか、なかなか見つからなくて一瞬あせりましたが買えてよかった~!

 

 

生徒さんからいただいたつくレポ写真♡

 

めちゃめちゃ美味しそうですね!

 

 

「クラフティ自体、なかなかご存知ない方も多いスイーツですので、お客さんにとっても喜んでいただけました!この日の一番人気スイーツでした!

 

とは、お写真を送ってきてくださったカフェ経営の生徒さま談。

 

さくらんぼを使うので、期間限定なのもお客様に大好評だった理由のひとつのようです。

 

さくらんぼを使うスイーツってあまり無いのでこのレシピはこれからも重宝していただけるのではないかと思いますよ~^^

 

 

今回のレッスンでは、クラフティとフロニャルドの2種をレッスンしました。

(左がクラフティ。右がフロニャルドです。)
 

作り方にもコツがあるのですが、楽しく学んでいただけて良かったです!

 

 

こちらは別の生徒さま作♡

 

ブルーベリーたっぷりのフロニャルド!

これまた美味しそうですね!!

 

皆さん、とってもお上手に作ってくださって嬉しいです^^

 

初心者さんにも作りやすいフランスのスイーツ。

是非また作っていただきたいですね。

 

 

ご受講ありがとうございました♡

 

 

 

 

 

 

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こんにちはジンジャーブレッドマン

 

 

やさしい気持ちでお菓子作りを楽しみたい方へ♡

初心者さんのためのオンラインで学ぶスイーツ専科

『メルヘンスイーツmovie&zoom』

 

 

 

本日は、体験レッスンのご案内です。

 

焼き菓子、冷菓、カフェスイーツ、チョコレートなどなど、いろんな国のいろんなお菓子を貴女のペースに合わせたレッスンで自由に学んでいく絵本の中を駆け巡るように楽しいスイーツのコースレッスン♪

 

先ずは、体験レッスンでオンラインでのお菓子作りを一緒に楽しんでみませんか♡^^

 

 

メルヘンスイーツmovie&zoom


オンライン体験レッスン

ヘビロテ!

台湾カステラ
 

    

2022年の夏にオンラインサマーレッスンで大人気だった台湾カステラレッスン!!

 

 

ふわふわ&ぷるぷるした見た目。

シュワン・・・と溶ける食感。

 

日本のはちみつのカステラとは全く違った台湾のカステラ。

 

お店で食べたことはあっても、

焼きたてを自分でご家族や大切な人たちと一緒にいただく嬉しさは格別です。

 

手作りスイーツには、

作る楽しみと

作ったあとの美味しい至高の幸せ時間がセットで待ってくれています♡

 

ただお菓子を作るだけじゃない。

講師との相性を見ていただくのにもピッタリな体験レッスンです!

 

 

 

 

 

ご参加くださった皆さまからは、

↓↓↓

 

「もう何度も何度も作っています!」

 

「作りすぎて、充分すぎるほどレッスン代の元を取りました!(笑)」

 

「こんな美味しいお菓子が体験レッスンで作れるようになって感激しています!」

 

「フレーバーのアレンジも自分で出来るようになりました!」

 

「お友達にも配って喜んでもらっています^^」

 

「来客の方が、この台湾カステラを「次に来た時も食べたいです^^」と言ってくださるんです!大好評で何回も作っています!」

 

「子どものお誕生日も、この台湾カステラでお祝いしました!」

 

こんな嬉しいメッセージが続々と届く

台湾カステラレッスンです♡

 

 

    

【レッスン詳細】

 

メルヘンスイーツmovie&zoom

体験レッスン

 
(レッスン形式)
オンライン開催
※レシピ、必要な材料、必要なお道具は個別にご連絡させていただきます。
 
(内容)
18㎝四方の台湾カステラ
1台作成
 
ご希望の方にはスイーツコースレッスンのご説明のお時間も取らせていただきます。
 
(レッスン日時)
6月10日(土)
①9:30~
ZOOMが初めての方へZOOMの扱い方レクチャー
下三角
②10:00~11:30
台湾カステラレッスン
下三角
③11:30~12:00
質疑応答
※ZOOMレクチャー不要の方は②からご参加いただけます。
 
