今年もみょうがが伸びてきました。
皮をむいて、みょうがたけを甘酢漬けにしました。
お味は、マイルドなみょうが。
ご飯がすすみます。
毎年恒例のお風呂用のみょうが干し。
だんだん学習してきました。
そのまま干しても、水分が多いので、
葉が重なったり、束ねたところが
なかなか乾かない。
途中雨の日があるとカビが心配です。
なので、
最初から刻みました。
しばらく暑さが続くようなので、
しっかり乾きますように！
※ちょうど今、茗荷の苗を園芸店で売っています。
植えてみようと思われたら、プランターをお勧めします。
地植えにすると、地下茎でどんどん広がるので、注意が必要です。
よく読んでいただいている記事です。
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料理教室について
・中国料理
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