Comfort food： ほっとする食べ物

アメリカには「comfort food」という言葉がある。
「comfort」の意味は いろいろあるけど、「心地よい」「楽しみ」「慰めになる」そんな意味あいがある。


・「food that makes you feel happy」（食べると 幸せな気持ちになる～）
・懐かしい 子どもの頃を思い出す
・いい思い出が蘇る
・食べると 安心する
・さびしい時、悲しいときに食べるとちょっとほっとする。慰められた気分になる。

.....そんな食べ物のこと。

アメリカ人にとっての comfort foodを,ちょっと列挙♪

・マカロニ＆チーズ（グラタンみたいので チーズたっぷり）
・ビーフシチュー
・チキンスープ（風邪になると食べる）
・チリ（スープ・豆の辛いスープ）
・ミートローフ
・マッシュポテト
・チョコチップクッキー

ママの味って感じですね。


日本だとどんなものでしょう。みなさんは どんな食べ物が comfort foodかな？
年齢や 育った環境、場所で違うでしょう。
ごはんとか・・肉じゃがとか・・もしかしたら カレーライスかもしれない。

アメリカの comfort food 食べるのはいいのだけど 高脂肪、カロリーなので 要注意。

私にとってのママンの味は、、切干大根と油揚げの煮たの、丼一杯の豚汁、カツどん、エビフライの卵とじ丼、巨大すじこおにぎり、やたら甘いスパゲテイ　ミートソース、糸こんにゃくと生のたらこの炒めたの、ナスの辛みそ炒め、、甘納豆の赤飯、えっとえっと、、、ありすぎ・・・汗）


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追記）娘の吐き気が復活したので病院へ行った。
胃腸にくる風邪ということで、バクテリア云々の心配はないそうだ。土曜日の夕方の誕生日会にもいって良しとの承諾も。
「ただし、吐くときは友達にかからないように！」だって。汗）
特に処方箋も薬も出ない。アメリカ式の自然治癒を待つって感じですね。
よほど吐き気下痢がひどければ、市販の薬で緩和ということ。
まあ、ちょっと安心。ただのひどい風邪ってことでね。

★画像は前に作った「チキン　アンド　ダンプリング」チキンスープに団子というかビスケットを浮かべたもの。美味しいですー。

シュウマイの記憶

突然

『しゅ～まい! うまい！』

昔のしゅうまいのTVCM台詞が、頭の中をぐるぐるしてきた。(北海道限定かも）

頭の中で、『しゅ～まい! うまい！』　『しゅ～まい! うまい！』と,リピートさせてるうちに思い出したのが、新婚旅行で新幹線に乗ったときのことだ。
新婚旅行は＜アメリカか-京都-奈良-東京＞というアメリカ人の旦那が大喜びのコースだった。

東京から京都への新幹線。駅弁も楽しみのひとつ。
彼は食欲があまりないとかで、「シュウマイ」と「かつサンド」を買い、ご飯よりスナックっぽいものだった。


私　「ねえ、新婚旅行で新幹線に乗ったとき食べたお弁当あったでしょ。覚えてる？貴方はシュウマイだったんだよね。きっとあれは横浜の近くだったから日本で有名な『崎陽軒』ってのだと思うよ。」

旦那　「君はすごく面白い人だね。そんな１４，５年も前の食べ物のこと、、しかも乗り物に乗って食べたお弁当のこと、、覚えてるわけないでしょう。生まれて初めて食べた食べ物とか、、高い珍しいものなら覚えてるけど、、そんなシュウマイなんて。３日前に食べたものも覚えてないよ。しかも、どうして人の食べたものまで覚えてるの？　変ーーーー。」


旦那は、食べ物に無頓着。



私　「だって、新婚旅行の新幹線だよ！覚えてるでしょ。」

旦那「新婚旅行で乗った札幌から上野の寝台特急北斗星で食べたグランドホテルの金箔入りのスープとかあのすごい料理、、サンシャインホテルの上で食べたレストランの食事とか、、そういうのは覚えてるよ。。でも、そんな弁当なんて。」


思い出というか記憶ってそういうもの？
食べ物って意外と覚えてないかな？
新婚旅行に食べたものって普通覚えていると思うんだけど、、たとえ駅弁でも。。
やっぱ食いしん坊の私だけ？

風邪にはスープ

胃腸に来る風邪で家族がダウンしてました。
とにかく吐きそうで、くらくら、熱はあるし、頭、体が痛い。
寝たおかげで吐き気は無くなった。

アメリカでは風邪のときは「チキンヌードススープ」を食べるのが伝統的。
胃にやさしいものとして、ドライトースト（バターなどつけないトーストしたパン）、クラッカー、そしてアップルソース
前のブログでちょっと触れました。：アップルソース　ブログ
チキンヌードルスープといっても、たいていキャンベルの缶スープのことで、冬場はどの家庭で常備している品物。（上記写真参照）

