梅雨明け ★梅干し★

１週間前、八百屋さんで梅がごろごろ売り出し始め。。。うん！梅干しに初挑戦しよう！

実は　梅雨明け前に、黄色の熟した梅を買ってきて　

塩を　１５％位入れて　リビングの紅茶の棚に　置きつつ

直射日光が当たらないとこで　常温で熟成させるらしいので。。。

まだかな。（半日）

お。　梅酢が上がってきている！　　（一晩）

上に　重石代わりに　ジップロックに水入れてみた。

３日くらいで　上まで梅酢が上がりました！！

このまま　梅雨明けまで待ちます。。。≧(´▽｀)≦

昨日の午前中、お天気　続きそうなんで　実を　ざるに取り出し

梅酢は　瓶に入れて　ドレッシングなどに

もうそれっっぽいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　　

すっごい　いい香り――　梅の香します

ざるに　間隔をあけて置いて　天日干し

ざるの下に　煉瓦置いて　風通し良くしてます

まだかな～～

片面で１日半位だそうです

てことは　丸３日ね。

まだかな～(笑)

あっついーーけど、ちらちら　見て

香っています

自家製　梅干しとか！！！

プロっぽくね？ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ　　笑！

とかいいつつ　ドキドキです('-^*)/

梅雨が明けたら　梅を干す。

って　書いてあったけど。

ホントだーそういう意味なのかなー梅雨って。

梅の実、来年も　買ってみよう

海 そして 私、発熱してます

先週土曜、海に　どーうしても　行きたくて。。

けど、宮城は震災から　海水浴できるのが　気仙沼の１つの海水浴場のみらしいです。

せめて　浜辺が見たーい。

来ました　　松島。

お。　うみねこ？かもめ？

貝がらみっけ。

駐車場のとこ。女子高生がスカートめくって　足だけ入ってたり。

familyが　波間で遊んでる！

私も　入ろう！

ハーフパンツで来て良かった

ぬるい。海水。けど、初海かな

それから　五大堂へ　向かう松島湾沿いをてくてく歩き。

車に積んでた黄色ビーサンで　ずいぶん　元気な感じになってますが(笑)

足はすぐ乾きました

あつい。　帰るぞー

と、すぐ帰ろうとする　旦那さん

せっかく来たんだから！まって。　もうちょっとで

五大堂だけでもーーヽ(;´Д｀)ノ！

なんとか　橋を渡り。

足場がすけすけで、足元を見て渡る橋。　身が引き締まるらしい。

　ここは恋人が手を繋いで渡るといいとか　なんとか。聞いたことが　あるので

一応　(笑)　

お参りして、松島湾の島々をすこーーし　眺めて

塩釜の藻塩　ジェラートを　食べて。

うん、けっこう　塩味

暑いから　ちょうどいいかな

松島は　賑わってた～（masako77さん、夏はこんなだよー。瑞巌寺　行けなかったけど。。）

日本三景だもんね。

安芸の宮島にも　行ってみたいな

で。自宅に帰ると　事件が発生してました。。

お隣さんが　教えてくれて。

結果的には　不幸中の幸い(＞＜;)

あ～～～もう

ここでは　ここまでしか書けないけど。。。

お隣さんに感謝！！！お礼しても　したりない。。。

ご近所付き合い　って　ありがたい。

気が引き締まる思いでした（ｉДｉ）。。。！　橋。。渡ってよかった！！！

で。。。　海で。熱？　あ。。知恵熱です(笑)

久々に　鳥肌のまいった。。

明日には　梅干し干すぞ～

夏だー

暑い。。。蒸し暑い。。。

今週中に　梅雨明けみたいですね

あたま　回らないので　最近の　夏らしい風景を。

タチアオイ　の花、先っぽまで咲いてたから　梅雨が終わる気配です

祖母のいる　山形へ。　　

！

きゅうり　かぶりつく　姪っ子。

実家　庭の　赤い実　を父から　貰う。。

縁側で　　ｚｚｚ　　ふう。

最近　好き。　すっきり～　（CMが　かわいい）

最上川ー

また　寝てる(笑)

