感動っ
はい、今日も引き続き（店長）です。
今朝、お母さんと畑へ行ってみると、
先日みんなで種蒔きをした野沢菜が早速芽を出していましたっ！！！
当たり前なのですが
種を蒔いたところから、ちゃんと芽が出てるんです。
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見てくださいっ
きれいに並んでるっ
私は種蒔きのお手伝いしかしていないけれど
感動しちゃって
じーっと、眺めちゃいます。
なんだかいいとこ取り。
そして今日は葱の畑の雑草取りと、ほうれん草の種蒔きを体験。
おじさんと、おばさんと、おかあさんと、４人でやりました。
こういう雑草取りが、とっても大切な仕事だそうです。
きちんと、葱に栄養がいきますようにって。
ちょっと気を抜くと
「あっ！！葱抜いちゃった
」
なんてことがあるので、ちゃんと集中しないとです。
これから台風がこっちに向かってきます。
畑のみんな、負けるなー。
そして、近くの田んぼの稲くんたち、負けるなーっ。
すごいの撮れました☆
北海道旅行から帰ってきてはや1ヶ月
先日やっと印刷注文しました。
今は、すごいですね。
少し前はデジカメで撮ったデータをネット上で印刷注文できることが
スンバラシイっ
って思っていたけれど
今では、オリジナル写真集にしてくれるっていうじゃないですか。
しかも、自分でレイアウトできるんです！
コメント書き込みも出来るんです！！
パンフレットとかもスキャンして張り付けたり出来るんです！！！
それに夢中になること約１週間・・・
（旅行した気分になっちゃいました）
やっと先日注文しました。
出来上がりが待ち遠しいです
そんな中、やはり何度見ても感動してしまう１枚をご紹介。
知床に向かう途中、車を停めて夕陽を撮ったときの１枚。
夕陽と海の間にハートが写りました。
まさに奇跡の１枚。
感動デス。
出稼ぎへ
はじめまして、店長です。
・・・とは言ってもまだお店は始まっていないので（店長）くらいですが。
さて、Lienのシェフは早朝、高速バスで神奈川へ出稼ぎへ行きました
久しぶりのパン作りに、胸を躍らせつつ、少しの不安を抱えつつ
元気に出かけていきました。
向こうでは、お店のオープンということで、
たくさん勉強が出来るのではないでしょうか。
Lienのオープンもイメージしつつ、
いろんなアイデアを持ち帰ってくれることでしょう。
自己紹介を・・・とも思ったのですが
詳しくは、お店が始まってから
お客様と顔を見ながらお話したいなぁと思うので簡単に。
大きく言うと、ものづくりが大好き。
少し大ざっぱすぎな言い方ですが
やはり、何かを作っていることが大好きで
それを人にあげて、喜んでもらえたときのその笑顔が大好きです。
人はたくさんいるけれど
笑顔はみんな素敵です。
そんな笑顔を見ていると
こっちまで幸せになります。
ここで
人が笑顔になれるお手伝いが出来れば
素敵だなぁって思います。
今日は少し短めですが、この辺で。
今日は朝から
今日はいつもよりちょっと早起きして、野沢菜の種まきのお手伝い。いつも畑の恵みをいただいてばかりなので、たまにはお手伝いしないとです。
いつも畑をやっているCCのお兄さん、先日フナをいただいた眼鏡屋のおばさん（親戚）、CCの三人に、今日は僕と店長が加わり、ちょっとにぎやかな畑でした。僕も店長も小学生のとき以来の畑仕事でしたが、思っていた以上に腰にくるものですね。仕事は休んでいるものの、なかなかヘルニアの調子がよくならない僕にとっては、結構つらい作業でした。でも改めて今いただいている畑の野菜のありがたさがわかったし、何より楽しかったです。お店が始まるまでは、なるべく手伝いにこれるときは来たいと思います。
こちらは、とても小さな野沢菜の種をまいている店長と、そこにそっと土をかぶせてあげているCCです。
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畑で今の時期のぶたくさの花粉症の話をしていたら、眼鏡屋のおばさんがこれがぶたくさだよ、って教えてくれました。いままで「ぶたくさ」という言葉はたくさん聴いたことがあったけど、実際どういうものかはそういえば知りませんでした。教えてもらったのを見てみると、あちらこちらで見たことある感じ。今日はじめて言葉と実体が一致しました。
「へー、これがぶたくさかー」
とまじまじ見ていたら、すかさず横で店長が「クシュンッ！」
ナイスタイミング！
皆さんこちらの草を見つけたら、急いで離れてくださいねー。
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そして今日も畑仕事の最後に、畑の恵みをたくさんもらってきました。
今週はCCがヨーロッパから帰ってきて、わいわいやっているうににあっという間にすぎてしまった一週間でしたが、来週は、僕は友達が任された生協の中の新しいパン屋さんを手伝いに、明日から神奈川のほうに行ってきます。久しぶりのパン屋の仕事、ちゃんとこなせるかちょっと心配ですが、ちょうどパン生地に触りたくてうずうずしていたところだったので、存分に楽しんできたいと思います。
