滋賀県高島市
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
オンライン・アイシング＆お菓子教室
元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは＾＾
またまた日が空いてしまいましたが、今日は少し前のGWのことを書きたいと思います♪
彦根の陸上競技場、初めて行きましたが、まぁきれいなこと
向かい側には国宝の彦根城を見ることができます。
子ども達の頑張る姿、いいものですね＾＾
微笑ましく皆を応援してきました！
娘もベストタイム更新です
車から琵琶湖を眺めながら帰宅～
途中、長浜のつるやパンさんに寄り道♪
娘の好きなサラダパンを買って帰りました＾＾
星好きさんのためのギャラクシーケーキ♡
そのGW中に娘のお誕生日がありました。
もう１４歳に～！
今年の誕生日ケーキに娘がリクエストしてきたのがおうし座のケーキでした。
え？おうし座のケーキ？
一瞬どんなケーキにしたらいいのかなって思いましたが、すぐにひらめきました
前から一度作ってみたかったあのケーキを作るチャンスだと
で、作ったのがこちらのギャラクシーケーキです。
銀河を表現するコーティングを施すギャラクシーケーキ。
いかがでしょうか。
うまく宇宙が表現出来ているでしょうか。
娘のリクエストを叶えるために、トッピングにおうし座の星の配列をアラザンで表現しましたよ☆
星好きの娘もとってもきれいだと喜んでくれて、私もなかなかのお気に入りのケーキとなりました＾＾
このギャラクシーケーキはミラーケーキというピッカピカの光沢が出る技法を応用して作ります。
なので、この写真のようにケーキの表面に近いものは反射して映ります。
カットしたものがこちら。
青と白のコントラストが素敵に見えませんか？＾＾
今回はレアチーズケーキにギャラクシーのコーティングをしました。
ということは。。。
そうです。
このギャラクシーケーキは、中のケーキはわりと自由。
表面がしっかりしていて平らに仕上げられるケーキなら、高確率でギャラクシーケーキ（ミラーケーキ）に変身させることができるのではないかと思います＾＾
実は、このギャラクシーケーキを作るのに際し、事前に一度練習をしてみました。
それがこちら。
これでもまぁまぁキレイに仕上げられたかな？
とは思いますが、なんせ初めてのトライだったので、色の濃さや生地の濃度、模様の出方などを検証してみたかったので良い練習になりました＾＾
今回のケーキトッパ―に作ったのは、こちらのアイシングクッキーです。
やはりアイシングクッキーがなくっちゃねー＾＾
（娘のネーム入りのクッキーも別に用意して、本番はそれも一緒にケーキに飾りました♡）
星好きさんのためのお誕生日にギャラクシーケーキはぴったりでした♡
私もずっと作ってみたかったケーキのひとつを作る機会となってワクワクしながらの作成でした♪
いつかスイーツのクラスでもレッスンで皆さんに作り方をご紹介したいなと思います♡
※当サロンのレッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・敦賀市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・東京・アメリカ・中国・オランダ
からお越しいただいております。
※オンラインレッスンには、
滋賀県内全域、京都府、青森県、群馬県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。
JSA日本サロネーゼ協会認定教室
アイシングクッキーマスター講師
パーティーデコレーションケーキ講師
ジンジャーブレッドアイシング講師
パイピング専科講師
フリーフロムスイーツ講師
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
製菓衛生師
洋菓子２級技能士
北野 麻紀子
かわいく美味しいお菓子作りをしてみたい方
」
もっと作ってみたくなりました
）
「子ども達の記念日やイベントに、好きなアイシングクッキーを作ってあげられるようになりました！」
LINE公式アカウント
