2年ぶりに名古屋へ帰省。
いつも楽しみにしているのが鰻。
『蓬莱軒』と並んで名古屋では老舗中の老舗。
名古屋市営地下鉄「栄駅」からあるいて3分ぐらい。
炭火で焼く鰻の芳ばしいタレの香りが外まで漂ってくる。
『錦三丁目 いば昇』
たぶん、20年ぶりぐらいかも。
本店は別の場所にあります。
平日、11時30分着で中待ち2組目。
この曲がり角で待たされていたんですけど、
どんどん後ろに列が出来たのでさらに奥へ誘導されて。
すぐ目の前にテーブル席がずらりと並んでいるので、
待っている人、食べている人、お互い気兼ねしてしまうでしょう。
中庭の池に錦鯉。
頭上を見上げると、立派な網代天井（あじろてんじょう）。
奥は座敷。
通路沿いのテーブル席にて相席に。
メニューはシンプル。
う巻きがなかったのは残念。
注文してからはさほど時間がかかりませんでしたよ。
■ビール 大瓶 750円
待ち遠しかったこの瞬間。
■櫃まぶし 2800円
他店より安い分お櫃も小さめ。
注文した人数分を1つの大きなお櫃で出してもいいか促されましたが、
1人前の小さなお櫃個別でお願いしました。
鰻は福岡県産。
焼きめ強め、味濃いめの蓬莱軒より大人しい上品な仕上がり。
外がサクサク、中はふわっと。
あらかじめ、刻み海苔がごはんの上にかけられてて。
お茶碗に取って、最初はそのままで。
お米がふわふわで舌触りが良くて。
美味しい～～！！
ちょっとお新香をつまんで。
2杯目は、細かい刻みねぎと山葵を乗せて、かき混ぜて。
この食べ方が一番好きかな。
3杯目は、お茶漬けでさらさら～っと。
鰹出汁などをかけるお店が多いようですが、
こちらのお店は最初に出された煎茶をそのまま利用して。
最後の4杯目は、また薬味だけで。
美味しかったなぁ～～。
暖簾に折り目。
扉に挟まっていたので直しておきました。
『あつた蓬莱軒 本店』の記事はこちらへ。
『あつた蓬莱軒 松坂屋店』の記事はこちらへ。
いば昇 （うなぎ / 栄駅（名古屋）、栄町駅、久屋大通駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0