うち　帰って　双子さくらんぼ　

暑い。　ユニクロの　ステテコを買う。

枝豆　ビール(笑)♪

母から　もらった　花付き　ズッキーニ　ミント

今週の　フルーツは　プラム

ズッキーニ。。。　ここにも　三つ葉が

庭に　なった　初　茄子！！　プチトマト

キッチンに　ミント　吊るす　爽やか。

亘理の　ツブ飯　　

ホタテ丼

ズッキーニは　ラタトゥイユ　に。

さてーーーーー

今日は　なにつくろー

あーーー

なでしこ　ステキだった≧(´▽｀)≦！

みなさんも　夏バテ　注意ですー

水飲んで　下さいね(笑)

おばけきゅうりの 麻婆豆腐♪

お化け（巨大）キュウリが　量産されてしまった　近頃。。。(Ｔ▽Ｔ;)　

はっぱの裏に　なっているのに　気付けない。。(笑)

それを　無駄にできないと、新しい　気まぐれ　レシピがぞくぞく(笑)

①　ごま油　ニラの芽（新！）　ニンニク　豚ひき肉　１００ｇ　　塩コショウ

　　　を　炒めます

　　

②　お肉に火が通ったら、　太くなったキュウリの皮を　縞々に剥いて　乱切りしたものを　投入。

③　キュウリが鮮やかになったら　豆板醤、甜麺醤、オイスターソース　でキュウリが透き通るまで炒める

④　木綿豆腐を角切りにして　水分が出るまで　中火で　煮詰めるように　火を通す

⑤　いったん火を止め　水溶き片栗粉　でとろみをつけて

こんな感じ　に出来上がり　キュウリの　麻婆豆腐

実は　パリパリのきゅうりが　少しなすみたいに　味を吸って美味しい

のと、中華は濃い味に　なりがちですが　キュウリでさっぱり感が出ます(＾～＾)！

煮込みすぎず、キュウリの　パリパリの歯ごたえを残すのが　私のポイント

ついでに　椎茸の　マヨネーズ焼き　簡単で　うま。

これ、噂の　でか　きゅうり(笑)

けど、　これｗ　食べきれるのかなーーー　

旦那が　うんざりげ。。。　ならないより　よかろう

実は。。。つる性と這うタイプのキュウリ。

苗の時点で　這うタイプを　選んだ　旦那様。

そして　つる用きゅうりのネットを　せっせと　セットしてくれて。。。　　←　一回突っ込んだけど(笑)

どうなるのかな～(笑)＾＾；　と

若干、疑問に　思っていましたが。

やっぱり、地を這うようなので　こっそり　ネットに　絡ませながら

育てていると。。。

ぶら下がったのは　下が太くなっちゃう(￣□￣；)？

やっぱり。

なんか　去年と違います(笑)

はは。。。ただ、凄い勢いで　育っています　(＝◇＝;)

あゆ茶屋＆さくらんぼ

ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　実家に　祖母のお見舞いと　里帰り。

仙台から　山形に帰る道すがら　

定義山の三角油揚げを　お土産に

３連休の真っ只中。。。混んでる。

いつもの　お豆腐やが　新しくて立派になっていましたー。。人気出過ぎた模様

裏の庭は　相変わらず　いい雰囲気でした紫つゆ草♡

最高に　綺麗な空と　激熱　山形

姪っ子の　ハルは　おてんばな　大人しいコ(笑)

ハルと　摘んだ　キイチゴ　スグリ　

「帰ってきているなら　さくらんぼ　あげるから～」

中学の同級生が　立派なさくらんぼを　家に届けてくれました

紅秀峰　を２箱も。。。ぎゃーーー貰いすぎ。。でも

みーんな　喜びましたありがとう

あんまくて、ホントに　大粒、綺麗　ジューシー

　　　


　　わーい　　んまーい

さくらんぼ祭り(笑)