娘はこのアメリカの伝統スープが嫌いなのね。あまり美味しいものでもなく、塩辛いラーメン・ウドンから東洋の風味を抜いたような味という感じ。

彼女が病気になると欲するものが、「味噌汁ぶっかけご飯」「素うどん」。
運悪くお味噌を切らしていたので、旦那が一般のスーパからアメリカ人用インスタント味噌汁を買ってきた。（彼も病み上がりなので、日系のお店へ行ってきてとは言えないし、、）
低塩、オーガニック、、、上記の画像がＭｉｓｏ　ｓｏｕｐの箱ですが、なんか、箱の女性のイラストが、、すごいことに。


これから娘に味噌汁ぶっかけご飯を作ってあげます。。。

追記：↑　例の味噌汁。すごく美味しくない。こんなものをアメリカ人が飲んで「ジャパニーズ　ﾐｿｽｰﾌﾟ」って思い込まれたらまずい製品。会社に投書すべきか・・・
　
パセリ入ってた～お味噌汁！

『礼儀』＆『美味しいクッキー』がもてる秘訣

・・・娘がキンダー（幼稚園）だったころの話・・・・

帰って来ると 近所のお友達の家に遊びに行く彼女。
男の子達の家で遊んで来るのね。娘は元々ボーイッシュで 人形が嫌い、スカート嫌い、ロボット、恐竜大好きってかんじだから男の子と遊ぶのが楽しい。（今でもそうです）

帰宅するなり ・・・

娘　「今日はニックとクリスが 喧嘩してひどかったんだよ～」

私　「えー なんで？」

娘　「 私に家に遊びに来てもらいたいんだって。2人とも譲らなくて大変だったの。」

私　「今日はニックが勝ったから、彼のところに行ってきたんだね。」

娘　「クッキーコンテストをしたの。誰の家においしいクッキーがあるかって。ニックの家には 美味しいクッキーがあったんだ。美味しいクッキーの家に行くことにした。」

私　「あんたクッキーできめたの？」

娘　「みんなで投票した」（さすが民主主義）


男の子たち、おいしいクッキーがないと、うちの女王様とは遊んでもらえなさそうだ。

後日・・・・


帰宅してから遊ぶ相手を選ぶのに 「クッキーコンテスト」なるものを行い 美味しいクッキーのある男の子のところへ遊びに行くという なんともいえないイベントがが繰り広げられていた。（最近は男の子たちが我が家に来ます）

また同じ男の子のとこに行ってきた娘。

私　「なに～ また ニック君のとこに美味しいクッキーでもあったの？」

娘　「違うよ。ニックは 【プリーズ】を付けて 遊びに来てって言ったけど クリスは プリーズって言わないんだもん。だから ニックのところ行ったの。」

物で釣るだけでは 女の子を獲得出来ない子どもの世界♪
　礼儀正しいジェントルマンであるのも大事なのね。

不謹慎でもいい！ 『黒飯』 が好きだ

もち米関係が昔から大好きだ。

餅はもちろん、赤飯、おこわなんでも来いだ。

もち米関係で一番好きなのが『黒飯』（こくはん）と、ここで告白したら不謹慎だろうか。
不謹慎でも告白する価値のあるのが、この『黒飯』（こくはん）だ。

実はこの『黒飯』は、北海道のお葬式や法事で出てくる折り詰めの一品で一般のお店ではお目にかかることがなく、悲しい席でしか味わうことが出来ない。
おめでたいときは「赤飯」。　葬儀や法事に出すのが「黒飯」だ。


もち米にお正月の黒豆と同じ豆が入っていて、ごま塩がついてくる。
イメージ的には大好きな『豆もち』。
ふっくら炊かれた香ばしい黒豆と、もっちもちのもち米がごま塩で引き締まりなんとも言えないハーモニー。噛めば噛むほどこれまた美味しい。
重要なのは、「冷えていること」。
温かいのは食べたことがないけど、経木の箱に詰められた冷たいのが美味しい。


大好物だけど、いつでもありつけない　このもどかしさ。

大好物だけど、公言しにくい　このもどかしさ。


たまに帰国して実家の母に「甘納豆の入ったお赤飯が食べたいな。」などとリクエストする私だけど、

まさか「黒豆の入った黒飯が食べたいな。ほら、葬式の♪」　なんて言える訳がない。