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12Jun
- THE WAGASHI　2024　その1
  全国各地の和菓子職人が集結し、実演するというイベント「THE　WAGASHI」。今年も玉川タカシマヤで開催、ということで本日、参戦してきた。和菓子バイヤーさんのSNS、インスタ・ライブなどで「予習」をして、うっかり忘れるといけないとメモまで作成、そして保冷トートバック持参！思わず「力」が入ってしまう、「THE　WAGASHI」。帰宅後、賞味期限、消費期限を確認して、何をいつ食べるかの段取りをするのも楽しい。ああ、仕事もこのくらいの熱量をもってしなくては…。富山県「引網香月堂」　黒あんみつ私のなかで「引網香月堂」といえば、「豆かん」である。昨年の「THE WAGASHI」ですっかり虜になってしまったのである。コーナーになかったので聞いてみると、今年は出品がないそう。そこで、「黒あんみつ」をチョイス。あんみつと言えば、黒蜜などの入った小容器が添えられていることが多いが、こちらは無し。寒天に波照間産黒糖の蜜を練り込んであるとのことだ。確かに。寒天に黒糖の風味が。この求肥がふわっふわっで夢のように柔らかく、粒あんや栗の相性も良い。しみじみと美味しさを味わったのである。お店のwebサイトに「大人のあんみつ」と紹介されていたが、まさにそんな感じ。また味わってみたいと思うのであった。福井県「伊勢屋」　リコッタどら焼き福井県小浜「伊勢屋」といえば、地元の名水を持ち込んで現場で作っていらっしゃるという「くずまんじゅう」。昨年、大変美味しかった記憶があるが、スタッフのお薦めに心惹かれて、どらやきを求めた。なんと、リコッタチーズが入っているのである！スタッフの「餡とリコッタチーズ、合うんです」の言葉に思わず、カゴに入れてしまったのであるが…。これが、本当に美味しい。そして、重くない。大変軽やかなチーズなのである。表示を見ると、100gあたり242kcal。内容量を見ると1個と個数表示で、気づいたときにはどら焼きはお腹の中なので重量は不明である。が、しかし、まあ、まあ、そんなにウルトラ高エネルギーという訳ではないだろう。静岡県「巌邑堂」　バターどら焼き昨年、美味しさに衝撃を受けた「バターどら焼き」。やっぱり手が伸びるよねえ。贅沢にも「カルピスバター」が入っているのである。もう…なんて美味しいんだろう。食べ終わった後も、バターの味と餡の味が口の中に長く残り、幸せな気分が続く。ちなみに、こちらの表示を見ると、1個（65g）当たり184kcal。ふむ。伊勢屋「リコッタどら焼き」が1g当たり2.24kcal、巌邑堂「バターどら焼き」が1g当たり2.8kcalで、そう変わりはないのか。（つづく）
11Jun
- 仙台　御菓子司　賣茶翁
  仙台から東京に帰る日の午前中に、以前から大変気になっていた老舗和菓子屋「賣茶翁」を訪れた。何だかここだけ雰囲気が違う。この段階でノックダウン状態。店内は入口付近にショーケースがあるのみで、2～3人でいっぱいになるため、待つことになったが、待つのも苦にならない。禅宗寺院の「雲板」を模した看板。「雲板」は食事の時間になったことを知らせる鳴り物だ。どうも初代店主は座禅の修行をしていたらしい。なるほど。ん？この手桶は？「あんこちゃや」と書いてある。こちらで、色々求めて、もちろん評判の「どら焼き」も求めてお店を後にした。お店と道路を挟んで、「西公園」という広い公園がある。蒸気機関車 C60 1号機(SL広場)こちらは昭和17年に旅客用機関車として東海道本線、山陽本線で活躍し、昭和28年に改造されてからは、主に東北本線の北部で活躍したそうである。運転席にも上がれるのであるとてもきれいに保存されている。私がのんびり公園で過ごしていると、保存会のウエアを着た方々が掃除していらした。素晴らしい活動だ。この公園から広瀬川も眺められる。この西公園SL広場で、先ほど「御菓子司賣茶翁」で購入したものをいただくのだ。包み紙は仙台の手漉き和紙「柳生和紙」だそう。素敵！保冷剤とともに、スプーンまで入れていただき、感激！！左は「玉藻羹」、濃茶蜜、その下に黒糖寒天、その中にこし餡である！！！上に丹波大納言甘納豆が2粒のっているのもイイ。ばんばん技が繰り出されているのだ。ああ、美味しかった…。右は「水羊羹」。言うまでもなく美味しかった。口の中で液体に変化するタイプである。ここで、気の利いた茶籠セットなど持っていたら…と痛感。お茶碗までは難しくても、お皿とスプーンなど持っていたら、また違うよなあ…しっかりと考えようと思った。最近、旅行にいくといつもそんなことを書いていると思う。ちゃっちゃとせいよ、と自分で思うのであった。こちら西公園には、高たかさが7.4ｍもある「こけし塔」があるのだ。これには驚いた。大きい。鳴子こけしの形で、体に描かれている「菊」の花が切り取られていて、内部に塗られた赤色が見えるようにデザインされている。西公園を後に、並木が美しい定禅寺通を歩いて、「せんだいメディアパーク」へ。伊東豊雄氏設計の有名な建築物である。内部右が「ミュージアムショップ」。地元の名産工芸品なども置いてあり、素敵だった。そして、こちらは新幹線の中である。せっかくの包み紙が…。「雲板」タイプの看板がシールやハンコになっている。「どら焼き」写真のとおり表面がこんがりとした色をしおり、少し香ばしい。しかし、それがアクセントとなる感じで生地はふっくら。そして、中の餡も美味しい。今まで色んなどら焼きを食べてきたが、どれとも違うなあという印象である。帰宅後、生菓子を。とにかく美しい生菓子たちである。左上から、雨上がり（錦玉製、白こし餡）、葛饅頭（本葛製、小豆こし餡）左下から、刺繍花（道明寺羹、丹波白小豆羊羹）、紫陽花（きんとん、丹波大納言粒餡）初蛍（薯蕷饅頭、小豆こし餡）、薔薇いろ（練り切り製、小豆こし餡）、泉声（外郎製、粒こしまざり餡）どれも美味しかったが、「泉声」は特に好みだった。そして、薯蕷饅頭の「初蛍」は本当に美味しかった。もう、気が付いたら食べ終えていた。ああ、もっとよく考えて食べればよかった…。この他、日持ちのする煎餅なども購入したので、ゆっくりと味わうことにする。
