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コナモンの日にピッタリなレシピ♪
上品で爽やかな味
辛さは控えめにして作った、
白いスパイスカレー。
鶏肉にヨーグルト、
レーズンやアーモンドも入って
滋養溢れるレシピ。
辛くて刺激的と言うより、
スパイスが上品に香り、
まろやかで優しい味わい✨
もちろん辛い派の方は、
お好みの辛さに出来ますよ♪
スーパーで食材は揃います。
作るのに、
煮込み時間を入れても
1時間もからず出来上がり。
本格的で、辛さ控えめ。
優しい上品な味わいの
スパイスカレーです。
白いスパイスカレー
ヨーグルトチキンカレー
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
🐭僕たち、
お砂糖細工のねずみ🐭
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
カルダモンの爽やかで上品な香り。
ヨーグルトでまろやか～。
アーモンドとレーズンが
いい仕事してるよね🐭
コクと甘みに、良い食感♪
優しい味わいで、
ちょっとピリッとした辛さ。
もちろん、辛い派にも対応！
最後にレッドペパーを振り入れれば
辛さは自由自在です💖
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中
スパイスをモニタープレゼントして頂きました。
【レシピブログの「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」 モニター参加中】
＜材料＞ 2人分
Ａ サラダ油 大さじ１
Ａ ハウス 鷹の爪＜袋入り＞1本
Ａ GABAN(R)シナモンスティック（セイロンシナモン）1/2本
Ａ GABAN(R)カルダモン＜ホール＞2粒
Ａ ベイリーフ 1枚
Ａ 黒胡椒 5粒
Ｂ 鶏肉（もも肉ｏｒ胸肉。小さめの一口に切る）1枚（300ｇほど）
Ｂ コショウ 少々
Ｂ ハウス 特選本香り＜生しょうが＞小さじ1/2
Ｂ ハウス 特選本香り＜生にんにく＞小さじ1/2
Ｃ プレーンヨーグルト 250ｇ
Ｃ GABAN(R)カルダモン＜パウダー＞小さじ1/2
Ｃ 塩 小さじ1/4ほど
Ｄ レーズン 15ｇ
Ｄ アーモンドスライス 15ｇ
・ GABAN(R)レッドペパー＜パウダー＞お好みで
＜作り方＞
①鍋に材料Ａを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。
油が少量なので、鍋を傾けて時々ゆすって下さい。
スパイスの周りから泡が出て、香りを立ちあがらせます。
ぱちぱちと爆ぜてきたら、ＯＫです。焦がさないでね。
②スパイスを炒めた鍋に、材料Ｂを加え炒める。
③鶏肉の色が変わったら、材料Ｃを加えフツフツしてきたら弱～中火で鶏肉に火が入るまで煮る。
④材料Ｄを加え、5分ほど煮る。
辛いのがお好きな方は、GABAN(R)レッドペパー＜パウダー＞を加えて辛くして下さい。
必要があれば塩コショウ（材料外）で味を整えます。
器に、ご飯と一緒に盛り付けて出来上がり♪
私は「スパイスキャベツライス（レシピはコチラ☆」と一緒に。
サラダも作らず便利です。
お好みですが、レモンを添えるとさっぱり美味しさアップです。
どうぞ、召し上がれ
スパイスカレー 白いカレー チキンナッツカレー チキンカレー ヨーグルトカレー
＜ポイントと説明＞
* 鶏肉のこと
鶏肉は胸肉でサッパリ、モモ肉でコク旨。お好みでどうぞ。
インドでは、皮は取り除きます。
*黒胡椒
ミル付きの黒胡椒（ブラックペパー）があれば、開けて5粒取り出す。
又は詰め替え用小袋があります。
どちらも、スーパーなどでも売っています。
* レーズンのこと
私は、レーズンは汚れ取りと、ふっくらのために、ぬるま湯でサッと洗ってザルにあげています。
* ホールスパイスの抽出
オイルで炒めるというより、低温で香りを引き出します。
* スパイスのこと
GABAN(R)シナモンスティック（セイロンシナモン）甘くて優しい香り♡
GABAN(R)カルダモン＜ホール＞と＜パウダー＞：爽やかな香りとピリッとした辛味とほろ苦さ。
GABAN(R)のレッドペパー＜パウダー＞パラっと加えれば、辛さが調節出来て便利です。
ハウス 鷹の爪＜袋入り＞
ハウス 特選本香り＜生しょうが＞
ハウス 特選本香り＜生にんにく＞
* ホールスパイスについて
食べる時は、ホールは食べないことをお勧めします。
特に「カルダモン」は、噛むと「おお～！」な味ですよ(笑)
* 一緒に盛り付けたキャベツライスのレシピもどうぞ。
ぜひ、お試しください。
作った方が、美味しく召し上がれますように🍀
読んで・作って・食べて
楽しむ
お話＆レシピ📚
私のオリジナルのお話を、絵本のように
砂糖細工（シュガーデコレーション）で表現。
物語に出てくるお料理やお菓子は
実際に作れるレシピと一緒に、創作しています。
新しいお話連載中です♪
風邪の時、一部破損のため修復中です。
第１話
コチラのお話完結しています。
きのこ が うまれる
僕たちの写真
クリックでお話に
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
それでは、またね
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