ウエルカムボード製作

ウエディングのクラスでウエルカムボードを製作スタートされた生徒さんのバラのパーツ。
５月の披露宴へ向けて，少しづつレッスンしています。

始めの打ち合わせで、ステキなお色直しのドレスの写真を見せていただいたので，相談の結果そこからからイメージすることに。

左のような全体のデザインレイアウトを実寸でいくつか作って、確認しながら細かいところを決めて行きます。
製作中でも変更可能な部分はあるのですが、やはり大切な結婚式ですので、不安がないよう完成予想図をお作りして見ていただきます。その後、水彩画で描いたカラースケッチをお渡しします。

ドレスにバラの花があしらわれているので、シュガーでなるべく忠実に再現しています。

清楚でかわいらしい生徒さん＆ドレスのイメージにあったウエルカムボードが完成するのがわたしも楽しみです




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人気のベビーシューズ

シュガークラフトと聞いてベビーシューズを思い浮かべる方が多いようで、人気のアイテム。

シュガーのレギュラークラスのレッスンでは基本的なデザインは用意してありますが，お一人おひとりが色やパーツのデザインを選択出来るので、自分らしさがでます。どうしようかな～？とちょっぴり悩むのも，また楽し。こちらの生徒さんはグリーンをベースにひよこを入れたデザインにしました。

シューズを飾るケーキ部分もミント系のグリーン。フリルの作り方レッスンを組み合わせていますが、フリルにドット風に穴をあけて斜めにレイアウト。

ひよこもたくさんアイシングで描いて、、、、まわりに貼るリボンも選んで、、、、

完成です！初め、グリーン系のベビーシューズって変ですか？と質問されましたが、「そんなことありませんよ」と答えましたがさわやかでかわいらしく出来上がりましたネ。



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キャロットケーキ

キャロットケーキはイギリス発祥のケーキといわれています。週末の青空マーケットでも必ずと言っていいほど見かける人気のお菓子。イギリスに住んでいたことがある生徒さん達には懐かしの味。
もちろん人参を入れますが、ミックスオーツも入れました。

フィンガーサイズに焼き上げるのが私流。小さい方が焼き時間が少なくて済むのもお手軽で嬉しい

チーズクリームを作ってのせます。イギリスで売っていたものよりずっと高級バージョン。

人参やオーツ類を入れて、そしてバターを使わないのでヘルシーです。ついもうひとつと手が出る食べやすいお味です。



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デル レイ ショコラティエ でフルコース

先日、表参道ヒルズの「デル　レイ　ショコラティエ」で行われたイベントに参加してきました。これは以前もコーヒー教室でお世話になったスイーツ番長の企画。
なんと、スイーツのフルコース！ということで産まれて初めて甘～いフルコース体験です。

まずはチョコレートドリンク。ベルギーが本店だけあって、しっかり～濃いです！

この次にはソフトクリームが入ったパフェだったのですが、喉が渇いていたのであっという間に食べてしまい、写真を撮り忘れてしまったのでHPからお借りしました。

お次は、チョコラフォンデュ。

いろいろなフルーツに温かいチョコレートをつけて食べます。ちいさなケーキは甘くなくて、若干酸味を感じるビターチョコのソースと合います。
おしゃれなバーでウイスキーなどと一緒にでもイケル感じ。

ここはショコラティエ＆カフェなんですけど、クレープシュゼットを目の前で作っていただきました。パフォーマンスも鮮やかなマネージャーは画像より、さらにイケメンです。

キャ～！ファイヤー！思わず参加者の皆さんから『わお～』の声が！

さて，さて、お味はバターを使ったわりにはさっぱりと、チョコ三昧の後にさわやかです。

これで，コースは終了だったのですが，お店のご好意でチョコやマカロンの盛り合わせ。いろいろな味がありました。

おみやげにブックレットとチョコレートをひとついただきました。

スイーツでフルコース、とは初めてだったのですが、一番意外だったのはものすごくお腹がいっぱいになったという事。参加者の皆さんは本当にスイーツのお店などにとても詳しく感心する時間でした。



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忘れられたバター

ケーキを作った事がある方でなにか材料を入れ忘れてしまった(￣_￣ i)
こんな経験したことありませんか？こんな事がありました。

イギリスにいた頃ですが、まだカレッジに通い始めていなかったと思います。

ある日，友達が来るのでなにか簡単なシンプルなケーキでもと、作り始めました。

オーブンに入れて，やれやれ，，と思っていると、、、、

入れ忘れたバターを発見！ヽ(*'0'*)ﾂ
「あ～，失敗してしまった～、どうしよ～」

と言うと、イギリス人の知り合いが
『あら、そ。いいじゃない，食べる時に塗れば』
と平然として言うので、え～！

その時のわたしには、思いつかない発想で、驚きましたが、後に、なぜ彼女がそう言ったのかわかりました。
イギリスのお菓子はスコーンのように、焼き上がった後食べる時に、バターを塗るお菓子があるからだったのです。
スコーンはクローテッドクリームとジャム、がトラディショナルで、わたしも好きですが、日常では塩が入った普通のバターとジャムを乗せて食べることもあります。
そのようにちょっとバターを塗って食べるお菓子が他にもあるイギリス菓子になじんでいる地元の人ならではのアドバイスだったわけですね。
イギリスのお菓子は作る時に、比較的バターが少なめのものも多いからかもしれませんね。

画像はマデラケーキ。バターを入れ忘れたりしないで，おいしく出来たところです。(*＾ー＾)ノ



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