好きで輝く!イギリス菓子便り 英国アフタヌーンティーとシュガーケーキでステキレディに! -418ページ目

教室もちょっとエコで

今や時代はエコ 身直なところではエコバックもあたりまえになりましたね。

教室では焼き菓子のクラスではお持ち帰りのお菓子を箱に入れてお渡ししています。いつもはとてもシンプルな箱に入れているのですが、以前、何かイベントがらみの折にはちょっと凝ったおしゃれなパッケージに入れようと考えていたのですが、生徒さんから「すぐに家で食べるので、箱がもったいないからわたしはけっこうです」といったエコなお申し出があり、それならば希望される場合(方)だけ、ということにしました。

シュガークラスも作品が出来上がるたびに飾るケースを用意してお持ち帰りしていただこうかと考えた事もあったのですが,ご自宅に飾り棚があるので,という理由から同じような意見があり、こちらも希望者のみ、というかたちになりました。

焼き菓子レッスンにいたっては、汚れていなくてきれいなままだったから、、、、と以前お渡ししたシンプルな箱を再利用するため持って来てくださる生徒さんもいらして、みなさんからエコを気づかされました。

お菓子も有名店のようなステキなパッケージに入れたい時も、もちろんあります。シュガークラフトだってどこかに展示するならば美術館のようなケースに飾ってみたい。
無理にエコにするのではなくて、出来るときは、、、が、身近なエコ。まずはこのへんから、と思っています。



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アーモンドリングビスケット

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-アーモンド

以前紹介したビスケットのリングバージョン。アーモンドの粉末が入った香り豊かなビスケット。
生地を絞って形を作ります。冷めたらチョコレートでデコレーション。軽いお味なのでついつい手が出る1品です。



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パンジーのエンブロイダリー

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-エンブロイダリ-1
シュガークラフトではいろいろな素材やテクニックがあるのですが、中央にあるパンジーの部分はお砂糖で絵や模様を描いて行くエンブロダリーというテクニック。

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-エンブロイダリ-2
下書きは刺繍などの図案からチョイスして転写するので、絵心がないから、、、という心配もありません。どれがいいかな~?と生徒さん迷っているようでしたが(´∀`)うん,これにしよう!と決定。
あとはお砂糖と卵白で出来たアイシングを下書きの通りに絞って筆でひっぱっていきます。すると、、、こんなふうに出来上がります。ケーキのサイド面などによく使われますがウエルカムボードなどにも応用出来ます。



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モンサンクレールの

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-辻口1
モンサンクレールの焼き菓子 カラメルケーキを買ってみました。

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-辻口2
温めて食べてもよりカラメルの風味が生きておいしいとの事でしたが,そのままでもおいしくシュガーレッスンの合間に生徒さん達といただきました。食べやすいお味です。


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桜のイースターモデリング

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-イースター

シュガークラフトクラスでのイースターモデリングのレッスンから
こちらの生徒さん作品はベースを花形にしています。日本は桜の季節なので花びらを散らして変化を出しました。モデリングで生徒さんがちょっと緊張するのが顔の表情を作る時。目の表現もいくつかあるのですが、ちょっとアニメ風を選ばれました。
春らしくかわいらしく仕上がりましたネ。

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