7月下旬から実家に帰っていて、出遅れました。
今年も土用干しせずに、瓶干しです。
瓶干しの良い所は、ひっくり返す手間がなしで、
一番は、急な夕立に慌てなくてすみます。
ウチの庭には、鳥や虫などがよく来て、それがどうも気になります。
見張ってられないしね。
急な夕立が心配といいつつ、今年は気休めの通り雨が降っただけでしたが、
瓶干しに慣れてしまうと楽チンです。
土用干しには、皆さんいろいろこだわりがあると思います。
私の教室は、保存袋で少量から作ったり、ハードルをさげて、
まず自分で作ってもらうをポリシーにしているので、
土用干しをしてもしなくてもOK。
瓶干しの場合は、土用干しより長く、できたら一週間とお伝えしています。
太陽の光をたっぷりた後は、お正月辺りまでじっくりお休みです。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
