好きで輝く!イギリス菓子便り 英国アフタヌーンティーとシュガーケーキでステキレディに! -416ページ目

乗馬の帰り道に

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-富士山
前回の記事で乗馬を楽しんだ後の帰り道,河口湖から眺める景色。富士山絶景です~!!

乗馬に行ってきました

皆さん、GWはいかがお過ごしでしょうか?
渋滞情報が大変な事になっているようですが,混み合う直前の1日に、小淵沢に乗馬に行ってきました。

私を乗せてくれたのはジャスパー君、初めちょっと眠そうで反応が鈍かったのですが、場内ですこし練習してから場外へ。お天気もよく,気分爽快。インストラクターの方が先導してくれます。

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-デミそのインストラクターの先生が乗っていたのが,この白馬のデミムーア。NHKの大河ドラマで冒頭シーンでタッキーを乗せて走っていたそうです。

今までは小走りくらいまでは経験がありましたが、走る練習をちょっとしてみましょう、ということでまずは場内で指導を受けました。「速度はママチャリでサーっと走るくらいですよ」ということでしたが、慣れるまで馬とタイミングを合わせるのがちょっと難しい。





走っては歩いて、を楽しく繰り返していたのですが、数回目走る時に、私のジャスパーがなぜか急にかなり暴走ビックリマーク( ̄□ ̄;)!! キャー!


画像ではわからないですが、コレ、かなり早い叫び一番早かった時の画像はありませんが、、、、えー!落ちそう!という場面もありましたが、、、馬馬馬
ピタっと,止まったら私をチラ見、、、、「あ,キミにはちょっと速かった?」って感じでした。速いよ~(>_<)

インストラクターの方の説明によると、馬は先導するリーダーにひたすらついて行くのが本能で、乗り手のコントロールが強くないと本能の方が勝ってしまうのだそう。
一瞬よそ見をしていた時に前のデミムーアが走り出したので,遅れちゃ大変!と焦ったらしい、、、

最後に産まれたばかりの子馬を見せてもらったり,干し草をあげたりしつつ、馬もヒトと同じで性格がそれぞれあること、お父さん似、おかあさん似などあること、などなど、いろいろ興味深いお話を伺いました。馬は乗り手がまたがった瞬間にどの程度の経験者かわかるそうです。すごいですね~

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-レストラン

今回は近くのキースヘリングギャラリー隣接の、このレストランでのランチとセットになった乗馬コースに参加しました。
シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-デザート
おいしいデザートもいただきました。

子供から大人まで,その人にあわせたレベルで親切に指導してくれるので,安心して楽しめます。
今回お世話になった『八ヶ岳カナディアン乗馬クラブ』はこちら



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絞りのビスケットのコツ

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-アーモンド1
絞って焼くタイプのビスケットは、形を整えるのが慣れるまでは難しいですね。特にリング型は同じ大きさにきれいにそろえるのが皆さん不安、、、、(´_`。)

そこで、ちょっとアイデアをご紹介。
本来は丸い抜き型に小麦粉をつけてベーキングシートに、ポン、と押して下書きの代わりにする,というのが一般的ですが、それだとうまくつかなかったり、数があるとそれなりにめんどう。

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-アーモンド2
そこで,教室ではコップなどを使い油性のマジックでベーキングシートに円を書きます。それを裏返しします。透けて下書きが見えますから、その通りに絞って行きます。このやり方なら,家庭でも簡単に出来て、衛生的。

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-アーモンド3
きれいに焼き上がりました。アーモンドを貼付け、チョコでアクセントをつけたものとつけないもの、それだけでも味と見た目に変化がありますね。


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ウエルカムボード 製作リポート

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-ボード1
先日より制作しているウエルカムボード。
ブルーのバラを作っていましたが、それを計画通りレイアウトしてシュミレーション

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-ボード2
ダイヤの模造品を埋めて行きます。キラキラ感が華やかでウエディングにふさわしいですね

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-ボード3
中央には小さな3段のウエディングケーキのデザインをほどこしています。ミニのバラをあしらいます。だいぶウエディングらしさが出てきました。次回完成に向けてがんばりましょう!

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ひまわり型ショートブレッド

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-木型今月のベーキングレッスンのショートブレッドには味,形ともにいろいろなバリエーションがあります。

それとともに、ショートブレッドは本来は木型に生地をつめて焼くお菓子という点も特徴です。
こちらはひまわりのような形をした木型。それを使って作る体験もしていただいています。

金属の型と違い、木製ですのでバターなどは塗らず、上新粉(ライスパウダー)をまぶして使います。

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-ひまわり型

初めての体験にうまくできるかな、、、( ̄_ ̄ i) とドキドキの生徒さん達もきれいに出来ると,「わ~できた~」と,嬉しそう。コツをつかんでうまくいくと、おもしろくなってきます

シュガークラフトとイギリス菓子教室便り-ひまわり型完成

さて,焼き上がりました。自分でこんな形も出来るといつものティータイムも、また楽しいですよね。



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