こんにちは、料理研究家、小料理屋「おヒロ」おかみのピロコ姐さんです。
男性のおしゃれ料理教室、お酒を飲む人も、飲めない人も好き嫌いのある人もダイエット中の人も楽しめるお料理。
あなた好みにカスタマイズしてお料理を提供する「小料理屋おヒロ」も不定期開催しています。
さて、見るだけで出来るレシピですよ～。
しかもダイエットにもよい！
なーんと、1食でたんぱく質が１３．５グラムも取れちゃうよ。
たんぱく質減らして痩せると、アラフィフさん以上は、髪とお肌にぜーったいあらわれますから。こういうレシピをレパートリーに入れてね。
しかも野菜高騰のおり、安定のキノコちゃんを使いますので♪
【厚揚げときのこのオイスターソース煮】
【材料】２人前
・厚揚げ１枚
・しいたけ ３個
・しめじ １００グラム
・ニンニク 1/2かけ（１かけは、親指大です）多くても問
題なし(笑)
・オイスターソース 大さじ１
・水 大さじ３
【作り方】
①厚揚げ１枚は半分に切り、幅１センチの短冊に切る
②しめじ １００グラムは小房に分け、しいたけは下の固い部分を少し切り落とし、軸ごと薄切りにする。
③ニンニク1/2は、薄切りにする。
④すべての材料とオイスターソース、水をフライパンに入れ火にかけます。
⑤沸騰したら中火の弱火（中火では焦げやすいです）７分ほど煮たら出来上がり
塩、コショウなしなので減塩にもなりますね。
オイスターソースだけとは思えない複雑な味になっています。キノコからうま味が出てるんでしょうね。
油もつかいませんし、すぐできるのでぜひ～。
【山田ひろ子の提供するサービス】
【料理研究家】
