住宅街の家庭の味フレンチ『ビストロツチヤ』

今年の年明けは怒涛のフレンチ系、イタリア系外食の嵐・・・なんとも嬉し涙が止まらない催しが連続で、

生きている醍醐味、五感が使える喜びを噛締めるチャンスから始まりました。

『キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ 』で　正統派なフレンチを楽しんだ、

その夜は自宅近くの『博多 どかどか団 』で家族で飲みながらの夕食。

その翌日はこちらにお誘いを受け、自宅からも比較的近くなので瞬間的に参加表明。（*^_^*）

一体、ダイエットの文字をどこに置き忘れたのでしょう・・・(＠_＠;)

さて、駒沢通りに面しているこのお店の場所は

祐天寺に近い中目黒といいますか、

駒沢通りと山手通りの交差点から祐天寺方面に５分程　入ったところです。

静かな週末の昼時、普段めちゃ混みの駒沢通りはも閑静な住宅街に戻った程の車の往来で

ゆったりした時間の流れすらも戻ってきた静寂な雰囲気です。

そんな中にひっそり佇む一軒家ビストロは、家庭的なフレンチ系お料理を遠慮なく楽しめる位置付け・・・

ランチは1600円でしっかりボリューミーな前菜、メイン、パン、カフェ、

前菜、メインはプリフィクス制、デザートは別注文です。

ダイエットを置き忘れた挙句、とうとうなきものとして邪になった私は

前菜を一皿増やしてもいいですか・・・・？とマダムに伺ってしまいました・・・・・（爆）

それを聞いた仲間内は、一皿ごと非常に量があるので、

では、一通り食べられるよう多く頼んでシェアしましょう♪と話は一件落着。

チョイスは

■前菜　岩手あべ鳥のローストチキンのサラダ　グラナバダーノ風味

　　　　　　ノルウェー産サーモンとアボガドと野菜のタルタル　

　　　　　　たっぷり野菜のミネストローネ　　　　　

　　　　　　前菜３種盛り合わせ（タルタル　ミラノサラミ　ベーコンとほうれん草のガトーオムレツ）

■メイン　骨付き鶏モモ肉のコンフィ　ルーコラのサラダ仕立て　シェリーヴィネガー風味
　　　　　　豚ホホ肉の赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え
　　　　　　 鱒のポワレ　ラタトゥイユ添え　バジリコのピュレ
　　　　　　坂東モチ豚のラグ―とペンネマカロニのトマトソースグラタン

■デザート　北海道産マルカルポーネチーズのクレメダンジュ　木苺のソルベ　グロイゼユソース
　　　　　　　　シチリア産ピスタチオのムーステリーヌと木苺のソルベ

いずれもお野菜もふんだんにつかってあり、大変美味しかったです。

費用対効果は非常に高く、しかもちゃんと柔軟併せ持った遊びがあるお店です。

なので、気を張って頂くフレンチではありませんが

ビストロの醍醐味をふんだんに味わうには持って来いで

ご近所のご家族、カップル、仲間内、どの語らいの場にも相応しい空気感です。

ビストロ ツチヤ （フレンチ / 祐天寺、中目黒）
★★★☆☆ 3.5

銀座のイタリア居酒屋的食堂 『オステリア アッズーロ』

１２月のある日、相方が「娘ちゃんの誕生日を祝っていない(＠_＠;)」と言いだし
急遽、デートシーズン最盛期の中、無謀にも電話を掛けまくることに。。
当たり前にも玉砕連発で

そんな中、「２回転目でいいなら、」とのこと、やっとこちらに予約を入れることが出来ました。

「最初は狭いテーブルでお願いします。」とのこと、
贅沢は言えないので了承するも、入店して直に４人席が空いたので移動。

しかし、そこがドアに背中がくっつくようなところで寒かった～((+_+))

贅沢は言えないので、まずリストを拝見するも、実際は黒板を見て決めるのでチョット見辛く決めにくいｗ
結局、スタッフさんに薦められるまま、
二人でシェアするコース（￥7000－）を３人バージョン（￥10500-）にして頂くことに。

