発酵食手作り講座・味噌作り体験教室

手づくりの味噌は美味しい。

美味しい素材を使うと、もっと美味しい♪



そう聞いたことはあって氣にはなってる。

わかっちゃいるけど・・・という方も。

↓ズバリこれに当てはまりませんか？
 

味噌作り体験教室はこんな人にオススメ

手づくりにあこがれる
自分ひとりではやる自信がない
良質な材料を選ぶコツを知りたい
手間ひまをかけるのは苦手
安心で安全な調味料を手に入れたい
豆を煮るとか時間をかけられない
失敗しないか心配
作った後のお手入れがわからない

当てはまる方は、「発酵食手作り講座・味噌作り体験教室」で作ってみましょう。
 

今は味噌作りするのを見たこともない、という方が増えています。

昔は当たり前だった味噌作り。

でもお母さんはやっていなかった、という時代になりました。

自然とハードル上がりますよね。

でも大丈夫。

この味噌作り体験教室で、コツを押さえたお手軽体験をしてみましょう。



　

作った味噌の保存やお手入れ

味噌を作った後、傷んだりかびたりしない？

とよく聞かれます。

作ったお味噌が出来上がるまでの約一年。

無事に美味しいお味噌ができるのか、初めてだと心配になりますよね。

講師のあびは、学生時代には分子生物学や微生物学を学び、微生物培養のお仕事についていたこともあるリケジョ。

微生物が増えやすい条件、常在菌のこと、菌を抑えるコツ。

講座の中で分かりやすくお伝えしています。

しかもカンタンがモットーだから、お手入れ方法もお手軽方式。

コツを押さえていれば、手間なくして美味しく作れます。


 

味噌作りは難しい？

味噌作りは、なんだか難しそう。

今まで味噌作りはやったことないし、見たこともない。

材料をそろえたり、豆を煮たり、面倒なことはやりたくない。


そんな方のための、味噌づくり体験教室です。
 

お約束１　厳選素材を揃えます。

お約束２　手間がかかるお豆の下準備は全てお任せ。
 

だからカンタン。

だからお手軽、すぐ終わる。

試しに一度来て、作ってみてください♪


お約束１で厳選した素材と書いてますが、
貴重な在来種の大豆、無農薬無化学肥料栽培
自然栽培の米麹
伝統製法の美味しい塩・海の精
という超豪華材料をそろえます。
この材料で２キロ持ち帰りでこの価格は、なかなかできないと思います。
手づくりの美味しさを知ってほしい、それだけです。
わたしの氣がかわらないうちに(笑)、参加してくださいね。

 

WSに参加の方からのご感想を紹介します

人生初の味噌作り、思ったより簡単にできた
出来上がりまでのお手入れを聞けて良かった
豆がおいしかった
楽しかった
自分で豆を煮るのは大変そう
カンタンであっという間だった
 

お手軽に、発酵食を手作り。

封切したてのお味噌の香りは格別！！

今年はチャレンジしてみませんか？


初めてじゃない人、全て自分で用意する元氣がないだけという人も、もちろん大歓迎ですよ～。




■発酵食手作り講座・味噌作り体験教室■

手前味噌の言葉で有名な、手作りの味噌。
自然栽培麹など厳選素材で作るお味噌。
お持ち帰りはたっぷり２キロ！

■所要時間　1.5時間　3900円 (資料代・材料費込）

■開催日時/場所　

   1/19(木) 13:00～14:30

               健幸工房シムラ 郷の家 (東京都青梅市)

               最寄り駅 小作駅より徒歩25分

　　　　　　　 駐車場有

■持ち物　大きめのボウル、タオル、容器

お申し込みはこちらからどうぞ


☆開催リクエスト受付中。
　　出張範囲：東京都/埼玉県各所
　　開催日：月～木　９時から午後3時
　　　　　　　土日については応相談
　　＊遠方の場合は出張費をいただく場合があります
　　その他詳細については、打ち合わせ要
　

１月の個別セッション（アクセスバーズ®、フェイスリフト、コレクティングヴィジョンなど）のご予約枠
1/7(土)石神井公園出張定員４名
1/11(水)10:30～12:00、13:30～15:00、
1/16(月)15:00～16:30
1/25(水)10:30～12:00、13:30～15:00
1/26(木)15:00～16:00
1/31(火)10:30～12:00

なおグループにて、育菌お話会も開始してます。

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ご提供中のＭＥＮＵ一覧

■免疫力アップ！秋の実りの酵素作りワークショップ
■自然農ではじめちゃお☆プランター菜園
■自然農ではじめちゃお☆お庭菜園講座
■冷えとり！薬膳＆整体ヨガ    
■発酵食手作り講座・みりん作りワークショップ
■脳内断捨離　アクセス・バーズ®
■夢が叶う☆手帳講座
 

１２月１月の講座開催日程

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