この後　　

さくらんぼ禁止令出てた。。。ごめんよ　ハル。

庭に　じいじが　ブルーベリー畑を　こしらえていた(笑)！ハルの為ね:*:・(￣∀￣)・:*:

男の子の　お友達が来て　照れているの？か。かわいい。。。(笑)

弟夫婦　家族写真(*^ー^)ノ

うちら夫婦と　親子風に　(｀∀´)　撮って貰ったり。

チェリーランドで　さくらんぼ＆　つや姫（お米）のジェラート　　おいしいv(^-^)v

相変わらず　晩酌を狙う　ふう。(笑)

日本一の　やなば　がある、　あゆ茶屋o(^-^)o

最上川が　どーどー流れてます。

　　

わおー　でっかい鯉が！！はねてます。　子供たち大興奮。。（私も）

つかまって　いけすに　入れられてました。

　

鮎の塩焼き～～と味噌田楽

鮎は　香魚とも　言われ、臭みがなくて　ほんとーーーに　美味しい

ばく！　丸ごと　イケます(笑)　　猫か。

おお！　うんまい！　これ、うまいなー！

ふふ。。気に入ったでしょー(≧▽≦)

ひれは　塩で焦げないようにしてるから(塩辛い）　ひれ酒に。。。祖父はしていました。

それ以外は　残さず頂けます　　。。。猫みたい(笑)

満腹。。。満足。。。

さて、仙台帰るかー

「○○ちゃーん！！」　　なんと　前日ここで会うはずだった　横浜のAが！

実家に来れなくなったとのことで　諦めてお互い昨日は来なかったらしく

　自宅へ向かう途中に　寄ったみたいで。。とにかく、偶然　会えた―――(笑)

しかも、鮎の塩焼きに　目がない　理由で(笑)

このコも地元で　昔、（私が母の看病してるときに）　毎晩のように　意気投合して呑むようになった　だい

ぶ年下のコ( ´艸｀)

数年後、私たちって　遠い親戚だったんだって！！！と

祖母や　あちらのお父さんから　聞かされるという。(笑)

先日　二人目が安定期に入った　報告をくれたばかり無理しないで！健やかに！！ね。

いい　好い～～朗報が　続いています

実は　七夕前日も

私の　初めての　顧客様が　初出産の朗報をくれました

なーんか　嬉しいな

おばあちゃんにも

笑ってほしいな

いいこと　招いていこー

気まぐレシピ②

実は　いつか載せようと　思っては　撮りためすぎて。。

記録しないと

気分で決めている　メニュー　レシピ。。。自分でも　忘れるので(笑)

なので　リビングのカレンダーに　

その日の　メニュー書いて

いつか　また　これ食べたいって　旦那に　リクエスト貰えるように(°∀°)b

しているのです(笑)

晩御飯。。。考えるのも　大変ですよねσ(^_^;)

これが　最近　リクエスト多いみたい　春巻き

上に乗っけた　スナックえんどう　

うちの庭で　たった５個なったので　

①　好きな野菜を千切り　（人参　大根！(笑)　玉ねぎ　しょうが　えのきだけ）　ひき肉と炒め

　　　ごま油　オイスターソース　鶏ガラスープの素などで　味付け。なんでも。

②　春雨を短く切って　投入　しんなりしたら　

③　皮の数分　に　等分。。だいたい。

④　皮に巻いて　小麦粉といた水でとめて　　１７０度の油できつね色に。

いただきますビアーに合うね(｀∀´)♪

実は　ザーサイ入れたり　好きなんですが　旦那さんは　苦手らしく。。。

大根とか入れてて　意外に　ジューシーだったりして　気に入った模様です

そして　キュウリが　お化けになったりする　！　家で　収穫！！！(*ﾟｰﾟ)ゞ

梅雨って　雨のたびに　スゴイぐんぐん　巨大化してる(笑)

ので。。。

特大１本(笑)　で　大皿　いっぱいに　千切りが出来ました(￣□￣；)

