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いつも私の定番・伊達巻はオーブンで作りますが、
オーブンがなくても、
型がなくても出来るように
フライパンで作れるレシピを作りました。
甘さ控えめ、
お寿司屋さんの「カステラ卵」
そんな味わいです。
滋養溢れる伊達巻に♪
大和芋
はちみつ
牛乳
卵
作りやすいように、
「大さじ１で作る」レシピです。
お正月の「おせち」
に、ぜひどうぞ。
需要溢れる甘さ控えめ
大さじ1で作る
群馬県産 大和芋入り伊達巻
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
需要溢れる
しっとり＆ふんわり伊達巻
大和芋入り 伊達巻
＜材料＞ 3～4人分（26ｃｍのフライパン）
Ａ 群馬県産 大和芋 皮を剥いたもの30ｇ
Ａ 卵 ４個
Ａ はんぺん 1枚（110ｇ）
Ａ はちみつ 大さじ１
Ａ 牛乳 大さじ１
Ａ グラニュー糖 大さじ１
Ａ 本みりん 大さじ１
・ 米油（サラダ油など）適量
＜作り方＞
① 材料Ａ全てをミキサー（又はオードプロセッサー）入れ、滑らかになるまで撹拌する。
② 油を薄くひいて予熱した26ｃｍのフライパンに流し入れ、弱火で蓋をして１５分ほど焼く。
③ 生地の表面を触ってもついてこないくらいに火が通ったら、焼き色を下にして巻きすの上に取り出す。
④ 熱いうちに手前から巻いて両端を輪ゴムで止める。
冷めるまで置き、好みの幅に切って盛り付ければ出来上がり。
どうぞ、召し上がれ
良いお年を。
＜詳しい作り方とポイント＞
◎ はんぺんで塩味は付くので、塩やしょう油は不要です。
ハチミツ、本みりん、グラニュー糖が甘さや艶に、コク、旨味が出ます。
甘さはお好みなので、甘くしたけれグラニュー糖を増やして下さい。
グラニュー糖が無ければ、上白糖（普通の砂糖）でもＯＫですが、
その場合大さじ1と1/2ほどに。お好みで調節して下さい
◎ 大和芋は皮をむいたものを、30ｇ用意します。
材料Ａ、つまり焼く時のオイル以外、全てミキサー（フォードプロセッサー）に入れます。
◎ フライパンはテフロン加工ですが、油をひいておいた方が安心です。
弱火で蓋をして、15分ほど待ちます。
表面を触っても付いてこなくなればＯＫ。
触ると、ふわんと、気持ちい💖
ティファールの26ｃｍフライパンで作っています♪
◎ 巻きすの上に、焼き色を下にして置きます。
まん丸 満月みたいでしょう(#^^#)
◎ くるんと巻いて輪ゴムで止めます。
巻き終わりを下にして、冷めてから切りましょう。
◎ 伊達巻のこと
伊達巻は長崎から江戸に伝わった「カステラかまぼこ」が、
伊達者（お洒落な人達）の着物に似ていたことから、「伊達巻」と呼ばれるようになったとのこと。
甘くないのと2種類並べるのも、楽しいですよ
ぜひ、お試しください。
作った方が、美味しく召し上がれますように🍀
良い年になりますように。
🐭僕たち、
お砂糖細工のねずみ🐭
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
大和芋の味が、ほんわかして
コクが深い
ふんわりしてるけど、
どっしりした美味しさ
甘すぎないけど、
ゆっくり甘さを感じるね
体に良さそうな
伊達巻だよね
お正月まだだけど、
食べちゃお～！
特に型崩れした端っこね💖
フライパンで丸く作るので、
端がちょっとスカスカになりますが
お家で作る美味しさたっぷりです♪
読んで・作って・食べて
楽しむ
お話＆レシピ📚
クリスマスの香り
きのこ が うまれる
僕たちの写真クリックでお話に
ここまで読んで下さり、ありがとうございました。
それでは、またね
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