アンティパストはそれぞれチョイス、プリモ＆セコンドピアットは同じ料理を一つチョイスということでした。

スプマンテで乾杯です。 （キュヴェバルドセッコ￥3000-）

お手ごろなリストランテなので、若いＯＬさんやサラリーマン中心で賑やかな店内です。
アミューズ代わりのオリーブやオリーブの入ったパンが出てきました。

最初の狭いテーブルｗｗ

さて、内容ですが
■アンティパスト①
大粒牡蠣のソテーサラダ仕立て（単品\1500-）
本当に大粒でブリっとｼﾞｭｰｼｰな牡蠣をバルサミコドレッシングで。


■アンティパスト②
ズワイガニのキッシュ生ハムサラダ添え（単品\1500-）

■アンティパスト③
ムール貝のワイン蒸し（単品ハーフ\1200-）
評判ではここのスペシャリティのようです。

■プリモピアット
自家製タリオリーニ黒トリュフのクリームソース（単品\2000-差額\200-）

■セコンドピアット
岩手県産黒毛和牛のイチボのビステカ（\3500-差額\1000-）

こちらも評判上はスぺシャリテです（*^_^*）
ミモザサラダはコースにはもれなくついてくるようです。

そして当日の予約にも関わらず、温かいスタッフさんのお祝いの気持ちが届けられました～☆

私達が訪れた日は繁忙期にも関わらずホールをお二人で仕切られていらっしゃったので

若い女性のスタッフは魂が抜けたようで（爆）なかなか気が回らないようでしたが、

それでも、当日の予約にも関わらず気持ちよくスペシャルデザートを出して下さって感謝です（*^_^*）

これだけ安いならワイワイと仲間でワイン居酒屋扱いでも大丈夫そうですね。

オステリア・アズーロ （イタリアン / 銀座一丁目、新富町、宝町）
★★★☆☆ 3.0

肉ぎっしりのシュウマイは父と食べた懐かしい私の中の中華原点『小洞天』

日本橋生まれの私は、やはり日本橋生まれの父の会社に行く度と言っていいほど、

頻繁に会社裏の小洞天でシュウマイご飯や中華をごちそうしてもらったものです。

そのシュウマイはゲンコツのように大きくて、ぎっしーーーりジューシーな肉が詰まっていて

２つも頂いたらそれだけでお腹の一杯になる代物でした。

父も亡くなり、私は滅多に日本橋に行くことはなくなったけれど

たまに訪れると足が向くのはやはり馴染みの数件。

先週、久しぶりに「小洞天のシュウマイ」が食べたくなってランチタイムに訪れました。

この店は老舗ながら日本橋の若干路地に入ったところにあります。

今回は、ここでは初めて頂く坦々麺のハーフとシュウマイ４個のセットをお願いしました。

初めての坦々麺は 芝麻醤がしっかり効いていてコク旨！！

刻んだナッツと極細麺が良く絡んで美味しい！！思わず感動。

肉シュウマイは相変わらず大きいけれど若干口当たりが柔らかくなった気がして

それはそれで食べやすいけれど、あの懐かしい「がつ――ん」としたシュウマイも良かったなぁ（*^_^*）
こちらがセット￥１１８０－

お粥にも魅かれたけれど坦々麺にして正解っ☆でした

中央通りから北に１００ｍ程入った場所です。

ちなみに１３時~１４時半は同じセットが８０円安くなって１１００円で頂けますよ(*^。^*)

