実は いつか載せようと 思っては 撮りためすぎて。。
記録しないと
気分で決めている メニュー レシピ。。。自分でも 忘れるので(笑)
なので リビングのカレンダーに
その日の メニュー書いて
いつか また これ食べたいって 旦那に リクエスト貰えるように(°∀°)b
しているのです(笑)
晩御飯。。。考えるのも 大変ですよねσ(^_^;)
これが 最近 リクエスト多いみたい
春巻き
上に乗っけた スナックえんどう 
うちの庭で たった５個なったので 
① 好きな野菜を千切り （人参 大根！(笑) 玉ねぎ しょうが えのきだけ） ひき肉と炒め
ごま油 オイスターソース 鶏ガラスープの素などで 味付け。なんでも。
② 春雨を短く切って 投入 しんなりしたら
④ 皮に巻いて 小麦粉といた水でとめて １７０度の油できつね色に。
いただきますビアーに合うね(｀∀´)♪
実は ザーサイ入れたり 好きなんですが 旦那さんは 苦手らしく。。。
大根とか入れてて 意外に ジューシーだったりして 気に入った模様です
そして キュウリが お化けになったりする ！ 家で 収穫！！！(*ﾟｰﾟ)ゞ
梅雨って 雨のたびに スゴイぐんぐん 巨大化してる(笑)
ので。。。
特大１本(笑) で 大皿 いっぱいに 千切りが出来ました(￣□￣；)
鶏の胸肉を ＊５０度洗いしてから 水からゆでます！
それを 指でさいて
酢 味噌 砂糖 すりごま（大量） ごま油 ラー油 マヨネーズ 白だし を 混ぜたソースをかけて
うんまーい
バンバンジー
きゅうりを消費しなくては！(笑)
そして。。。最近
５０度洗い なるものを
朝の情報番組で知ってから お肉は ほとんど そうしてみているんですが！なぜか ぷっりぷりに
ジューシーで柔らかくなるんです(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)
＊５０度洗い＊
お肉や魚介類を ５０度のお湯 で洗ってから（お肉は 塊に限る気がする）
（表面が少し白くなるくらい） 水けをきって 乾かす１５分→ピンク色に戻ってきます。
すぐ、調理すること！！！ 梅雨や夏は 特に気を付けてとのこと。
５０度以下だと 菌が繁殖しやすいので。。。＾＾；
調理する前にするのです！
ちょっとびっくりしますよ(笑)