鶏の胸肉を　＊５０度洗いしてから　水からゆでます！

それを　指でさいて　

酢　味噌　砂糖　すりごま（大量）　ごま油　ラー油　マヨネーズ　白だし　を　混ぜたソースをかけて

うんまーい　バンバンジー　きゅうりを消費しなくては！(笑)

そして。。。最近　

５０度洗い　なるものを

朝の情報番組で知ってから　お肉は　ほとんど　そうしてみているんですが！なぜか　ぷっりぷりに

ジューシーで柔らかくなるんです(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)

＊５０度洗い＊

お肉や魚介類を　５０度のお湯　で洗ってから（お肉は　塊に限る気がする）

（表面が少し白くなるくらい）　水けをきって　乾かす１５分→ピンク色に戻ってきます。

すぐ、調理すること！！！　梅雨や夏は　特に気を付けてとのこと。

５０度以下だと　菌が繁殖しやすいので。。。＾＾；

調理する前にするのです！

ちょっとびっくりしますよ(笑)

気まぐレシピ。

本当に　簡単な　角煮(￣▽+￣*)！

　　　

①　ゆで卵を作る

②　野菜を乱切り　（人参、ゴボウはあく抜き）　玉ねぎ半分に。　舞茸を手でさく。

③　圧量鍋に　酒、だし汁、みりん、しょうゆ　お好みで　味付け。

④　豚バラブロックを角切りにし、①②も圧力鍋に　投入

⑤　鷹の爪　１個　ローズマリー３枝（大葉や、バジルでも）　ねぎ、しょうが　はたっぷりと！

⑥　中火で沸騰して　しゅんしゅん　言ったら　弱火で５分位（やわ目が好きな方は　もっと。）

⑦　火を止め１５分位　加圧が下がるまで待つ。

⑧　出来上がり　！

頂きます　　簡単。。。柔らかい　　うまい！

隣は　庭産　キュウリの　梅肉もろきゅう

ついでに　もう一個。。

実家近くの　おじさんの畑から　旦那が　直接　収穫して貰ってきた　玉ねぎ！！！

立派！　叔母が　上のねぎみたいなとこも　煮込むと食べれるよ～

って教えてくれたので　全部食べようー(笑)

①　玉ねぎ　ざく切り　人参　ジャガイモ薄切り　　しょうが　ニンニク　鳥手羽　を圧力鍋に　

②　ターメリック　パプリカ　鷹の爪　塩、こしょう　酒

　　あ、食べちゃったのしかない。。。(｀∀´)

③　お好みに加熱＆加圧　　で　　出来上がり(私は　シュンシュンいってから　３分位弱火で加熱）

　うーん　ヘルシー

鳥手羽、コラーゲンで　冷えるとぷるぷるになります。。。なんだか　美肌になりそうで

スープにして　野菜たっぷりと　結構食べてます(笑)

これは　さっきのレシピに　セロリの葉っぱ　ブナシメジ、トマトピューレ缶　入れたバージョン

塩味だけで　美味しーです

作り方、ほぼ一緒　ほろほろ　お肉とれて　美味しい

我が家の　圧力鍋、、、諸事情あり　２個あるんですが(笑)

最近、どっちも　調子悪いヽ(;´Д｀)ノ！

パッキンが弱くなったのかな...いいやつ　買おう　(^_^;)

だって、本当に　煮込み料理が　楽ちん！　

煮込み時間、手が空くし、圧力鍋さまさま。

超　お勧めです

（macha、Y☆ レシピアップ　したよー　やっと。(笑)

ほっと 一息？

露草。。。庭に群生しています(*^ー^)ノ　（草むしり。。花が咲いたら出来ない。。。(笑)

綺麗な青夏の朝です。

昨日だーい好きな　元お客様。。。今は完全に　呑み友で　ぺろんぺろんの私を許してくれる(笑)