小洞天 日本橋店 （中華料理 / 日本橋、三越前、大手町）
★★★☆☆ 3.5

ニッチなお店だぁ～い好き『まぐろ処』

今年の初めの未だコートが似合う一月、お友達ご夫婦に連れていって頂いた

身近な渋谷の未踏の路地「のんべい横町」。

そこはガラス張りの表通りとは打って変わった、人の体温すら感じられそうな・・・

長屋居酒屋の集結地？

下町で育った私が凄く郷愁の念にとらわれるほどの、肩を寄せ合うような軒並の一軒がこちらです。

お店は６人入るか、ギューギュー押し合いへしあいして杯を交わすかの小さなカウンターのみ。

しかも、おでんを頼めば、ご主人が魔の店に電話（しかも内線ｗ）して、前のお店から届けられるという

なんとも通う人情も残っている・・・（実は妹さんのお店とのことですが(*^。^*)）

乾杯はビールでお通しは七草粥の日だった為に「七草粥」。（*^_^*）

おでんはしっかりホックリ、

江戸っ子なら大好きなハゼの天ぷら

烏賊のゲソを内臓で焼いたゲソ焼き。

生牡蠣にはちっちゃな蟹の幼生も住んでいました☆

なによりも、「人の袖振りあう」雰囲気を満喫できる希有なお店です。

まぐろ処 （魚介料理・海鮮料理 / 渋谷、神泉、表参道）
★★★☆☆ 3.5

そして『世界の山ちゃん駅西4号店』

ひつまぶしを頂いた日の夜。

帰京する時間まで若干の余裕があったので、

一杯だけ、グビッとしながら『世界の山ちゃん』の手羽先を頂こうと画策をしていました。

ひつまぶしを頂いた後、名古屋駅をでると、タイミングよく、世界の山ちゃんの客引き？っていうのかな。。。？

たしか、「ドリンク一杯無料サービスにしますよ～」みたいなことを言ってきたおじさんがいました。

こっちにすればありがたいことこの上ない！

「でも、お腹はいっぱいだからドリンク２杯程度に手羽先しか頼まないと思うけど・・・」というと

それでもＯＫ☆とのこと。

いちもにもなく「行きま～す（ｏ^ｰ')b 」と返事をして、おじさんにトコトコついていきました。

そしたら！

歩く道の途中には何軒も『世界の山ちゃん』がぁぁあ～(ΘェΘ；)

すごい、、、こんなに一杯あって・・・そして９時をまわっていたからか、どこも入れそうでした。

どこまで連れて行かれるのかな。。。？

結局、4号店という比較的駅から遠いお店でした。。。といっても、５分位かな・・・？

お店は至って普通の格安居酒屋で、結構モクモクしていました。

そういえば、最近の東京で入るお店は居酒屋でも余りモクモクしていないような・・・？(´･ω･`)

地域で差があるのかもしれないですね。

わぁ～い。

やった～・・・でｋたて手羽先が食べられるぅ(*^.^*)

サービスのドリンクを頂いて手羽先はすぐにやってきました。

結構、スパイシーで皮のパリッと、でも肉薄な感じ？

軽いおつまみにはいいのかもしれませんね。

結局、お腹一杯でほとんどおつまみもいただきませんでしたが

自分の目的は果たして気分的には満足でした☆

世界の山ちゃん 駅西４号店 （居酒屋 / 名古屋、近鉄名古屋、亀島）
★★★☆☆ 3.0

ひつまぶしを頬張りながら名古屋伯母ちゃん見物を兼ねられます『香楽』

昨年暮れ、岐阜に行く機会があり、名古屋経由で訪れたので

前回の名古屋訪問で味わえなかったひつまぶし　と　出来立ての『世界の山ちゃん』の手羽はいただきたいと狙っていました。

まずは、時間の関係で名古屋の駅構内でひつまぶしの食べられそうなところを物色(*^.^*)

名古屋うまいもん通りの中にあったこの店に、とりあえずＩＮ。

ひつまぶし（小）￥1580-

なんだかＸ'masフェアーを構内でやっていて、ポスターには期間まで書いてあり

いかにも『フェアー開催中、特別の期間限定メニュー』みたいな書き方でしたが、

通常メニューに同じ値段であるので特別なメニューではないようです（笑）

さすが名古屋商売？ｗｗ

お膳を待っている間が結構面白い。

隣で黙々と食べている外人さん二人組みにおせっかいをしたいホールのおばちゃん3人。

親切な民間レベルの国際交流をしようとしますが、

外人さんは結構日本になれているらしく、おばちゃんの心配をヨソにちゃんとチョップスティックを使いこなしてました。

外人さんが店を出ると、ホールの仕切りが始まります。

一人はその場の空気を読むよりも、常にルールを守り、何時お客さんが押し寄せてもいいように

同じ小皿が常に同じ数だけスタンバイしていないと気がすまない感じ（爆）

唯我独尊の仕切りたがり屋さんでその方を取り巻く人間模様が結構楽しかったですｗ

ただ、何も考えているのかいないのか、ひたすら「そーそー」と、相槌を打つおばちゃんNo2．

なるべく、付かず離れずに痛い感じの雰囲気のおばちゃんNo３。

そういう人が一番目配り気配りが利いたりするから面白いもんです。

みうたんぱぱさんが出くわした「何が何でもバックはそこだ」おばちゃんは

このＮｏ１のおばちゃんに違いない～(o-艸-o)