10Jun
- 仙台の美味しいもの
  仙台に行ってきた。仙台では美味しいものをたくさん食べて、たいへん満足であった。食べたものの記録。まずはガイドブックに掲載されており、且つSNSでも評判の良かった「牛たん料理　閣」。「たん焼き定食（4枚）」定食は、牛たん焼き、麦ご飯、テールスープがセットになっている。SNSでとろろをかけている写真を多くみたので「とろろ」もお願いする。周囲で「南蛮漬け」をたのむ声が多く聞かれたので、「南蛮漬け」も追加した。たん焼きの歯ごたえがもう、適度にプリプリで何とも言えない感じ。ほう、「たん」というのはこういうものなのか、私がこれまで食べてきた「たん」とはちょっと違うかも…そもそも分厚いし…などと考えながら堪能。そして、こちらのお店では「トマトサラダ」が大評判なので食べてみた。美味しい。創業当時から好評のようだ。トマト自体も大きく美味しいが、オリジナルのドレッシングが大人気だそう。お店の方によると、このドレッシングは秘伝というか、お店の中でも少数のスタッフした作り方を知らないらしい…。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊中国料理「龍亭」「涼拌麺」こと「冷やし中華」を考案したお店らしい。「冷やし中華」具材と麺が別々に盛り付けられている。私はまず具を入れずに麺を楽しんだ。この麺が絶妙な「冷やし中華の麺」なのである。びっくり。そして、たれは「醤油」と「ごま」から選ぶ。私は醤油だれ、同行者はごまだれをチョイス。うむ…。「醤油」も「ごま」も両方とも美味しい。私の頭の中にある「理想的な冷やし中華」は、まさにこれなのではないか。ネットを見ていると、この冷やし中華と「飲茶セット」をオーダーしている人がいた。同行者と分ければ良いと思いオーダーした。どどどん。このチャーハンがパラパラで美味しいのだ。ビックリするくらい具材が入れられており、大変リッチである。点心の盛り合わせも全て美味しかった…。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「阿部蒲鉾店　本店」「ひょうたん揚げ」蒸しかまぼこのアメリカンドック風。衣に甘味があり、かまぼこの味と合う。そして、ケチャップがポイントかも。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「お茶の井ヶ田　喜久水庵」「喜久福」仙台駅ビル内の店舗で購入。生クリームの入った大福で、全ての味を求めた。仙台ならではの「ずんだ生クリーム」も美味しいし、「ほうじ茶生クリーム」も美味しいが、私の好みとして「濃茶大福」！濃厚なお濃茶の味がたまらない！こちらは冷蔵品なので、滞在中にホテルの部屋でおやつとして味わった。「あんこパン　ずんだバター」「喜久福」と同じく仙台駅ビル内の店舗で購入。これ、美味しいかも。平たい形もツボである。「ずんだパフェ」帰りの新幹線の出発待ちをしていた時に、新幹線中央改札内にある「喜久水庵　けやきの森」で求めた。待ち時間なく購入でき、得した気分。ずんだソフトにずんだ餅が添えられている。美味しい！ショップの前には、広い待合コーナーがあり、さっくりと席に着けた。「ずんだパフェ」を食べつつ、ゆったりと時間まで過ごせる。
09Jun
- 選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。《つづき》
  本書は、「選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。」の続編である。選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。《つづき》（著）安野久美子選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。《つづき》Amazon（アマゾン）著者は、本書のテーマの一つとして「一器多用」をあげ、具体的にその使いまわし術を写真で紹介している。大変分かりやすい。また、家族構成別に揃えると良い7つの器を紹介。この7つの器を「7つの神器（かみうつわ）」と名付けている。この家族構成別は、「女性一人くらし」「男性一人くらし」など5パターンを紹介していて、私が参考になったのは、「シニア二人くらし」である。大皿（直径21.5㎝）を2枚、中皿（19.5㎝）、中鉢（直径16㎝、高さ5㎝）、オーバル皿（横20.5×縦15㎝）、板皿（横21×縦10.5）、小鉢（直径12×5㎝）。以上の7つの器である。これは本書に「夫婦が一緒に仲よく箸をつつきあう取り分け料理を主に想定」とあった。私は、料理は個別に盛り付けるのが好きなのでこの7つであると足りないが、寸法は大変参考になった。現在、まさしく探しているのが中鉢である。本書に「口が広め、胴が浅めの磁器の鉢、これくらいの深さだと料理が沈まず見栄えする」ともあり、なるほど。また、料理別の「うつわ使い」も、「ワンプレート」「カレーライス」など具体的で、特に参考になったのが「スイーツ」の例である。本書によると「こぢんまりした和菓子は4寸皿がちょうどいい」。約12㎝の4寸皿（皿のサイズが一目で分かる実寸写真も前編と同じく掲載され、便利）、便利だよねえ。と、本書も前編と同様、食器の参考書として大変勉強になった。************************************浅草橋のルーサイトギャラリーに行ってきた。「伊藤千穂+苫米地正樹陶芸展」である。伊藤氏からのご案内に出品数が大変多い旨書かれていたので、初日には行けなかったものの、わくわくと出向いていった。伊藤千穂氏の作品は華やかな金銀彩ものや、渋い織部など幅広い。今回も楽しませていただいた。併設のカフェでは、作家さんたちの器で飲み物やケーキなどが楽しめるのだ。これは同行者のオーダーしたもの。菓子皿が伊藤千穂氏の作品で、コーヒーカップが苫米地正樹氏の作品。合う！こうやって合わせれば良いのね、器っていうものは！ちなみにこちらは甘くない、塩味の米粉のケークサクレである。私は、こちら。菓子皿もカップも苫米地正樹氏の作品。爽やかな感じ。うーむ。こんなお皿があっても良いよねえ…。私はこちらのチーズケーキが好きなので、チーズケーキ。
