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追記です！
豆板醤と勘違いされてる方が～💦
ピリ辛のお料理ではありません。
豆ち醤
豆鼓（ち）醤と言う中華味噌を、
使ったお料理で～す！
急な暑さでバテバテです💦
皆様、大丈夫ですか？
ブタミンパワーのレシピです。
豆鼓など複雑で
とっても
奥深い味わい
本格的で病みつきになる
コク旨ソース
ご飯に合います
難しい？いえいえ
大さじ１で作る
簡単レシピです💕
豆ち醤で作る
中華風ポークステーキ
🐭僕たち、
お砂糖細工のねずみ🐭
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
豊かな風味
コクのあるタレ
この犯人は！
じゃじゃん
豆鼓醤だぁ！
＜注意＞
唐辛子のピリピリ辛い豆板醤では、
ありません。
中華豆味噌の
『とうちじゃん』
豆鼓醤です。
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
＜材料＞ 3人分
・ 豚ロース（とんかつ・ステーキ用）3切れ
（1切れ100ｇを3枚で作っています。）
・ 塩、コショウ 少々
・ 片栗粉 大さじ１
・ サラダ油 少々
Ａ 豆鼓醤（とうちじゃん） 大さじ１
Ａ 日本酒 大さじ１
Ａ 本みりん 大さじ１
Ａ 砂糖（三温糖や上白糖）大さじ1
Ａ 長ネギ（粗みじん）大さじ１
Ａ 水 大さじ１
・ 青梗菜 2株
＜お気を付けください＞
豆板醤（辛いの）ではありません！
「豆鼓醤（とうちじゃん）」です。
詳しくは、下をどうぞ。
＼ 作り方 ／
◆青梗菜は株本から4等分して、塩とゴマ油少々を加えた湯でサッと茹でておく。
◆材料Ａを合わせておく。
①豚肉に塩コショウを軽くふり、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油で、両面をこんがり焼く。
材料Ａを加え、煮詰めるように絡めて火を通す。
茹でた青梗菜と一緒に、
お皿に盛り付けて出来上がり。
どうぞ、召し上がれ
大皿に全部まとめて盛り付けると、豪華でしょう💕
ポークステーキ 大さじ１で作る
＼ ポイントと説明 ／
* 片栗粉
片栗粉で膜を作り、しっとり＆ふっくらの焼きあがり。
タレが、絡みやすくしっかり味がつきます。
* 豆鼓醤（とうちじゃん）
豆板醤（とうばんじゃん）と違って、唐辛子🌶️のピリピリの辛さはありません。
色も濃い茶色です。
大豆または黒豆（黒大豆）と塩で発酵させた「豆鼓（とうち）」を、
調味料と共にペーストにしたもの。
豆鼓のほかに、にんにく、オイスターソースなどが入っているので
風味豊かに、コクと旨味たっぷりです。
コチラを使っています
スーパーの中華材料売り場や、カルディで売っています。
* ご飯にあいます。
炊き忘れにご注意ください。
ぜひ、お試しください。
作った方が、美味しく召し上がれますように🍀
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きのこ が うまれる
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ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
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