やってきた「ひつまぶし」。

外はカリッ、中はふんわり、ということだそうですが、

結構カリッとかなが強くて、でもそれはそれとして普通に美味しくいただきました。

常に1520円のひつまぶし、安くはないけど、おばちゃんの寸劇を見ているオマケ付きで

ご馳走さまでした☆

香楽 （定食・食堂 / 近鉄名古屋、名古屋、名鉄名古屋）
★★★☆☆ 3.0

恵比寿で遊泳は出来ませんが☆海の幸が美味しい『えびす海岸』

冬の飲み会はやっぱり鍋（＾－＾）

去年はカレー鍋、最近はトマト鍋、コンスタント人気なホルモン、チゲ、ちゃんこに水炊き☆

どれもいいけど、今回は海鮮鍋！

恵比寿から代官山方面に駒沢通りを上るとあるのがえびす海岸です。

外から見ると、築40年？てな雰囲気の古い民家で、実際中も・・・特に二階に上がると凄いです。

個室の中の障子をあけると、隠れ階段があったりしてレトロ―な雰囲気です。

早速、明太子出汁巻き、サラダ、

刺身盛り



生牡蠣



海鮮鍋

〆のおじや・・・

お、驚いたのは刺身盛り。

なんと、カワハギやらアンコウやら、やたら新鮮で、しかも肝刺！！

堪らない刺身盛りでした～。

それと生ガキは半端ない大きさでした～＼(◎o◎)／！

酔ったのか？？と思ったけど

やっぱり写真の牡蠣は大きかった・・・・！

これで３時間以上居てドリンクあわせて４０００円ほど。

恵比寿で旨い安い新鮮な居酒屋みっけ☆な、お店でした。

海岸だけど、遊泳は禁止らしいです。ｗ

えびす海岸 （居酒屋 / 代官山、恵比寿、中目黒）
★★★☆☆ 3.5

歳をとると病気になるわけ。

人の老化の要因として既に周知なのが「酸化作用」で、
この「酸化」というのは字の如く「酸素と化合すること」、即ち「錆びる」 ということです。

人が呼吸の為に　吸う酸素、
その酸素は身体の中で活性酸素化してウィルスをやっつけたり、
代謝（エネルギー代謝）を手伝い、水分に代わりますが
二割ほどは活性酸素のまま水分にならず体内に残ります。

さて、
身体の中には６０兆個の細胞がありますが
その細胞膜は「脂」なので当然、酸化しやすいのです。
（他にもたんぱく質も細胞中の核にあるDNAも酸化しやすいです）

細胞膜内では脂溶性であるVEやコｴﾝｻﾞｲﾑ（酵素）が、
細胞膜外では水溶性であるVCやフラボノイドが　タッグを組んで酸化したものを修復していきます。　

が、
この抗酸化酵素といわれる物は加齢とともに体内で作り難くなっていき20歳を境に急激に減っていきます。
余談ですが女性ホルモンは抗酸化作用が強いので男性より長生きと言われますが、
閉経後、心筋梗塞が２～３倍、コレステロールが急激に増えるのはこのシステムと関係があります。
40歳以降は抗酸化が自分では十分に出来ない、追いつかないので老化も加速し、
席カツ習慣病と言われる多くの病気の元が出来てしまうのです・・・・


その結果、
血管や細胞で酸化が進むと
　癌や動脈硬化、高脂血症
脳で酸化が進むと
　アルツハイマー型痴呆症
　パーキンソン病
膵臓で酸化が進むとβ細胞がやられて
　糖尿病、網膜症
肝臓で酸化が進むと
　肝臓障害
他にも
　しみ、しわ、白髪
等の原因となっていきます。

