『プロセッコ』って知ってますか？
イタリアのヴェネト州や
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で造られる
フレッシュさがウリの安くておいしいスパークリング・ワインです。
この『プロセッコ』、
白ブドウのグレーラを使って造るので
造ってもいいワインの色は「白のみ」だったんですけど、
昨年の秋「ロゼ」も造っていいですよーと認可がおりまして、
いよいよ今年、日本にも『プロセッコ ロゼ』がお目見えしました！
画像はトスカニーさんのHPよりお借りしました
【プロセッコDOCロゼ】
○グレーラ85％以上、黒ブドウはピノ・ネロのみ、15％まで使用することが義務化
○シャルマ方式（密閉タンク方式）にて生産
○要ヴィンテージ表記
○収穫年のブドウを85％以上使用することが義務化
プロセッコのロゼは
グレーラのフレッシュな果実味に加え、
ピノ・ノワールがふくよかさを醸し出す感じになるのかな？と思ってます。
グレーラのフレッシュな果実味に加え、
ピノ・ノワールがふくよかさを醸し出す感じになるのかな？と思ってます。
コレ、認可が下りるのに
イタリアでもかなり揉めたらしいんですよね。
「プロセッコのロゼなんて邪道だ！」
的な感じだったんでしょうか？笑
でも、消費者からすると、
安旨スパークリングのロゼが
気軽に飲めるようになるっていうのは
ありがたいことです。
ワインショップで見かけたら
ぜひ買って飲んでみてくださいね。
もしかしたら今年のソムリエ試験に
出ちゃったりするかも、しないかも…
日本ソムリエ協会、
「わさもん（新しいもの好き）」ですから 笑
プロセッコ ロゼが認可されたのは何年か？とか、
黒ブドウの比率は何パーセントまでか？とか…
WINE REPORTの記事はこちら
参考：プロセッコDOCワイン保護協会のHP
ワイン検定ブロンズクラス
9月8日(水)・11日(土)・12日(日)
申込受付：7月13日(火)～8月12日(日)
ワイン検定シルバークラス
11月27日(土)・28日(日)・29日(月)
申込受付：10月1日(金)～10月31日(日)
今すぐワイン検定の勉強を始めたい！
いう方はこちらをご利用ください♪
J.S.A.ワインエキスパート
ワイン検定認定講師
隈部 由美(kumabe yumi)
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
妬まない！腐らない！
いつか転じるときが必ず来るから
（ワタナベ 薫）
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
今日もステキな一日を☆