08Jun
- 山の上の家事学校
  読了。離婚して1年の主人公・仲上幸彦は、妹から紹介された「山之上家事学校」に通うことを決意。「山之上火事学校」は、男性対象の家事を学ぶ学校である。山の上の家事学校　　（著）近藤史恵山の上の家事学校Amazon（アマゾン）校長が語った「この学校での家事の定義」は次のとおりである。（太字部分は本書からの引用）「家事とは、やらなければ生活の質が下がったり、健康状態や社会生活に少しづつ問題が出たりするのに、賃金が発生しない仕事、すべてのことを言います。多くが自分自身や、家族が快適で健康に生きるための手助けをすることで、しかし、賃金の発生する労働と比べて、軽視されやすい傾向にあります」まさにそういうことだ。大きく頷いた。「生活の質が下がったり」は、ちょっとした埃とか、たまった郵便物があったりすると、うんざりして何もしたくなる。そうなると、「社会生活にも少しづつ問題が出たり」するだろう。とりあえず、うんざりしたり、やる気のないときは、何か1つ家事をしようと思った。自分のために。そして、調理実習や洗濯、掃除の実習のほか、「交流」という授業もあった。この授業は「人の話を聞くというレッスン」だそうだ。授業の最初に、校長から次の注意事項が話された。「話している人に対して、なにか言いたくなっても、とりあえず最後まで聞いてください。それから、それは本当に今、口に出すことがふさわしいかということも考えてください。話した人を責めるようなことや、自分は経験したこともないのにアドバイスしたくなったら、それは今、口に出すようなことではないかもしれません」これは、本当に常識レベルの事項なのだが、大変難しい。人のいうことを最後まで聞く。経験したこともないのに知ったかぶりしてアドバイスしない、肝に銘じたい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊月に1度は訪れたいと思っている割烹でランチ。今回も色々出していただき、大変美味しく、満足だった。その中で、覚えておきたいものを記録。イチジクの白和え上に乗っているのは、ミントなのである。これが合う。吸い物上に乗っているは、アスパラソバージュ。土筆のような形、収穫期間が短いらしい。これは？ブラウンマッシュルーム…だったかな。この内側に溜まったスープを飲んだ後、溶かしバターを付けて味わう。にしんとなすこれも美味しかったなあ････。ひめたけ今回もとっても美味しかったが、色々直ぐに忘れてしまう。次回も楽しみである。
07Jun
- 選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
  本書は、作家もののうつわギャラリー店主。うつわの組み合わせ方に自信がない、作家のうつわを買いたいが敷居が高そうと思っている人に向けて、うつわのよさを知り、楽しく気楽に使って欲しいという気持ちを込めて書かれたそうだ。選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。（著）安野久美子選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。Amazon（アマゾン）本書は写真が多用されているため、うっとりと眺めた。実は、普段使う食器を整理し、食器棚をすっきりさせようと本書を手に取ってみたののだが…。いやー、やっぱり同じお料理でもこんな風にうつわを選んで、盛り付けたら、より美味しそうではないか！と…ついつい、著者の営むギャラリーのウェブサイトなどを見てしまうのであった。私としては、「『ふだんお菓子』を贅沢な一皿に。」のページが気になった。色々菓子皿はいくつか持っているものの、ついつい村瀬治兵衛氏の沢栗のお皿ばかり使ってしまうのだ。たいていのお菓子が「映える」安定感がある。本書には、和菓子に「洋テイスト皿」を使ってコーヒーで楽しむ例が紹介されていたり、又、「綾花」、「輪花」などの特徴のある形の皿を使うことを薦めていたりする。「シンプルよりは多少デコラティブなものが菓子皿にはおすすめです」とのこと。そこに掲載されていたお写真が、またまた素敵。うつわに添えられているフォーク、菓子きりにもうっとり。素敵なヒメフォークとか、菓子きり、欲しいなあ…。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊百貨店の「銘菓百選」コーナーで「岬屋」の生菓子を求めた。ういろう仕立「青梅」箱の蓋をあけてびっくり。本物の青梅のようにコロコロしている！上記したように、ついつい使ってしまうのは村瀬治兵衛氏の沢栗のお皿なのである。そして、この季節は、江波冨士子氏の玻璃茶碗「紫陽花」。やっぱり映えるよねえ…。ういろう部分は割としっかりした感じで、中はこし餡。「岬屋」の餡子、とても好きである。
03Jun
- 彼女の家計簿