また、多量飲酒、ストレス、食品添加物、タバコ、激しい運動、紫外線なども活性酸素を増やす原因となっていますので要注意です。



体の中を錆付かせないようにし、身体で作られなくなった抗酸化物質を充填してあげることが、
老化を抑え、病気リスクを減らすことに効果があると言えます。
こういう理由でコエンザイムＱ10が有名になったのですね。。。

他にも熱に弱い酵素を摂り入れるのに刺身や発酵食品の味噌や納豆はお薦めですし、
又　ポリフェノールの多い「国産の食品」はお薦めです。
逆に熱に弱い酵素は加工食品ではまず摂取は難しいと言わざるを得ません。

それが難しい方は、意識をして信頼のおける抗酸化サプリメントを摂取されることをお勧めします。
アメリカではサプリでの栄養素などの充填は生活の一部になっていますが、
日本食は元々抗酸化に強かった優れた食事だったのに
食卓が欧米化した現在では、実は日本はサプリメント発展途上国なんです・・・

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モダンアート☆絵画の中のサプライズ先鋭料理『mondo』

娘ちゃんの誕生日。

ずっと「お友達と誕生会をやるから・・・」と振られていたお誘いでしたが

急に「昼間なら時間が空いた～」とメールが。。。。

「ふーんっだ・・・(-"-)」　と思いつつ、手はPCを開けて食べログチェック♪(^^ゞ

そうだ、近いのに行きたくて行けていない『ｍｏｎｄｏ』に予約が取れたら決めよう(*^。^*)

と、予約を確認するとラッキー☆予約が取れました。

が、

その日はあいにくの雨で、

しかも他のレビュアーさんが仰る様に、お店が無いんです。。。。

民家ばかりでどうしても見つからない。

雨の中をボー然としてしまいました。（笑）

やっと見つけたそのお店は民家の横の３ｍほど？もうすこし狭いかな・・・・？そんな飛び石の置かれている小路を入っていき、

更に半分ほどに細くなった階段を下りて左側に引っ込んだ白い洋館でした。

民家の中をキョロキョロしつつ、まるで他所様の敷地の中に入るような気分なので、

男性一人の時には堂々と入らないと怪しげに見えるかも～(*^。^*)

でも、たどり着いたそこには、可愛らしい建物と、笑顔のソムリエ田村さんが待って下さっていました。

白い、がらんと天井の高い空間を贅沢に使った店内には

窓が外の庭の風景を四角く切り取り、絵画のように楽しめる工夫がされていたり、

色んな想像をめぐらしてクリエイトしたのだろう。。。と想像がめぐります。

早速スプマンテをお願いし

暫くすると一品目が運ばれてきました。

お皿には茄子とトマト、チーズを使った２通りのお料理方法で作られたプリモアンティパストが。

「これは同じ食材で「モダンで現代的な調理方法のModerno（モデルノ）と
古典的料理のRegionale（レッジョナーレ）で作った前菜です。

この後、二通りのメニューをご用意しており

このお皿を参考にお決めいただければと思います。」・・・のような説明をされました。

早速、突き出しのような一皿目

■トマト、茄子、チーズの表現

右のレッジョーナはまさに茄子とトマトのグラタンです。ほんのり焦げ加減のチーズは安定した安心できるお料理を約束してくれているように思えました。

ですが、左のモデルノのお料理はチーズを香ばしく焼いており、その風味と食感が楽しくてPoｐな創作系です。

念のため、リストを転記しますと

■MenuＭoderno（\3800-サ別）

　中勢似成熟牛のタルタル

　イカ墨とジャガイモのピューレ

　ムール貝のラグ―　コルツェッティ

　太刀魚のムニエルor豚の低温ロースト

　サフラン風味のミルフィーユ

■MenuRegionale（\3800-サ別）

　イタリア各地のハムの盛り合わせ

　グラーシュのミネストラ

　全粒粉のビーゴリ　アンチョビと玉葱のソース

　太刀魚のムニエルor鶏のディアボラ

　オレンジのオムレツ

悩む。。。

しかし、やはり若人の誕生会にふさわしく、先進的でモダンなお料理がよいな。。。

しかも、魅力的リストの数々。。。♪

モデルノをチョイスしました（*^_^*）

決まると5種類のパンがサーブされます。

とっても計算されたような美しい雑然。

しかも、クミンの香り、チーズの香ばしさ、食感と風味と香りの緩急があるパンたちはとてもキュートで

パリポリ、スプマンテも一気に進みます。(*^。^*)