ということで、僕は家を留守にしてしまいブログをかけないので、来週は店長とCCにこのブログをお任せしたいと思います。僕とは違った整った文章を、来週はお送りできると思いますので、皆さん楽しみにしていてください。てんちょ、CCよろしくねー。
ちっちゃ！
こちらは昨日親戚のおばさんからいただいた、フナの甘露煮。
ちっちゃくてかわいいけど、お味は甘辛い味付けの中ににがみがあって大人味。そーとーうまいです！水田でおこなうフナの養殖は、この地域特有のもののようで、タニシの味噌汁なんかと共に、東京ではなかなか食べれない一品。そう思おうと余計に箸が進んでしまいます。おばさん、ご馳走様でした。
今日の昼間は少しゆとりがあったので、店長と共に昨日仕込んでおいたスコーンを焼きました。初めて家のオーブンを使って焼いてみたのですが、思っていたよりも普段お店で作っているものに近いスコーンができました。店長も僕もずいぶんパンを触っていないために、さすがに腕がうずうずしてきたので、時間がとれそうなときは、家でちょこちょこ試作と言うよりは、ストレス解消をかねてパンをつくりたいと思います。
今日も天気がよく気持ちよかったので、庭で太陽のもと記念撮影。
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そんなスコーンを焼こうとしていたときのうそのようなほんとの話。↓
あらかじめちょっと大きめにまとめて冷やしておいた生地を、麺棒で平らに伸ばして包丁でカットしようと思い、僕はCC（コーヒーコーディネーター）に声をかけました。
僕：「おかん、めんぼうどこ？」
CC：「ちょっと待ってね、今だすから。」
といって、CCは麺棒をさがしだしたのですが、探していた場所が僕がありそうだと思ってた台所まわりではなく、なんと電話台の引き出し。
僕：「さすがにそんなところにはないでしょー。」
CC：「えっ、でもたしかここに・・・」
次の瞬間店長が、
店長：「お母さんもしやそれは･･･････････････････････」
といいながら、店長はおなかを抱えて倒れこんでしまいました。
そう、実はCCが探していたのは麺棒ではなく、なんと綿棒でした！
僕：「おかん、スコーン伸ばすのにさすがにそれじゃちっちゃすぎて無理だよねー
」
CC：「・・・
」
Lien三人組、家ではいつもこんな感じです。
でも仕事になると、なぜか3人ともガラッと変わるので、お客様ご安心くださいませ。
ただこの楽しい雰囲気は、Lienでも大切にしていきたいです。
でかいっ！
こちらは今日庭で採れたなす。
でかいです！
よく成長したというよりは、陰に隠れていて、僕たちが採り忘れてしまっていただけなのですが・・・
今日はCC(コーヒーコーディネーター）がヨーロッパから帰ってくる日だったので、夕食に僕が肉じゃがを、店長が金目鯛の煮付けとナスのしょうゆあえをつくって、「和」づくしでおでむかえ。もちろん野菜は庭と畑のものを使って。上の写真は、そんな夕時の一コマです。
CCはといいますと、大きなトラブルもなくヨーロッパを存分に満喫してきたご様子。
「日本食が食べたくて早く帰ってきたかった」
というかと思いきや、
「向こうにいる間は日本のことはまるっきり頭になく、楽しくて帰ってきたくなかった」
とのことでした。
目の上のあざは相変わらず痛々しいものの、十分楽しんで、無事にかえってきてくれて、よかったよかった。お土産もたくさん。
こちらはチーズの盛り合わせ。
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お店が始まるまではしばらく無職なので、買うのを我慢していたチーズ、うれしいです。
Lienに飾る絵や小物も買ってきてくれました。これでLienにもウィーンやおフランスの風が流れるはず・・・。オープンして来店してくださった際には、お店のあちこちを探して見つけてくださいね。
二人だけでも十分騒がしいLien家ですが、また今日からCCが加わり、さらににぎやかな毎日になりそうです。
秋ですねー。
ついこの間まで、晴れた日でも頭は雲に覆われていることの多かった浅間山が、涼しくなって空気が澄んできて、はっきりみえるようになってきました。田んぼの稲穂もこうべを垂れて色づいてきて、もう秋ですねー。
ランニングの途中に店長と一緒に楽しく写真をとっていたら（一応二人でピースしてます）、横で「ガシャン！」という大きな音が。何かと思って振り向いてみたら、店長が乗っていた自転車とかごに入れていたシャツが、田んぼに落っこちてしまいました・・・
今日の大きなできごとはそれくらいかな・・・
明日はCC（コーヒーコーディネーター）がヨーロッパから帰ってきます。先日突然倒れてさんざんまわりに心配をかけたCCでしたが、倒れた3日後には目の上に大きなあざをつけながらも、元気に旅立っていきました。今回はフランス、チェコ、オーストリアに行ったもよう。お土産話と写真が楽しみです。帰ってきて落ち着いたら、このブログで旅行記を書いてもらって、思い出をおすそ分けしてもらおうと思ってます。
