ウエディングケーキ

以前桂由美さんのショウにPaddy cake houseさんと製作＆展示したウエディングケーキ。ブログに現場で撮影したものはupしていましたが、見上げるほどのサイズの作品なので新たに作品として撮影していただいた画像です。
バックが白いとまた印象が変わりますね。


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あまった卵で！

お菓子作りをしていると、卵が少しあまってしまう事があります。もちろん１／２コ以下で溶いてあれば、捨てるのはしのびないが、卵焼きにもできずどうしよう、、、
そんな時は、次の朝に牛乳を混ぜてフレンチトーストはいかがでしょう？

いつもの朝食と違ってちょっと嬉しい！


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ブルーのバラ

ブルーのバラをたくさん作って、模造ダイヤもつけて、ウエルカムボード完成まであと一息ですね！
お楽しみに～



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イギリスの味 カスタードタルト

今月のベーキングレッスンのひとつ、カスタードタルト。
カスタードタルトと言ってもカスタードクリームを入れるわけではありません。タルト生地の中にプリンのようなフィリングが入っています。
まわりはサックリ、中はどなたにも好まれる食べやすくやさしい味。イギリスらしい１品です。

生地は違いますが飲茶にもちょっと似たエッグタルトがありますね。香港はイギリスの植民地だったので、このお菓子が伝わり香港風にアレンジされた、と聞きます。今日もおいしくたくさん焼けましたね。紅茶と一緒にいただきましょう。

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イギリスのサンドイッチ

みなさん、GWのお出かけにはお弁当を持って，という方も多かったはず。
おにぎりも人気がありますが、サンドイッチもまた嬉しい。

日本のサンドイッチは市販のもの、手作りのもの、どちらも三角のものが多いですが，ヨーロッパでは必ずしもそうではありません。国によってはバゲットやまるいパンになにかをはさんだスタイルのほうが多く見かけます。

日本のサンドイッチが三角なのはイギリスのスタイルをホローしたと聞きます。トランプをする際に簡単に食べられるという事で考えられ，その名前はサンドイッチ公爵から取った話しは知っている方も多いと思います。

市販の日本のサンドイッチは耳がカットされているものがほとんどですが，イギリスでは違います。
なぜならば耳を特に嫌う習慣がない為です。パンの焼き色も日本より濃い目にする事が多く，そのほうがおいしそうに感じるため人気があるようです。
『食パンのまわりのパリパリのところだけ買いたいの～』と冗談を聞いた事もあります。

私が耳を切り落としたサンドイッチを作ったら，『え～！そこ，嫌いなの！？』と驚かれたり、カフェでちょっとだけ残しても、『まあ～もったいない、なんてことを、、、、いけない子ね』的なニュアンスが返ってきます。

日本では耳を切り落としたサンドイッチが売られている，と説明したら、落とした耳はどうしているのか？どうしていやなのか？と，大変不思議がられました。
食感の好みには食文化の違いなどがあるのですが，そのお話はまたいつか。


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