  読了。シングルマザーの里里のもとに、ある女性の家計簿が送られてくる。その家計簿をつけていたのは、里里の祖母であった。彼女の家計簿　（著）原田ひ香彼女の家計簿 (光文社文庫)Amazon（アマゾン）この物語の主要登場人物は3人。まずは、シングルマザー里里。そして、家計簿をつけていた里里の祖母である加寿。加寿の家計簿を里里に郵送した、女性の自立を援助する団体の代表者である晴美である。里里は、夢中になって祖母・加寿のつけた家計簿を読み進む。家計簿には購入した物品の金額だけではなく、簡単な日記も書かれていたのである。第二次世界大戦前後の厳しい日常が垣間見えるとともに、戦争で人手不足になり、家庭の主婦だった加寿が代用教員として教壇に立つことになり、職業人として成長していく様子も分かる。これはあくまでも小説ではあるが、記録ってとても重要なものであるとつくづく思った。原田ひ香氏というと、「美味しいもの」、「貯蓄講座的内容」の印象を持っており、本書のタイトルが「彼女の家計簿」なので、貯蓄講座的な内容もあるのかなと読み進めていったが、そういうタイプの内容ではなかった。こんな雰囲気の作品も原田ひ香氏は、書かれるのだなあ、もっと他の作品も読みたいと思う。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊デパートの「銘菓百選」コーナーで。亀屋良長　　「貴船川」「貴船川」という文字を見ただけで、涼やかな川風を感じるのであった。パッケージを開けてびっくり。おお、鮎が泳いでいるではないか。水面に青もみじが浮かんでいる。小豆は川石だ。金玉羹と餅羊羹の2層仕立て。美味しかった。
01Jun
- 5月に味わった美味しいもの
  5月に味わった美味しいものの記録である。読書の記録の際に、その時々に味わったお菓子の記録もアップしているのだが、5月は大変「豊作」であり、ブログに記録できなかった「美味しいもの」が多かったので、ここに記録したい。まずは、新潟のお菓子屋さん「百花園」。私は大好きなのである。特に好きなのが羊羹類。新潟を訪れると、「爆買い」（当社比である）してしまうのである。「和ごころ」「チョコレートイノベーションコンテスト2022」の和菓子部門優勝作品だそう。大変凝ったお菓子である。チョコレートとウイスキー漬けの梅を合わせた羊羹の中に、生キャラメル、ブロンドチョコレート、ヘーゼルナッツが入った餡子が入っている。上部はルギーチョコレートと苺を合わせた寒天なのだ。HAPPY SHOP　「ハッピーポップ」グランドオープンしたばかりのCoCoLo新潟の「HAPPY SHOP」で求めた。午前中には販売されていたが、夕方には売り切れていたような。現在のCoCoLo新潟の混み具合はどうなっているのだろう。この素敵な赤い箱の中には、5つの味のハッピーターンが入っているのである。一般のハッピーターンより豪華な感じ。和三盆、チーズ、塩バター、キャラメルショコラ、バニラミルクの5種類。とても美味しかったので、CoCoLo新潟の「HAPPY SHOP」に行ったら求めると思う。これはお土産にいただいたもの。ヤスダヨーグルトの「ベーカリー　レーチェ」のクッキー缶である。ヤスダヨーグルトの発酵バターを使用したクッキーである。たなかふみえ氏の絵付けの器で。燕が描かれていて、まさに今の季節にぴったり。ラング・ド・シャクッキー、丸いアーモンドクッキー、牛のクッキースタンプ（足の部分しか見えない！）のLECHEクッキー。引き続き、お土産。六花亭　「マルセイバターサンド」六花亭の包み紙が大好きである。北海道のお土産でいただいた。言うまでもなく美味しい。特にこの季節、口のなかでバターがほろっと融けるのが何とも美味しい。こちらは福岡からのお土産。ひよ子本舗吉野堂　「限定パッケージひよ子」昭和39年に「銘菓ひよ子」が博多から東京へ進出し、それを記念した限定パッケージだそう。こちらの「HAKATA」と書かれた博多版は九州の店舗しか購入できないそうだ（オンラインショップではすでに完売）。大変貴重なものをいただいたのだ。ちなみに東京版は、都内のデパートや東京駅で見かけたが「TOKYO」と書かれ、ひよこの色が白いなど違うのである。この博多版の「ひよ子」は九州で製造されたもので、東京版は埼玉県で製造されたものらしい。ほーっ。そして、これもお土産でいただいた。那須トラピスト修道院　「那須トラピストガレット」サクサクした食感で美味しかった。ここからは百貨店の「銘菓百選」コーナーで求めたもの。近頃、百貨店の地下食品売り場の銘菓コーナーが気になってしかたがない。柳月　「三方六」「銘菓百選」コーナーで見かけるたびに気になっていたが、お菓子は賞味期限のあるもの、一度にそう沢山購入できず…だったが、ついに求めたのだ！白樺模様のバウムクーヘン。これは美味しい！！！カット済みで、サックリと食べられるのである。賞味期限も短くないので自宅のお菓子棚に１つあれば安心（？）かも。兵庫県明石市「藤江屋分大」　「夏木立」近頃、竿菓子が好きなのである。抹茶の浮島生地と抹茶羊羹の2層になっている。小豆が入っているのもイイ。確かに「夏木立」という雰囲気。
31May
- 京都航空便　菊壽堂義信
  「皇居三の丸尚蔵館　開館記念展皇室のみやび―受け継ぐ美　第4期」に興奮しすぎて、5月の「京都航空便」の記録が今になってしまった。「京都航空便」は、京都の有名店の和菓子を月に1度、都内デパートの店頭で受け取ることができる大変ありがたいものである。5月は、京都のお店だけではなく、大阪・北浜の「菊壽堂義信」のお菓子も販売され、昨年、初めて求めて食べたところ、大ファンに。昨年5月に大阪中之島美術館「特別展生誕270年長沢芦雪ー奇想の旅、天才絵師の全貌ー」展を鑑賞しに行ったときに、大阪北浜の店舗を訪れ、喫茶スペースで「高麗餅」を食べた。これは感動したな。やっぱり作り立てを現場で食べるのが一番なのだ。そして、今回である。夏だけ作られる「葛ふくさ」。葛生地と粒あんの間に求肥が入っているのが技アリである。こちらも店舗の喫茶スペースで食べてみたい。「高麗餅」「菊壽堂義信」の看板商品である。左から、つぶあん、白小豆あん、抹茶あん、こしあん、白胡麻あん。毎回、「どれが一番好みかなあ～」などと考えながら食べるが、どれも美味しいかも。
30May
- 神保町　揚子江菜館　サンマルクカフェ　ブラックサンダーイナズマチョコレートパフェ
