私のブログは、
約9年前に…
風邪すらひかない
超健康なサーファー旦那が
悪性脳腫瘍グレード４
神経膠芽腫を
発症した時からを書いています。
大切な人を亡くし…、
絶望感に襲われ、
「人生終わった」と感じ、
自死まで考えていた絶望未亡人が…
どうやって生きてきたのかを
赤裸々に綴っている…、
『３０代絶望未亡人
這い上がり物語』です。
初めから読んでくださる方はこちらから…
↓
３３歳旦那の病気、発症！
↓
病名が判明しました
↓
2歳と5歳のワンオペ育児をしながら…
↓
旦那の脳腫瘍が再発しました
↓
そして…
↓
旦那を失う前にも…
↓
昨日の晩ごはんは…
今が旬
安くて美味しい
大根を使って…
大根ステーキを作りました
大根は、
薬膳的にも…
消化不良を解消し、
消化を促進する作用があります。
また、風邪をひいている方や、
乾燥でのどがイガイガする方にも
おすすめ
大根には、
肺や胃腸の熱をとる作用もあります。
肺に熱がたまり激しい咳が出る時や濃い色の痰が出る時など、
大根が助けになります
また唇が乾燥した時、
乾燥性の便秘の方も
大根はおすすめですよ
大根は、
生で食べるか？
火を通すか？
で、
身体への効能が変わってきますが…、
この大根ステーキは、
どちらもいっぺんに、
食せます
なんて素敵なの〜
しかも…
簡単
大根を1センチ幅に切って…
格子状に切れ目を入れます。
隠し包丁を両面に
皮もむかずに、
そのままフライパンパンへ
あ、油をひいてね
私は米油にしたけれど、
ごま油でも美味しそうですね
焼き目がついたら、
ひっくり返して…
焼けたらお皿に、
取り出しておきます。
同じフライパンに、
モーニングステーキ
ハムの分厚いやつの方が美味しいです。
こやつがいい仕事をしてくれるのです
旨みが大根の味を更に美味しくしてくれます
両面、
いい感じに焼いたら…
大根と同じお皿に
並べておきます。
大根→ハム→大根→ハム
同じフライパンに、
ポン酢 大さじ2
大根おろし（汁は絞って）お好みの量
みりん 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/2
を入れて、軽く煮立てたら…
先ほどの大根とハムの上に、
かけたら…
完成
↑
青ネギでも散らせばよかった
この大根ステーキ。
次女の話では、
次女
「今、若者の間で
大根ステーキが
流行ってるんだよー
インスタとかで良く見るもん」
と、いうことですが…
こんな渋いメニューが
今の若者に
ウケるんですかねぇ
なんだか不思議ですが…
うちの若者2人は、
「美味しい」
と言って、食べてくれました
大根って、
1本買っても、
レパートリーが少なく、
困る時がありましたが…、
これで１つ、
レパートリーが増えました
現役看護師、
心理カウンセラー、
グリーフ専門士
自己肯定感アップカウンセラーの私が…
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ニトリのフライパンが軽くてお気に入り
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切り心地がいいですよ
おしゃれだし
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