永福町大勝軒系のテイストを求めて。
4月にオープンしたばかり、「JR八王子駅」から歩いて3分ぐらい。
食券制、1玉の小盛りがあるのはありがたい。
テーブル席あり、麺上げ目の前のカウンター席へ。
店内に煮干しのイイ～香りが漂う、ラジオがかかっていて。
テーブル上にある調味料の裏壁面にコンセントがあるけど、
コレはいったい・・・？？
お馴染みの大きな丼ぶり、ステンレスのトレーはなし。
■小盛 中華そば（1玉） 800円
普通は2玉、小盛でも同じサイズの丼ぶりを使用。
脂身大めの小ぶりのチャーシューが1枚。
薄っぺらいなると、風味の良い厚地の海苔、長ねぎ。
細切りのメンマが多めに入っていました。
煮干し節系の出汁が効いた熱々のスープ。
柚子皮が風味のアクセントに。
表面のオイリー感、ほんのり酸味、醤油味はしっかりめ。
このスープ、んまぁ～～い！！
コッチ系ではお馴染みの中太麺、風味良くて。
茹で加減硬にしてもらいました。
今まで食べた永福町系では一番味が濃いタイプかも。
今度はガッツリと普通（2玉）を食べたいね。
今までに行った、永福町大勝軒系の過去記事。
先月行った「田無 大勝軒」の記事はこちら。
「稲城大勝軒 五一」の「つけ麺」の記事はこちら。
「河辺 大勝軒」へ行った時の記事はこちら。
「昭島 大勝軒」へ行った時の記事はこちら。
「永福町 大勝軒」へ行った時の記事はこちら。
「永福町 大勝軒」のお土産ラーメンの記事はこちら。
中華そば専門店 大勝軒 （ラーメン / 八王子駅、京王八王子駅、京王片倉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7