  5月27日に「皇居三の丸尚蔵館開館記念展皇室のみやび―受け継ぐ美第4期」を鑑賞し終えて、ぶらぶらと皇居東御苑を散歩する。こちらの植え込みを見るたびに、赤坂「塩野」の「栗最中」を思い出す。そういえば「塩野」も久しく訪れていないことに気付く。言うまでもなく大都会の真ん中である。お堀が涼やか。平川門から出る。そして、向かったのは神保町の「揚子江菜館」である。原田ひ香氏の「古本食堂」を読んで、食べたかったのである。湯のみの底に、京劇のお面が描かれている。小説に書かれていた、池波正太郎の大好物である「上海式肉焼きそば」硬い麺をチョイス。いわゆる揚げ焼きそばの麺。「五目焼きそば」こちらは柔らかい麺をチョイス。2人で訪れたため、半分こして味わった。これは二種とも美味しい！！次は、「五色涼拌麺」も食べたいなあ…。座ってゆっくり休憩しましょうと「サンマルクカフェ」へ。なんと、ブラックサンダーとサンマルクカフェがコラボしたメニューがあったのである。「ブラックサンダーイナズマチョコレートパフェ」ソフトクリーム、チョコレートアイスにチョコレートソースがかけられていて、そこに、なんと「チョコ掛け前のブラックサンダー」が乗っているのである。そして、ココアクッキーとプレーンビスケットがトッピングされており、ザクッ、ザクッと美味しい。そして写真では横に倒れ気味になっているのが、「特製イナズマチョコレート」が刺さっているのである。こちらを味わいつつ、コーヒーを飲みつつ、ゆっくり休憩してから、ぶらっと書店街を歩いて、金沢の「加賀藩御用菓子司　森八」の東京店を発見して、もちろん入店して買い物をして帰宅。ああ、楽しく、実りの多い1日だった。
29May
- 岬屋　本葛仕立　苔清水
  今日は水曜日。水曜日は百貨店の「銘菓百選」コーナーで「岬屋」の生菓子が販売される日である。本葛仕立　「苔清水」蓋を開けて、うわっキレイ。葛仕立てで、ぷるぷるなのである。葛生地から透けて見える緑色の餡が何とも涼し気。もしかすると今年になって初めての冷抹茶かも。冷抹茶といえば、江波冨士子氏の玻璃茶碗「紫陽花」である。
- 皇居三の丸尚蔵館　開館記念展皇室のみやび―受け継ぐ美　第4期　その3
  その2からの続きである。「宇治川蛍蒔絵料紙箱・硯箱」　　初代　飯塚桃葉　江戸時代　安永4年（1775）　木；漆塗、蒔絵「青海波塗硯箱」　伝　青海勘七　江戸時代　17世紀　木；漆塗、蒔絵水戸黄門こと徳川光圀の遺愛の硯箱だそう。金と銀の鋲で波の飛沫を表しているそうだ。横の部分も大変素敵なのである。金と銀の鋲が映える。重要文化財「萬国絵図屏風」　桃山～江戸時代　17世紀　紙本着色こちらの屏風は明治天皇の御学問所にあったとされる。右隻に王侯騎馬図とポルトガル地図と28の都市図が描かれている。左上から、コンスタンティノーブル、ロンドン、ジェノヴァ、アントウェルペン。右上から、ローマ、ホルムズ、バンテン、モザンピーク左上から、ベネツィア、アムステルダム、ケルン、クスコ。右上から、メキシコシティ、アデン、フランクフルト、ソハール。この「萬国絵図屏風」は、1609年にオランダ・アムステルダムでP.カエリウスという人が出版した世界地図に基づき、日本で書かれたものだと考えられているそうだ。ローマや、ベネツィアなどは、ぱっと見て分かるが、「？」という場所もある。参考にした世界地図の発行された1609年以降に建造された都市のシンボルは描かれていないので、現在の私がイメージする当該都市とは違いがあって当然か。左隻は世界地図と諸国の人物図。諸国人物図は、こんなふうな42の区画に、世界中の様々な国や地域の人物像が描かれている。左の一番下のものは日本だろう。そして、世界地図はヨーロッパを中心に描かれており、ヨーロッパ部分は詳しく正確に描かれている。日本は…北海道が本州とくっついており、四国が半島になっているように見える…。「七宝四季花鳥図花瓶」　並河靖之　明治32年（1899）　七宝漆黒の七宝釉を背景にして、四季の花々、樹木、そして野鳥が描かれている。解説パネルに「1900年のパリ万国博覧会に出品された並河靖之の最高傑作」と書かれていた。とにかく素晴らしい。青紅葉。今の季節か。枝にとまっている鳥。可愛い。本当に繊細である。この2羽はカラフルな感じ。有線七宝で描かれているが、筆で描いたように見えるほど細い部分も。こちらの鳥の躍動的なこと。桜。壁で区切られ暗いスペースに、花瓶が浮かび上がるようにライトアップされて展示されている。大変効果的だった。展示数は少ないものの、大変濃い内容だったため、かなり長時間鑑賞した。大満足。廊下に次回の展覧会のチラシが…。7月9日からの「いきもの賞玩」展のチラシである。なんと、なんと、上段一番左のわんちゃんは2022年の「日本美術をひも解く皇室、美の玉手箱」展で心をわしづかみにされた「羽箒と子犬」ではないか！！7月が楽しみである！（なんと、まだまだつづく）
28May
- 皇居三の丸尚蔵館　開館記念展皇室のみやび―受け継ぐ美　第4期　その2
  その1からの続きである。「花鳥十二ケ月図」　酒井抱一　江戸時代文政6年（1823）　絹本彩色2022年8月の「日本美術をひも解く皇室、美の玉手箱」展では12幅全てが展示されており、大変感動した記憶がある。「二月　菜花に雲雀図」この部分、ぐっときますね。垂らし込みの妙。「三月　桜に雉図」「十月　柿に小禽図」小さな鳥たちが大変可愛い。「十一月　芦に白鷺図」こちらの表装に使われている布が素敵なのである。川で、桜が咲いている枝を筏で運ぶ様子か。「粘葉本和漢朗詠集」　伝藤原行成　平安時代　11世紀　紙本墨書もう、「藤原行成」というと、NHK大河ドラマ「光る君へ」で行成を演ずる渡辺大知氏の姿がパッと思い浮かぶのである。平安期屈指の名筆。（読めないけど）美しいと感じる。料紙の美しいこと、美しいこと。解説パネルに「舶載の唐紙」とあったので、これはインポートの貴重品なわけだ。国宝「唐獅子図屏風」じゃじゃーん、という感じである。迫力。（右隻）狩野永徳　桃山時代　16世紀　紙本金地着色解説パネルに、「豪壮・華麗」とも評されると書いてあったとおりである。（左隻）狩野常信　江戸時代　17世紀　紙本金地着色永徳が描いた右隻はもともと床壁貼付の障壁画で、屏風に改装されたときに、ひ孫である常信が左隻として補作したそうだ。（東京藝大「日本美術をひも解く」展の図録を参照）参照した「日本美術をひも解く」展の図録にも書いてあったが、永徳は桃山時代、常信は江戸時代、時代による画風の違いというのが良く分かる。「朝暘霊峰」　横山大観　昭和2年（1927）　紙本墨画金彩こちらも大変大きな作品。明治宮殿の豊明殿という大広間のために制作されたものだそうだ。横山大観のこのような表現がたまらなく好きなのである。この作品の前にベンチが設置されていたため、しばしぼんやりと本作品を眺めていたのであった。（まだつづく）
