永福町大勝軒系のテイストを求めて。
西武新宿線「田無駅」北口から歩いて2分。
『田無 大勝軒』
食券制。
中華そば（小）にしようかと思ったけど、
50円しか違わないので中華そば（2玉）にしました。
清潔感のある明るい店内。
大きな丼ぶり、ステンレス製のトレーに乗せて。
■中華そば（2玉） 850円
ドライ気味なチャーシュー。
なると、コリコリの細切りメンマ。
スープは、油膜薄め、煮干し出汁も醤油味もライトな感じで。
柚子の香りも無かったような気がした。
永福町大勝軒系お馴染みの中太麺。
茹で加減硬めにしてもらったけど、それでもやわらかめで。
量たっぷりあるけど、スルスルいっちゃうのがコッチ系のラーメン。