(レッスン料)
通常4,500円
↓↓↓
LINE公式ご登録&お申込み
2,200円

 


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こんにちはジンジャーブレッドマン

 

卵を使わない米粉シフォンケーキ

6月からレッスンスタートです^^

 

 

オンライン開催、人気です^^

おかげさまで8日(木)は満席となりました。

オンラインレッスンは30日(金)のみお席ご用意できます。

 

よろしくお願いいたします^^

 

 

 

 TODAY'S
 
アイシング
オンラインレッスンレポ

 

生徒さま作品♡

 

 

この日は、メルヘンアイシングクッキーレッスンの最終回となりました。

 

オンラインでご受講くださているmiyukiさん。

全18回のレッスンをほぼ毎月継続してご受講くださいました。

ありがとうございました!

 

 

最終回は、お菓子のおうち【ヘクセンハウス】を作っていただきました。

ヘクセンハウスは、クリスマス時期にはアイシング業界では作成頻度がグッと上がりますが、もちろんその他の時期にだって楽しんでいただけます!

 

ヘクセンハウスを一軒立てるにあたって必要なクッキーパーツ、けっこうな数ですね。

今回はヘンゼルとグレーテルのお菓子の家をモチーフにしたので、いろんなミニパーツもたくさん手作りしていただきました。

 

板チョコの屋根や、キャンディーの窓もひとつずつ丁寧に作ってくださったmiyukiさん。

 

 

 

今回は少し長丁場になりましたが最後まで集中してくださり、と~ってもかわいいパステルカラーのお菓子のおうちが完成しました!!

 

 

「気が付けば、体験レッスンから始まって、あっという間の2年間でした。 途中引っ越しもしましたが、対面からオンラインに切り替えて、オンラインでもかわいい作品を作り続けることができて、すごい時代になったと実感しました^^」

 

「ヘクセンハウスは、アイシングを始めた2年前の自分からは想像できなかった大作でした!家族からもすごい!!と褒めてもらえました♡♡♡♡♡」

 

「今まで習った技法を忘れないようにイベントがある時はアイシングクッキーずっと作り続けたいと思います!!」

 

 

なんて嬉しいご感想。。。

もう、もう、涙出ちゃうよ。。。えーんラブラブラブラブラブラブ

 

最初にお会いした時からお引越しでさみしかったけどずっとオンラインで受け続けてくださったmiyukiさん。

 

レッスン回を追うごとにどんどん上達されていくご様子が、とっても頼もしかったです♡

イベントではいつも作られたクッキーのお写真を送ってくださっていました。

毎回とっても嬉しかったな~

レッスン終了しても、また送ってきてもらえるかな^^

これからもずっと繋がっていられたら嬉しいな♪と心から思っています♡

 

全レッスン修了おめでとうございます!

ご受講ありがとうございました^^

 

 

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先日、大津は菱屋町商店街の丸二果実店に行ってきました。

 

昔からある商店街の果物屋さん。

新鮮なフルーツがとっても美味しいんです♡

 

今回のお目当ては、喫茶でいただくフルーツパフェ♪

 

 

私はメロンのパフェを注文しました♪

子どもの日にちなんだかわいいクッキーをトッピングしてくださっていて、見た目にもかわいい♡

いい感じに少し熟れてきているメロンのジューシーさがたまりませんでした!美味しかった~♡

 

>丸二果実店

 

 

 

 

 TODAY'S
 
メルヘンスイーツ~抹茶ゼリー~
movie&zoomレッスンレポ

 

 

オンラインで、抹茶ゼリーのレッスンをさせていただきました。

 

ゼラチンの扱い方を中心に、抹茶を扱う際に気をつけると良いことなどをお教えさせていただきました。

 

レッスン中からすでに抹茶に関しての気付きが次々と出てくる生徒さん。

「そうか!なるほど!」

「先生のに比べて私の抹茶はあまり色が鮮やかじゃない気がする。なんで~?」

 

ひとつひとつにお応えしながら、解決していきます。

やはり見ているだけでは分からない、実際に作ってみて初めて分かる気付きってあるんですよね^^

 

レッスン後半の白玉団子作りも楽しかったですね!