27May
- 皇居三の丸尚蔵館　開館記念展皇室のみやび―受け継ぐ美　第4期　その1
  皇居の大手門をくぐって、三の丸尚蔵館に行ってきた。「皇居三の丸尚蔵館　開館記念展　皇室のみやび―受け継ぐ美」展の第4期「三の丸尚蔵館の名品」である。国宝「春日権現験記絵　巻一」高階隆兼　鎌倉時代　延慶2年（1309）頃　絹本着色　昨年2023年11月に第1期「三の丸尚蔵館の国宝」を鑑賞。その時は「巻十二」で、今回は「巻一」である。第二段　竹林殿事　藤原光弘が、夜な夜な光っているところがあるので行ってみると高貴な女性がいて子孫が富み栄える所だと告げられる。そこに「竹林殿」という館を建てて移り住むという物語。竹林殿の普請の様子。なかなかこの普請の様子がリアルなのである。例えば…この左の男性、鼻をつまんで、容器の中身を捨てている。もしや、汁物が腐っていたとか？左の人物は大丈夫か？これは何をしているのだろう…。ハイタッチ？のような？そして左の人物の左側のものは鉋屑？作業を終えて帰っていくシーン。道具といっしょに鉋屑（？）も持ち帰っている。右上の女性は竹林に座っているらしい。夢の中の登場人物だそう。館の中には眠っている主人たち。この主人が夢を見て、お告げを聞いているのだろう。テーマは春日明神による奇跡や夢告だが、描かれている人々がリアルで、そんな人いそうだよね、という表情なのである。また、「春日権現験記絵」の違う巻が公開されたら見に行きたいと思う。「天子摂関御影　天皇巻」藤原為信・豪信　鎌倉～南北朝時代15世紀　紙本着色この巻は鳥羽天皇から後醍醐天皇まで途中4人を除く歴代19人の天皇と後高倉院が描かれている。右側の鳥羽院から始まる。ずっと順番に見て行くと、「この人とこの人の鼻のあたりがソックリ」とか、「目は同じだけど輪郭がソックリ」とか、なかなか興味深い。まあ、皆さま血族なわけなので似ているよねえ。このお二人はソックリ。左は最後、後醍醐院。右の花園院とは似ていない感じ。国宝「動植綵絵」　伊藤若冲　江戸時代　18世紀　絹本着色「老松孔雀図」孔雀の首から羽の部分がもう…、美しすぎる。「諸魚図」こちら、2016年の東京都美術館「若冲展」で見ているはずなのであるが、全く気付かなかったところがある。蛸の足に小さな蛸ちゃんが！！可愛い～！！私の持っている「若冲への招待」（朝日新聞出版）の「動植綵絵」のページを見てみると････、「特に大きく描かれている蛸の足先には、しっかりとつかまった子蛸が描かれユーモアがある」と解説されていることに今、気づいた。見どころだったのか。私としては、こちらの表情も好きである。「へへっ」と言っているように感じる。「蓮池遊漁図」このあたり、特に美しいと思う。「芙蓉双鶏図」「双鶏」がメインだと思うが、私はこちらに魅かれてしまう。つづく
26May
- 御菓子所　芳光
  5月24日に徳川園を散策、徳川美術館を鑑賞した後に向かったのは「御菓子所　芳光」である。どどどん！こんな立派なビルだったとは…！「愛知・名古屋和菓子直行便」では、今までに一度も「芳光」の「わらび餅」を求められたことがない。私が予約画面にたどり着くと、いつも無情な「sold-out」の文字があるだけであった。それならば、自力で訪れようではないか！と思っていたのである。はははっ、ようやく「芳光のわらび餅」を食べることができるのだ！！じゃん。嬉しさのあまりにぬいぐるみに持たせてしまった。この金色な感じが、グッとくる。徳川美術館で金地の屏風や、蒔絵を鑑賞した後だったからよけいに…。ああ！感激である！「一保堂茶舗」の新茶を冷水で淹れて。もう、本当に夢のように美味しかった。プルプルの生地が口のなかで液体に変化するのである。いやあ、箱のなかの4つくらいは楽勝で食べられるくらいの美味しさ。甘さも絶妙なのである。ああ、幸せ…。そして、店頭にあった生菓子も求めた。左上「椿餅」卵白入りの羽二重餅で中は粒あん。羽二重餅の表面には寒天でつやがつけられている。ふわふわの羽二重餅に粒あん、この食感の対比がたまらない。左下「花あやめ」外郎製で中は味噌あん味噌あんの塩味が技アリだよなあ…。これは昨年4月の「愛知・名古屋直行便」でも食べている。右上「卯の花」きんとん製で中は道明寺。きんとんの中は道明寺というのは本当に美味しい。右下「清流」葛製、中は白あん。ぷるぷるした半透明の葛製の生地が二つ折りされていて、水色に染められた餡と小豆が1粒が挟まれており、透けているのが美しい。ああ、美味しかったなあ…。私の中で、名古屋と徳川園と徳川美術館と芳光はセットになった。季節ごとに訪れたい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今回のメインは三重県津市の実家に行くことであった。津駅前「松重」のランチは外せない。「すきやき膳」の「たべくらべ」にした。手前がロース肉、奥が肩ロース肉である。やっぱり美味しいよねえ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊名古屋からは近鉄「特急ひのとり」に乗車。カッコいいよねえ。やっぱり。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今回、新幹線の予約が遅かったせいか「S Work車両」席が取れず、普通の指定席に乗車したが、平日だったせいか周囲はスーツ姿の方々ばかりでノートパソコンを開いて仕事をしている方も多く、キーボードを叩く音しかしない。まるで「S Work車両」のような雰囲気だった。行きの新幹線。改札外の売店でばら売りの「横濱ハーバー」を求め、ホームで「JR東海×ミル挽き珈琲」の自動販売機でカフェモカを。
