あま〜い、お花
これはアイシングで作るお花。のレッスンのようす。
アイシングとは粉糖と卵白を混ぜたもの。HAPPY BIRTHDAYなどの文字を書いたりもするのですが、このようにお花の形に絞る事も出来ます。
両方の花びらともに，同じ口金で作っています。完全に乾いたら、パリパリしておいしくいただけます
というのは，本当なのですが，今回は作品の一部にします。
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シュガーで模様作り
今日はちょっと変わったレッスンをご紹介。
通常シュガーケーキのカバーは無地のペーストが多いのですが，こんな事も出来ますよ～というレッスン。
左の画像のように、ベースの上にいろいろな色の細く切ったペーストを載せて、圧縮すると左のようなもともと模様がついている生地のように見えます。（左と右は，別の生徒さんのものなので模様は違います）
そしてそのペーストを利用してカバーをしたのがこちら。５月なのでカーネーションをあわせました。
人によって模様はぜんぜん違うのと、圧縮したらどんな感じになるのかな～というのがお楽しみ！
皆さんそれぞれご自分のパターンを作って楽しんでいます。
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ジャムタルト
今月のベーキングレッスンのひとつ、ジャムタルト。小さく焼いて気軽に手でつまめるサイズにしています。画像は定番のイチゴジャムですが、ラズベリーやレモンカードを使うと、それもまたおいしくてイギリスらしい。
現地では安くて（たぶんお店で一番安価と言ってもいいと思います）素朴で手軽なおやつです。
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ついにウエルカムボード完成！
以前から数回にわたり、ウエルカムボードを製作している生徒さんの進行状況をリポートしてきましたが，きょうは完成までの様子をお届けします。
文字をアイシングで書いて行きます。下書きをしてあるのですが、絞る技術は初めてだと少し難しいので、前回のレッスンの時に練習したのでとても上手に出来ました。
中央のケーキのデザイン部分につけるフリルを作ります。
少しづつ、ずらしながら接着して行きます
豪華な感じが出ましたね。ドレスのデザインに合わせました。
完成です
シュガークラフトは初めての生徒さんでしたが、ドレスの写真を見ながら一緒にデザインを考え、ステキな作品が完成しました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
もうすぐの披露宴まで、大切に保管しておきます。リボンもかけてお渡しです。楽しいウエディングになりますように！
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完成です
シュガークラフトは初めての生徒さんでしたが、ドレスの写真を見ながら一緒にデザインを考え、ステキな作品が完成しました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉもうすぐの披露宴まで、大切に保管しておきます。リボンもかけてお渡しです。楽しいウエディングになりますように！
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タルトでアフタヌーンティー
レッスンの後はみなさんで試食をかねたティータイム。
ご自分で作ったお菓子をその場で食べていただきます。わたしもすこし味見させていただいて微妙な焼き時間の違いによる食感の違いや、万が一焼きすぎるとどうなるか？など味わっていただきながら説明します。
な～んていうと，堅苦しいですけど、生徒さん達と楽しい、おいしい、おしゃべりの時間です。
時にはこんなアンティークのお皿に盛りつけて。手前がカスタードタルト、奥にあるのはジャムタルト。
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