なんか、この店凄い。

■中勢似熟成牛タルタル

暫くしてやってきたお皿というより黒御影石のようなお皿に花が咲いたように盛られてきたタルタルは

文字の無い説明書のように的確に、そしてキラキラと訴えてきます。

酢の効いたマヨネーズで、トリュフの香りで、飴状に煮詰めたベリーの風味で

それぞれ頂くようになっていました。

この牛の甘いこと！

この時点で私の女３名陣はすでに満足気です。

堪らなくなって、赤ワインを・・・好みを伝えてお願いしました。

■イカ墨とジャガイモのピューレ

セコンドアンティパストの位置づけの３皿目は

イカ墨の黒にじゃが芋の白が泡状のピューレというより、軽いムースになったような

その中にイカのキューブが紛れ込んで食感のアクセントで楽しいグラスです。

しっかり墨のコクと塩分がまるい味のジャガイモとよく合います。

見た目のコントラストも味のコラボも素敵です☆

■ムール貝のラグ―　コルツェッティ

プリモピアットのお皿は

まるで餃子の皮のようなもっちりとしたパスタです。

ムール貝のラグーというとどんなかな～σ( ･´_｀･ )｡oO(悩) と思いましたが

クラッシュされたムール貝は、濃縮された海の香りを引き連れて初体験ナお味のパスタ☆

■豚の低温ロースト

セコンドピアットのメインはロゼ色に綺麗に返信した見た目にもジューシーな豚のローストです。

見た通り、ジューシーで油の甘みとあいまって、それを引き締めるのが

下に敷いてあるクミンを併せたキャベツのフレンチサラダ☆

この添えサラダが又格別に美味しく☆３つ！

■サフラン風味のミルフィーユ


こちらはお願いしていたバースディプレートですが

お店のお心遣いです(*^.^*)ｖ

こんな素敵なホスピタリティも居心地を第一に考えていいるこのお店コンセプトならではの表現だと。

最後の小菓子までゆったりと楽しく堪能して

お喋りが弾む波動も、幸せホルモンも十分堪能できるお店です。

どうもご馳走様でした。

近々、ぜひ再訪したいと思います(*^.^*

mondo （イタリアン / 自由が丘、九品仏、尾山台）
★★★★☆ 4.5

やっちまったなぁ～(T_T)/~~~

今日は凄く楽しみにしていた竹中平蔵氏の講演会でした。

ここのところ、マクロ的経済論に、なかなか触れる事ができなかったので

すごく楽しみにしていました。

りそなと何とかとか色々噂も聞きますが、根拠のある理論建は非常に私好みです。

１３時５分開演。

それだけはしっかりと頭に叩き込み、いざ東京フォーラムへ。

あれ？東京フォーラムAホールは「一階」なのに、

案内状には「地下」と記載が・・・？

インフォメーションカウンターに行くと、見目麗しい女性が

「これはミッドタウンのAホールですね・・・(^_^;)」

「(＠_＠;)・・・・・・・・・」

私の心が「やっちまったなぁ！」と囃します。

情けない。。。歳はとりたくないですね。。。

昔ではありえなかったことが、よく私の周りで勃発・・・いや、私がやらかしますから。。。

仕方なく七転び八起きの私は東京のど真ん中でランチをすることで

欲求不満を解消する事にしました。

一つの車には行列が。。。。。

ん～・・・・きっと美味しいのだろうけど、並ぶだけで１５分はかかりそうだ・・・

好みのメニュー優先にしよう、と、選んだのは

これ。

１３時を周っていたので３品で６５０円にしてくれました（*^_^*）

アジア圏のお兄さんはとても気持ちのよい方でした☆

その①　ナスとチーズとトマト、枝豆のキーマカレー

その②　鶏肉と野菜のべトナム風レモングラス炒め

その③　ビーフストロガノフ

どれも美味しかったです。

でも、行列店になるかならないかって、どこが分岐点か

少し分かったような気がしました。

サービスのスープに東京がとけちゃった・・・・・