イギリスの味 カスタードタルト

今月のベーキングレッスンのひとつ、カスタードタルト。
カスタードタルトと言ってもカスタードクリームを入れるわけではありません。タルト生地の中にプリンのようなフィリングが入っています。
まわりはサックリ、中はどなたにも好まれる食べやすくやさしい味。イギリスらしい１品です。

生地は違いますが飲茶にもちょっと似たエッグタルトがありますね。香港はイギリスの植民地だったので、このお菓子が伝わり香港風にアレンジされた、と聞きます。今日もおいしくたくさん焼けましたね。紅茶と一緒にいただきましょう。

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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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