25May
- 徳川美術館
  昨日、5月24日の続きである。「徳川園」の散策を終えて、徳川美術館へ。前回訪れた際は、館内での写真撮影はできなかったが、なんと、現在、館内での情報検索、写真撮影（一部不可のものはある）解禁の試行期間だそう。これは嬉しい。記録がとても便利である。【名品コレクション展示室】かつて名古屋城二之丸御殿にあった部屋が再現されており、こちらは、大名のくつろぎの場であった「鎖の間」の「次の間」。こちらのお道具がとても素敵だった。「三島外花茶碗」（朝鮮王朝時代　16-17世紀）「藤重中次　彫銘「藤重造」藤重藤巌作」（江戸時代・17世紀）「染付蓮唐草文水指」徳川斉荘(尾張家12代)所用　（明時代　16-17世紀）こちらは大名、その夫人たちの生活の場である「奥」で用いられた「奥道具」の展示室で紹介されていたもの。国宝「初音蒔絵薫物台・壺」　霊仙院千代姫(尾張家2代光友正室)所用　（江戸時代　寛永16年・1639）「初音」という名は、「源氏物語」の「初音」の帖にある和歌をデザインしたものらしい。企画展【人・ひと・ヒト　浮世絵の人と顔】歌川国芳「八犬伝芳流閣」　大判錦絵三枚続　天保11年(1840)　名古屋市博物館高木繁コレクション所蔵歌川国芳「大物浦海底之図」大判錦絵三枚続　19世紀中期　名古屋市博物館高木繁コレクション所蔵　画面右は、壇ノ浦の戦いで果てた平友盛、その武将たちの霊が海中で復讐を謀るところが描かれているそうだ。　解説パネルには「左端に描かれている平家蟹は、海上の義経一行を襲撃に向かうところか」と書かれていた。ほう…。月岡芳年　月百姿　大判錦絵　明治21年(1888)　徳川美術館所蔵（右）「原野月　保昌」　　「宇治拾遺物語」などに書かれている、藤原保昌が盗賊に狙われたが、隙がなかったので、盗賊が襲えなかったというエピソードを描いたもの。　　この藤原保昌は、「道長四天王」と称されたうちの1人だそうだ。　NHK大河ドラマ「光る君へ」の時代の人ではないか！（左）「五条橋の月」　牛若丸が五条大橋の上で弁慶に扇を投げているところである。歌川広重「保永堂版　東海道五拾三次之内　土山　春之雨」横大判錦絵　19世紀前期　名古屋市博物館所蔵歌川広重「保永堂版　東海道五拾三次之内　藤枝　人馬継立」横大判錦絵　19世紀前期　名古屋市博物館所蔵「おじさん」が多く描かれている。昨年2月の太田記念美術館「広重おじさん図譜」展を思い出す。このあたり、味わい深い「おじさん」だと思う。特別展【花咲い、風の吹くらん】国宝「胡蝶蒔絵枕香炉」霊仙院千代姫(尾張家2代光友正室)所用　（江戸時代　寛永16年・1639）「源氏物語」の「胡蝶」の帖による、光源氏の大邸宅・六条院の春の町が描かれているようだ。大変美しく、色んな角度から撮影。狩野常信　「吉野図屛風」　二曲一双の内　左隻　徳川斉温(尾張家11代)所用ぱっと見ると豪華！という感じだが、細かく見ると素朴な人々が描かれていたりする。徳川美術館は、3館分くらいの見ごたえがある。この後、待望の和菓子屋さんへ。
24May
- 徳川園　
  名古屋で観光。昨年のゴールデンウィークに名古屋城、徳川美術館を訪れた。その時は強い雨が降っていたため「徳川園」の散策を諦めたのだ。今回は晴天！夏のような暑さではあったが、念願かなって「徳川園」へ。池泉回遊式の日本庭園である。「龍仙湖」こちらの鯉が…。池に近づくと、足音で感づいたのか、良く肥えた立派な鯉がこのように群がるように寄ってきた。もしこの池に落ちたら…と考えた。やはり鯉が群がってくるのだろうか…と思うと、こ、怖い。今の季節、「菖蒲田」で花菖蒲が楽しめる。「桃霞」※ネームプレート撮影し忘れた。「明石潟」「四睡庵」公式webサイトによると「四睡とは、禅の境地を示す画題の一つで、豊干、寒山、拾得の三人が虎と寄り合って眠っている情景」とのことである。この奥に水琴窟があるのだ。柄杓で水を流して、竹の筒に耳をくっつけて聞くと、流れる音、叩く音、様々な水音が聞こえてくる。土中に埋められた甕の中、真っ暗闇から音が出て、伝わり、聞こえてくるかと思うと、幻想的ではないか…。「大曽根の瀧」落差6メートルの三段の滝。「虎の尾」渓谷のように作られている。左側には川。この渓谷を見下ろすように「虎仙橋」が架かっており、婚礼衣装のカップルが写真撮影されていた。路に映し出される木の葉の影が美しかった。庭園を堪能した後は、美術館へ。（つづく）
23May
- ワケあり式部とおつかれ道長
  読了。本物の平安貴族からリアルな話が聴けるという噂の「平安BAR」こと「BARゆかり」が舞台。式部ママ、バーテンダーの行成がお店を切り盛りしている。ワケあり式部とおつかれ道長　（著）奥山景布子ワケあり式部とおつかれ道長 (単行本)Amazon（アマゾン）ちょうど現在のNHK大河ドラマ「光る君へ」の時代の出来事について、当事者と思われる人物により語られている。例えば、藤原道長らしき人はこう語るのである。（太字部分は本文からの引用）「伊周と隆家。私にとって、次第に目障りな存在になってきた二人。それでも、この二人の甥が政治的に有能だったなら、まだ私もいくらか納得できただろうが…。」確かにねえ…。伊周については、　「母譲りの文才をひけらかし、朗々と詠じては女たちの歓心を買う伊周。自分が人気があると自惚れていたのだろう。ああ、似たようなのがこの店の外にも時々いるな、ギター抱えてうっとり目を閉じて歌ってる。