Mちゃん、Nちゃんに　会ってきました～～

ひーさしぶりに　集まれて　近況が　マシンガンだー(笑)　　いっつも　笑顔が可愛いなー

ありがとうだーよ

んでもって　Nちゃん、福島に通勤していたそう！(´Д｀；)で、お仕事柄、お疲れ様です

まだまだ　いろいろ。。。支えてくれてる。。とにかく　ありがとう。お疲れ様です

やっと逢えたーそしてさらに　おめでとうーーーhappyな報告も　あったので

朝から　また　にんまりしながら　庭いじり(笑)　

いいことって　続くなぁ～～

（Aちゃん！　みんな　元気だよ♪(笑)　相変わらず、同じペースで　ビアビア党！）

美味い酒、旨いごはんって　笑ってるからだ！

今度は　Mちゃんちの　新築リポートに行かなくては！！！

そして　家で私の手料理でお泊りコース　飲み会です！！

それを　楽しみにー日々　

笑って　がんばろっと

キュウリが　凄いんです。。。

まとまらない なにか♪

先週　Y切れで

（Yに　たまに会わないと　私がまとまらなくなる(笑)現象。。）

Y　のお家に　遊びに行ってきました

彼女に　庭のバラの　満開とか　凄く見せたくなったり。

　綺麗な映像の映画を見た　感想を話したくなる。

インチキアート写真(笑)　切り撮りに　島や　花畑に　ホントよく　出掛けた。

いいことも　悪いことも　顔見たら　話してしまう　

よって。なんでも　彼女は　私の　道のり　（主に精神的な。）

を、　さらーっと　把握して

その感覚のまま　私らしいコトを教えてくれるので

自分が　迷って走って　気持ちの　行先が

どこだったんだっけ？　なんて

まとまらなくて　困ったりすると　

鏡みたいに

自分が　戻ってくる感じ　　。。。ありがとう

Yの　隣で　元気に　歩き回る　maｙちゃん

私の　胸元を　指さして　

ぴかぴか！ぴかぴか！　かあいー♡

と　表現してくれた　あなたが　かわいい、光っているよ！もう。Yの子だな♪

そして　彼女のお腹の新しい豆ちゃんと

すんごく　Yらしさや　その友の　私らしさ　までも　

守ってくれる　Hくんと。。。

この家庭♡素晴らしい　大好きな存在だ～～～(≧▽≦)

私にとって　ヒーラーみたい(笑)♪

ありがとね、Y！！！

たーくさん　取り留めなく　話して

すぅーっと　自分が何を　観ないように　したのか

みえたー！(笑)よ。

河原を　歩いて　いつも　ありがとうと　想う

シロツメクサの　花冠　作って渡したいヒトの　ひとり

歩こう

歩こう

私は　

諦められないのだから(笑)

ちっちゃい 喜び♡

うきうき★　

ネイルを　chamrocca 風に　あれこれお願いして　思い通りに仕上げてくれて　大満足♡

お洋服や時代のスタッフだった　nailist★mure　さんの　泉中央のサロンに行ってきました♪

夏らしいネイルや色なんかも　惹かれながらも。。今回は　心に決めていた

chamroccaみたいなアンティークのアクセ風モチーフをゴールドで散りばめて貰いました

。。ぎらぎらしすぎないように

ベースはクリアで。自爪が綺麗に見えるようなクリアは　シンプルながら品もあって好き

これだと　指輪やブレスが　映える♪

かわいいー

ほら、ここが　chamrocca モチーフ　アクセサリーみたいなリボンなんかも　作って貰って

mure さん　ありがとね　ご満悦だよ。

そして何より　嬉しくなる！！

自分の　手や指って　自分が一番見ているかも(笑)

そのたんびに　かわいーーーって　あがるのは

素敵なことですね。(単純だけど）

ほほ。こうやって見ると。。最近、日焼けしていた～手も～f^_^;）　　ぎゃ～(笑)

それに、施術前に　ランチにドライブしてくれて。イタリアン。

カプレーゼのピザ！　超美味かった好み。

　　

Dono Dono　ってとこでした。　ごちそう様です

運転してくれる　C-M-が　大人に見えたわ(笑)。。。（だいぶ年下かわいコちゃんです。(笑)　

美味しかったよ～　また、行くね