ワイワイ言いながらのお団子作りになりました。

 

今回もたくさんのお菓子作りの発見をしてくださった生徒さま。

 

「またすぐ作ってみます!」

と、おっしゃってくださっていました。

 

 

トッピングも盛りだくさん!

全部用意できなくても大丈夫。

お好みのトッピング材料を組み合わせて、オリジナルな仕上げを楽しんでくださいね♡

 

 

 

ご受講ありがとうございました♡

 

 

 

 

    

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先週スーパーの果物売り場でアメリカンチェリーばっかり探していました。

 

理由は、アメリカンチェリーを使ったスイーツのレシピを作ったり、動画を撮りたかったから。

 

それで探していたのですが、時期が早くてなかなかまだ出回っていなくて。。。

無理かな~缶詰で妥協するかな~・・・・レッスン期限も迫ってるしな~・・・あせる

なんてあきらめかけた矢先に・・・

 

発見しました!

 

やった~~!!

あきらめずに探して良かったです^^

 

 

 

 

そして、その見つけたアメリカンチェリーを使って、さっそくレッスンしたのがクラフティというフランスのスイーツです。

 

クラフティについては、過去にもレッスンしていたり、プライベートでも昔からよく作っているのでこのブログでも何度か紹介させていただいていると思うのですが、

 

クラフティは、さくらんぼを使って作るスイーツ。

固めのプリンのような食感と甘み。そこに甘酸っぱいさくらんぼをたっぷり入れて焼き込むのです♡

 

焼きたて、め~~っちゃめちゃ美味しいです^^

冷めたのも美味しいですが、私は焼きたてを食べるほうが好みなんですよね♡

 

 

 

 

さて。

本来クラフティはさくらんぼを使って作るのですが、他のフルーツを使って作るのもとても美味しいのでオススメです。

 

さくらんぼ以外のフルーツを使うと、スイーツの名前がクラフティかたフロニャルドという名前に変わります。

 

でも、日本ではフロニャルドってなかなか言わないのでさくらんぼ以外を使った場合は「いちごのクラフティ」とか「ブルーベリーのクラフティ」とかって言ったりします。

 

 

 

この日教室でレッスンしたのは、もちろんアメリカンチェリーを使いましたが、その他のフルーツも使いました。

 

アメリカンチェリー以外には、苺、ブルーベリー、バナナも入れましたね。

 

いろんなフルーツが入っていると、見た目にも華やかさが増して、善きキラキラ

 

食べた時にもいろんなフルーツのおかげで、食感も甘酸っぱい風味も様々に楽しめちゃうのが良いです!

 

 

 

クラフティは陶器の器で焼くのが王道なのですが、今回は生徒さん達にお持ち帰りいただく都合で、100均で購入した24㎝のタルト型で焼いていただきました。

 

たっぷり焼いてお持ち帰りいただけるので、とっても喜んでいただけました^^

 

 

 

シンプルな美味しさとフルーツのジューシーさが大好評でした!

お持ち帰りいただいた後も

「家族が大喜びでした!」

「大きかったので余裕があってお客さんにもお出しできました!」

「またすぐ食べたいので、また焼きます!」

「あっという間に無くなりました!」

などなど、たくさんお喜びのお声をいただきました^^

 

2日後には「さっそく家でブルーベリーで焼きました!」とご報告くださった方も♡こちらもまたまたすぐに無くなったそうですよ^^

お気に入りのスイーツがまた増えたようです♪

 

 

お菓子作り、楽しんでいただけて嬉しいな♡

また作ってみてくださいね~!

 

 

 

 

 

    

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