名古屋へ帰省したときの楽しみの一つ。
大好きな「ひつまぶし」を食べに行きました。
JR・名鉄・地下鉄「大曽根駅」から歩いて10分ぐらい。
『まるや 大曽根店 (まるや本店FC)』
奥の掘りごたつ式のテーブル席へ。
大好きなひつまぶし。
「上」は鰻約1匹分、ごはんの量は300g。
「特上」は鰻約1.5匹分、ごはんの量は450g。
ビール飲むから、ごはん量はさほどいらないんだけど・・・。
■生ビール キリン一番搾り 710円
■巻きたてうまき 1,100円
メニュー写真では4キレカットだけど、
3～5切れまでカット指定できるということで、
5切れカットにしてもらいました。
フワッと、ジュ～シ～な玉子焼き。
バランス良く鰻が入っていました。
結局、鰻の使用量で決めました。
■特上ひつまぶし 5,500円
鰻の量:1.5匹分 ごはん量：約400g
「まるや」の薬味は、他店では見かけない大葉が用意されています。
錦糸海苔は小袋で。
湯葉、手鞠麩、三つ葉が入ったお吸い物。
かなりあっさりした味で・・・。
香物は、久しぶりに食べた奈良漬と、白菜、きゅうり。
「上」より大きいお櫃で。
なかなかのボリュームでしたよ。
芳ばしい～地焼きの鰻、表面はサクッと中はふんわり。
個人的にはもう少し強めに焼き入れされているほうが好きかな。
厚みがありましたね、今回使用の鰻は宮崎産だそうです。
1杯目は、そのままで。
ごはん、ふっくらと、ぱらぱら。
タレの味は丁度良い塩梅で。
ごはんの下まで染みていて、追いかけしなくても十分でした。
2杯目は、万能ねぎ、大葉、わさび、錦糸海苔の薬味を乗せて。
この食べ方が一番好き。
3杯目は、薬味を乗せ、温かい出汁をかけて、サラサラ～っと。
生ビールをお替りして、最後の4杯目はまた薬味だけで。
食後に深蒸し緑茶出て来て終了。
お腹パンパン、ごはん量が多過ぎた・・・。
美味しかったぁ～～！！
「まるや本店 天白本店」へ行った時の記事はこちら。
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「ひつまぶし」を食べにいったお店の記事はこちら。
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※閉店 現在跡地はタピオカ屋になっています。