要するのにああいう若造だよ。」なかなか辛辣である。隆家については、「現代でもいるだろう、名家に生まれたくせに、やたらと半グレなんかとつながって喧嘩っ早い、そういうヤカラだ」大河ドラマでもそんな雰囲気に描かれている。藤原斉信らしき人もバーに現れ、語っていく。伊周の花山院との乱闘の件をすぐに道長に知らせた件については、ドラマでも該当シーンがあった。「道長さまの前だからこう言うわけではありませんが、私はかねがね、あのお二人はもう少し身を慎むべきだと思っておりましたのでね。」なるほどねえ…。本書を読み、当時について分かりやすく知ることができたと同時に、今後のドラマ「光る君へ」の展開もより楽しめるような気がした。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊表参道の一保堂茶舗のポップアップカフェ「ひやかしIPPODO TEA」から山種美術館への途中で「菓匠　菊家」も立ち寄った。向田邦子氏が愛したという「水ようかん」を求めた。一保堂の新茶を水出しで。これがまた、驚くほど旨味が出た。一保堂の今年の新茶は、水出しが良いかも…個人的に。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊もう一つ求めたのは…。「一子相伝」の特製黄身しぐれである「瑞雲」。不思議な魅力があるのだ。
22May
- 犬派？猫派？―俵屋宗達、竹内栖鳳、藤田嗣治から山口晃まで―
  昨日、5月21日のとらや赤坂店からの続きである。とらや赤坂店のお隣…。これは…。「美喜井稲荷神社」階段を上って参拝。飼い主を火事から救った「美喜井」という猫をおまつりした神社らしい。そして、とらや赤坂店の青山通りをはさんだ向かいには…。愛知県にある豊川稲荷の直轄別院だそうだ。とても立派。境内には立派な会館、茶屋などもある。とらや赤坂店周辺には、この他「高橋是清翁記念公園」などもあり、散歩をしても楽しそうである。次の目的地は、表参道。一保堂茶舗のポップアップカフェ「ひやかしIPPODO TEA」4月末から5か月間ほどの限定ショップだそう。かき氷、アイスクリーム、冷たい飲み物など暑い夏のメニューである。「チャイ（冷や菓子付）」こんな可愛い「ひやかしカップ」で提供される。このカップは持ち帰り可なのである。手前のカップに入っているのは…な、なんと、あの京都の御菓子司「聚洸」製のハッカ風味の琥珀羹なのである。食べるとヒンヤリして、とっても美味しい！「アイスチャイ」これがスパイシーで本当に美味しい！！メニューによると、シナモン、レモングラス、こぶみかんの葉、カー、黒胡椒、カルダモン、ほうじ茶、入り番茶、きび砂糖、生クリーム、牛乳でできているようだ。表参道から歩いて（途中、菓匠「菊家」に立ち寄り）、山種美術館へ。「犬派？猫派？―俵屋宗達、竹内栖鳳、藤田嗣治から山口晃まで―」展である。犬派だったら、こちらの作品はたまらないだろう。長沢芦雪　「菊花子犬図」（18 世紀・江戸時代　絹本・墨画　個人蔵）昨年12月の「癒やしの日本美術 ―ほのぼの若冲・なごみの土牛―」展でも展示、撮影可だった。可愛い～。ザ・芦雪犬、という感じである。そして、猫派なら…竹内栖鳳　重要文化財「班猫」（1924・大正13年　絹本・彩色　山種美術館）この写真ではしっかり写っていないが、実物は目の色がとても美しい。この他、特に気になった作品。川合玉堂　「狗子」（1916・大正5年　紙本・墨画淡彩　個人蔵）山口晃　『「衣・食・住・楽」暮らしの日本史 99の謎』(桑原茂夫著講談社+α文庫 2005年)　表紙原画　2004・平成16年紙・ペン作家蔵横山大観「木兎」　（1926・大正15年　絹本・墨画淡彩　山種美術館）菱田春草　「柏ニ小鳥」（20世紀・明治時代　紙本金地・彩色　個人蔵）※初公開そして、山種美術館を訪れると、ついつい…ミュージアムカフェ「Cafe 椿」で展覧会にちなんだ和菓子が食べたくなってしまう。こちらは速水御舟「翠苔緑芝」の左隻に描かれた芝生、紫陽花、白兎、背景の金地をイメージしたものだそう。杏入りの練切りが美味しかった！中はこしあん。同行者は、上坂雪佳『百々世草』巻2より「狗児」に描かれた竹、子犬をイメージしたもの。綺麗なものをたくさん見て、美味しいものをたくさん食べた1日であった。
21May
- とらや赤坂店　家紋と和菓子のデザイン展　虎屋菓寮
  とらや赤坂店に行ってきた。同行者は有給休暇を消費したいとのことで、本日。内藤廣氏設計の赤坂店。虎屋菓寮の席の順番受付をすませて、ギャラリーへ。「家紋と和菓子のデザイン展」とってもモダンな展示室なのである。家紋と和菓子の意匠とは共通点が多いとのことで、そのデザインが展示されている。「千鳥」は、「淡路潟」という和菓子に。富士山形紋は羊羹になると…。「高根羹」又、「紋章上繪師」の道具も展示。ゆっくりと展示を堪能した後は、茶寮へ。窓の外に見えるのは、赤坂御用地である。「赤坂　季節の食事」をチョイス。奥の3皿、右から、「自家製ごま豆腐」御殿場小山産の本わさび、塩、オリーブ油が添えられていて、それがとっても美味しかった。「がんもどき」根菜のきんぴらの入ったがんもどき。餡には刻んだクレソン。クレソンが合う。「香の物」のお皿に入っていた、梅酢に漬けたものと思われる長芋が美味しかった。「初夏の野菜椀」6種類の野菜に糸寒天が添えられている。昆布と椎茸の出汁。温野菜のお浸しのお出汁が多い感じ。こういうの良いな。「小豆の佃煮」ん？小豆？と思ったら塩味のご飯に合う小豆の佃煮だった。そして、こちらには生菓子か「焼きたて残月」が付くのである。「残月」は赤坂店限定であるし、それも「焼きたて」！こちらをチョイス。「残月」は食べたことがあり、「技アリ」の美味しさであったが、「焼きたて」は別モノである。いやー、皮の外側はサクッと内側はもっちり、生姜の風味もしっかり。これは、これは…次回、こちらを訪れることがあったら、やっぱり「焼きたて残月」をお願いするかも…。つづく。