太陽と共に生きる
太陽とともに生きる
そんな生活、ずいぶん昔の話だと思ってました。
でも、長野に引っ越してきて、ちょっとびっくり。朝も夜も早い、が結構当たり前なんです。
昨日も朝6時半にゴミを出しに行くと、町も、それぞれの家も、すでに活動的な雰囲気がとっても出てました。道路の車どおりも多くて、ちょっと待たないとわたれないくらい。ゴミを出しに行ったその足で、散歩がてらLienの現場まで行ってみると、7時には大工さんも現場監督さんもやってきて、仕事を始めてました。
そして今度はすぐ近くの畑に行ってみると、これまたすでに親戚のおばさんがきゅうりやナスをたくさん取ってました。
こっちの人はみんな朝が早いです。
そして夕方。
朝は散歩だけで走らなかったので、夕方現場に寄ったりしながらランニングをしたのですが、7時を過ぎて暗くなると、人通りはほとんどなく、道を通る車もちらほら。8時なんて、夜中かと思うような静けさです。
もちろんまだ本格的に仕事が始まっていない僕達も、今はこれに準じて、朝ちょっと早起きして（仕事が始まったらもっと早いですが）、夜は早く寝る規則正しい生活に。
こうやって自然のリズムに合わせて生活して、畑でとれた野菜をいっぱい食べて、新鮮な果物を毎朝食べて、美味しい空気をいっぱい吸って。いまからだが、とても健康的で自然体であることを強く感じます。おかげで緩みっぱなしですが・・・。そして東京ではなかなか気づくことのできなかったこの大切なものに、いまたくさん囲まれて生活できることをとても幸せに感じてます。
一応パン屋です・・・。
昨日おとといと、友人に飾りパンを教えながら、僕自身もお祝いの飾りパンを2つほど創りに、東京へ行っていました。6月までお世話になっていたカロンの厨房を借りたのですが、お店でカロンシェフと友人と話しをしていたとき、
「Lienのブログ見てるけど、パン屋のブログじゃなくて旅ブログみたいだよねー」
と、そろって言われてしまいました。
そんなことないよ！といいかけたものの、振り返ってみると・・・
確かにあまりパンがでてこないなぁ
ということでたまにはパン屋さんらしい写真を
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これは昨日つくった、9月末に結婚する親友へのお祝いです。
よくよく考えてみると、これがLienのブログに載せる初めての僕が創ったパン（食べれませんが・・・）。なんかちょっぴり恥ずかしいです。
飾りパンは数年前から、休みの日などにちょこちょこやっていたのですが、まるっきり独学なので細かいところを見るとほころびが多々あります。でも大切な人へなにかプレゼントしたいと思うとき、多少不恰好でも気持ちがたくさんこめられるので、僕はこの飾りパンが好きで、そのつどプレゼントさせてもらってます。
こちらは昨日創ったもう一つの飾りパン。
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ちょっと遅れてしまったのですが、はじまりはお店のお客様で、今となってはパンで繋がる素敵な友人への誕生日プレゼントです。
そんな感じで、久しぶりにパンを触って、カロンシェフをはじめいろいろな人に会えて、楽しい二日間でした。ただ楽しいことにはもちろん代償が必要で、
（お昼）長野出発－（夕方）カロン到着－（夜）飾りパン作成（朝まで）－店長の実家でちょこっと睡眠－友人の新規オープンのお店を見学－（夜）長野に帰宅
と最近の僕にとってはかなりのハードスケジュールだったので、今日はあまり使い物にならない状態でした。30を過ぎる頃から、徹夜をした次の日の自分の状態を見て、もうわかくないんだなぁ、ということを痛感させられる今日この頃です。
明日は東京です。
ついこの間東京に行ったばかりなのですが、明日また行きます。
今回の目的はといいますと、飾りパンを友達に教えに行くのですが、
ここ一ヶ月まるっきりパンに触っていないので、かなり心配です・・・。
僕もちょうど来月友達の結婚式があるので、時間があれば久しぶりに
飾りパンを創ろうと思ってます。
ブログでお見せできるようなものが、できればいいのですが・・・。
今週末は、東京から以前国立で働いていたときに一緒だった子が二人、遊びに来ています。僕と店長にとっては妹のような存在の二人。一緒に散歩したり、ご飯作ったり、マリオパーティやったり、お誕生日パーティやったり。のんびりと楽しい時間をすごしました。
店舗の建設が予想より速いペースで進んでいるので、平日はちょっとそれを含めて追われているのですが、週末はなるべくお店が始まる前の今しかできない、のんびりとした楽しい時間をたくさんの大切な人たちとすごしたいと思っています。
こちらは今日散歩中に出逢ったはすの花とお寺の木です。
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誕生日ケーキは大好きなピータースのケーキです。
