たまたま故宮博物館で体調を崩しましたが、これが食べたかったんです。
【阿桐阿宝四神湯】
油餅を食べて、民生西道をさらに西に進んだところにあります。
中華ちまきの教室をしているのですから、
ちまきは食べないとね。
竹皮をむいた状態で、出てきます。
大きなお肉と卵が入っていて、美味しかったです。
見た目ほど、味は濃くないです。
油餅を食べた後ですが、美味しくて、しっかり入りました。
そして、一番食べてみたかったのが、四神湯。
四物湯は、知ってますが、四神湯は、初めて聞きました。
台湾の薬膳スープで、慢性疲労や夏バテの解消、消化不良の改善などに良いそうです。
芡実、蓮子、淮山、茯苓（このお店は、ハト麦）入りで、問題は、小腸が入ってるそうです。
大腸が入っている麺線（メンシェン）も、食感がダメでした、ごめんなさい。
たっぷり小腸が入っているので、モザイクかけました。
レンゲですくっているのは、ハト麦。
見た目に躊躇しましたが、
これが、美味しい！
とても、とても、とても美味しい！
みるみるうちに、元気が回復していく感じがしました。
美味しくて、迪化街でキットを買ってきました。
小腸は無理なので、手羽で作ってみようと思います。
さらに、西に行くと、台湾カステラのお店があります。
【雙連現烤蛋糕】
間口の小さなお店で通り過ぎてしまう所でした。
フレーバーの種類が毎日違うようで、迷いましたが、プレーンを買って、ホテルで娘と食べました。
きめが細かくて、フワフワ、口の中で消えます。
日本で食べた台湾カステラとは別物です。
とても美味しかったです。
他のお味も買って来ればよかった！
他にも寄りたいお店がありましたが、グッとこらえて、カルフールに行きます。
今の季節によく読んでいただく記事です。
料理教室のご案内
【募集】柚子胡椒ワークショップ
作っていただくのは、柚子胡椒と三升漬け。
三升漬けは、これがあればごはん3升食べられるくらい美味しいという東北北海道の保存食です。
とてもとても辛いです。
他の日程でご希望の方は、ご相談お問い合わせください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
【実習内容】
作ってお持ち帰りいただきます。
・柚子胡椒
・三升漬け
説明のみ
・皮を削いだ柚子の利用法をお伝えします。
【募集人数】
・１名様
【受講料】
・4000円
【場所】
宝塚市 自宅（ご参加の方にお知らせします）
最寄り 阪急、JR 徒歩
お車の方は駐車場にご案内します。
～＊必ずお読みください＊～
☆ キャンセルについて
やむなくキャンセルされる場合は、なるべく早くご連絡ください。
ご事情もおありでしょうから、振り替えなどご相談させていただきます。
【キャンセル料】
・予約日より2日前よりキャンセル料２０００円お振り込みください。
・当日キャンセルの場合は、全額お振り込みください。
☆お子様連れで受講を希望される方へ
・若いお母さんを応援した気持ちは大きいのですが、何分子どもさんの安全を考えた家の作りをしていないので、お子様連れはご遠慮ください。
・かわりに、何人かお仲間を集めていただいたら、出張をしています。出張費用などはご相談ください。
☆アレルギーや苦手な物はお知らせください
・事前にアレルギーや苦手な物は、お知らせください。
お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いいたします。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 6000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
