不思議な花？！が咲きました。コレって？！調べたら･･･。と、ロングペパー（ヒハツ）のこと。

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みかんのレシピ♪

『ノンアル サングリア風ゼリー』スペイン。和風デザートアレンジ。

朝からパフェで、テンションあがる？！『キャロットラペパフェ』

やる気がなくても甘い物欲しいな♡、と、缶詰と牛乳の消費に『寄せ杏仁豆腐　柑橘シロップ』

今日はレシピでなく、私のおしゃべり♪

前回

ロングペパー

（別名：ヒハツ、ロングペッパー）

と

ジンジャー

2種類入ったスパイスミックス

で

創作した

食べてポカポカ

お鍋レシピ

『生姜とスパイス。あっさりポカポカ♪ヘルシーにボリュームアップ『ヒハツ+ジンジャー肉巻き鍋』』

アップしたら「ロングペパー」を

ご存じの方、覚えていらした方、

ロングペパーって？などなど。

まだ馴染みが薄いのかなーと。

そんなことを思いながら

放置されながらも

けなげに頑張ってくれてる

観葉植物たち

ふと見たら

あれー？

何かついてる？

よく見ると

じーーーー

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ナンカホソナガイモノ

気になって調べたら

お花なのね

まるでロングペッパーみたい

ふと、名札に目がとまり

ペペロミア

ん？関連ありそうな･･･

調べて見ると

ペペロミアとは属名のことで、

コショウ科サダソウ属の植物の総称と。

種類が色々でお写真見ながら

私のは「ペペロミア・イザベル」かな？と。

コショウ属と近縁で

ペペロミアPeperomia とは

「コショウに似た」

という意味。ですって！！

 

ロングペパーに

似てるハズだわ！

何かで読んだけど、

紀元前はペパー（ペッパー）と言えば

現在主流になっている「コショウ」でなく

「ロングペパー（ヒハツ、ナガコショウ）」

が主流と書いてあった記憶があります。

ロングペパーの歴史は古く

インドでは紀元前1000年と

かなり古くから使われ

ヨーロッパでも中世までは

ロングペパーは使われていたけど

12-14世紀ごろに

現在、私たちがよく使っている

丸いコショウが

安定して供給され安くて手軽となり、

価格の高いロングペパーの需要が

だんだん減っていた歴史があります。

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砂糖細工のねずみ🐭だよ

コレ

ダイソーで買ったの。

放置気味でも育ってくれて

嬉しいね💓

しかも、こんなサプライズまで

なんて素晴らしいの

◆ロングペパー（ヒハツ）は、コショウのような辛みがあります。

だけど、香りが全く違います！！

爽やかで甘い香りで華やかな感じですよ

スーパーで。Amazonならすぐ買えますよ↓

ハウス GABAN(ギャバン) ロングペパー (ヒハツ) 22g×2個

GABAN（ギャバン） ロングペッパー（ヒハツ）ホール 50g 袋

◆ロングペパー（ヒハツ）を使ったレシピ♪

大きい唐揚げ。ペロリな美味しさ。柔らか～♪ふっくらジューシー『ロングペパー（ヒハツ）から揚げ』

『スパイス香るカプレーゼ？！『エキゾチックなトマトとモッツアレラチーズのサラダ』』

ついつい手が伸びるエスニックチキン。フライパン＆大さじ１で作る『鶏手羽先のヌクマム揚げ焼き』

『ゴロゴロ感が美味しい。トマト缶で20分で作る。食べる『スパイス香る自家製トマトケチャップ』』

トマト缶で自家製ケチャップ作りから30分で完成する『手作りナポリタン』喫茶店風。

 

ぜひお試しください。

美味しく召し上がれますように

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