滋賀県高島市
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
オンライン・アイシング＆お菓子教室
元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
≪講師プロフィールはこちら♡≫
こんにちは＾＾
本日は、フリーフロムスイーツの９月レッスン開催が決定しましたのでレッスン生さまを募集させていただきます。
／
～卵を使わないで作る～
米粉シフォンケーキ
＼
こちらのレッスンは、
小麦、卵、乳製品不使用の
シフォンケーキを作っちゃおう！
というレッスン内容です。
～卵を使わないで作る～米粉シフォンケーキ
このレッスンを開始して約１年。
これまでにたくさんの方にご受講いただきました！
貴女もこの秋、手作りのヴィーガンスイーツ作りを始めませんか？＾＾
メルヘンスイーツ『１Dayレッスン』
１Day・Lesson
＼卵を使わない／
米粉シフォンケーキ
（小麦、卵、乳、ナッツ不使用）
【卵を使わないで作る米粉シフォンケーキの特徴】
①アレルギー食材の回避
②おやつにも食事にもなるシンプルさ
③腹持ちの良さ
④独特のふわふわ感が翌日以降も出せる方法
⑤材料について
＼ひとつずつ説明していきますね！／
①
小麦や卵のアレルギーをもつ方にも美味しく召し上がっていただけるシフォンケーキがおうちで作れるようになります＾＾
普段のお食事やお菓子タイムにも安心して食べていただけます。
レッスンでコツを理解していただけるので、はじめてお菓子作りされる方でもちゃんとお作りいただけます！
（※お道具としてオーブンやハンドミキサーなどは必要です。）
②
そして実は、このシフォンケーキ。
自分で作って思ったのですが、
お食事の際のパン代わりにも最適！
と感じています。
甘さ控えめに作っていますので、どなたでも食べやすいのではないかと思います。
お米の風味も感じられるので、おやつにもお食事の際にパン代わりに添えても良し♡
実際、ご試食くださった生徒さん達。
レッスン時の洋食系のサラダランチにこの米粉シフォンケーキを一緒にお出ししたら、「食事に食べても全く違和感なし！美味しい！教えて欲しい！」と言っていただきました＾＾
③
お米で作っているので、腹持ちがいいんです。
ダイエット中でカロリーが気になってしまう方や、いくら食べてもおなかがすいちゃう食べ盛りのお子さんのおやつにもオススメできるな！と思っています＾＾
④
食べた食感が気になる方もおられますよね！
食感は、
ふわふわ♡していて、
米粉特有のもちっと感もあります！
コレは小麦では出せない食感♡
日本人好みだ！思います＾＾
お米は、時間が経つと固くなる印象もありますが、このシフォンケーキは翌日もふわもち感が健在です！
焼いた翌日以降に、よりふわふわ感を求められるなら、（米粉パンなどは、よくリベイクしてやわらかく戻すという風に言われますが、）このシフォンケーキは私的にはリベイクじゃなくて、
１０～２０秒レンチン！
コレでもうアッという間にふわんふわん♪にやわらかくなるので、めっちゃ手軽ｗｗｗ
オーブンがあってケーキが焼けるのにレンジがないというおうちはないですもんね。
↑↑↑
普段はケーキでレンチンなんてしないのですが、冷ご飯を温める要領で思いついて試しにやってみたら大正解でした！
やはり米ですな！ｗ
お米なので冷凍もOK！
冷凍ご飯を解凍する要領で必要に応じてあたためていただけたら良いかと思います＾＾
⑤
材料は、スーパーで購入できるものでお作りいただけます。
（材料ご購入時にいくつかご注意いただきたい点がございますので、お申込み確定後にご連絡させていただきます。）
【レッスンについて】
～レッスン形式～
対面、オンライン（ZOOM使用）両対応で
レッスンさせていただきます。
～受講形式～
一般のご受講と、
ご自身のお仕事につなげてご活用いただける商用のご受講とをお選びいただけます。
（※商用／お教室やお店でのレシピ使用OK。お教室での孫レッスンは不可とさせていただきます。）
【募集日程】
対面レッスン
９月１０日（火）
１０時～１２時頃まで
【レッスン内容】
１５㎝の米粉シフォンケーキ１台
お作りいただけます。
（※約３～４人分）
【レッスン詳細】
※対面・オンライン両対応。
対面
毎月開催
（８月のみお休み）
レッスン日お問合せください
※平日のみ開催
オンライン（ZOOM）
毎月開催
（８月も開催）
レッスン日お問い合わせください
※平日＋土曜日も開催可
レッスン時間
10：00～12：00
13：00～15：00
対面／レッスン料
一般 ５５００円
商用 ７５００円
（※講師デモの試食、復習に使える米粉付き）
オンライン／レッスン料
一般 ５０００円
商用 ７０００円
（※お道具、材料は各自でご準備いただきます。ご了承ください。）
＼レッスンスタート特典！／
～卵を使わないで作る～
抹茶の米粉シフォンケーキレシピ
ご受講者さま全員にレシピプレゼント♡
【お申込み】
ＬＩＮＥ公式をご登録いただきお申込みください＾＾
場所／
滋賀県高島市講師自宅
・JR新旭駅より徒歩約５分
・琵琶湖大橋西側よりお車で北へ約４５分
（駐車スペース３台分有）
※自宅のため、ご予約後に詳細をお伝えいたします。
ご予約・お問い合わせ／
LINE公式アカウント
ID ＠jmb1649ｖ
※当サロンのレッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ
からお越しいただいております。
※オンラインレッスンには、
滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。
JSA日本サロネーゼ協会認定教室
アイシングクッキーマスター講師
パーティーデコレーションケーキ講師
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北野麻紀子
